最近，拉麵說、肯德基、星巴克相繼推出人造肉食品，讓人造肉這個概念又狠狠地火了一把。
人造肉概念股走強，板塊內多支股票漲停。。。
在去年的淘寶造物節上，也有人造肉試吃這一環節。
那麼，問題來了，究竟什麼是人造肉呢？
人造肉，並不等同於你在素食餐廳吃到的素食肉，因為素食餐廳的做法，更多是一種烹飪的炫技。就像電影《滿漢全席》，超一流的廚師可以用豆腐做出猴腦的味道，這些菜可以騙過你的舌頭，但是你的胃很清楚，你吃下的還是一堆草。
人造肉，是從豆製品等原材料中提取植物蛋白，之後從分子層面解構肉的構成，包括肉的營養結構、口味特點、蛋白質脂肪等，然後從植物中找出能夠最大化還原這些成分的蛋白，做成植物蛋白肉。以Beyond Meat、Impossible Food等公司的產品為代表。
這種肉由於成分來自植物蛋白，不含膽固醇，因此也被認為是減脂佳品，而且相比真的肉類，它更加環保、可持續和健康。
最近，吃了3款最熱門的人造肉食品，和大家分享一下體驗。
星巴克 星善食主義
星巴克從4月21日起推出星善食主義，包括3款Beyond Meat植物牛肉產品、2款OmniPork植物豬肉產品、3款Oatly燕麥奶飲品，以及環保餐盒、周邊商品。
我點了一份燕麥拿鐵和一份別樣牛肉青醬意面，李宇春同款午餐Get～
午餐盒是環保餐盒，外面還有一個手提環袋，由回收奶盒製成，拆開後可以平鋪成餐墊，儀式感滿滿~
別樣牛肉青醬意面，100%的高蛋白植物肉，0反式脂肪酸，有兩層餐盒，最上面一層是植物牛肉青醬，搭配彈性十足的意面！每一口都是羅勒和肉香，芝士的交融~
第二層則是清新爽口的烤蔬菜，有胡蘿蔔，彩椒，土豆，小番茄等，搭配美味的醬汁，喚醒沉睡的味蕾。
燕麥拿鐵，深度烘焙的咖啡焦香搭配燕麥的穀物醇香，奶泡細膩，好喝~
唯一的缺點，有點小貴。。。
拉麵說 人造肉醬意面
4月16日，拉麵說也在線上發布了一場新品發布會，僅用1分20秒售罄了兩萬份新品，直播間搶到一份。
打開後，裡面是一包120克的拉麵，兩包黑胡椒碎，還有一包來自地中海的歐芹，一包用新疆長日曬的番茄製成的蕃茄醬，最重要的就是澆頭，人造肉醬啦！
*開箱視頻（錄的廢話有點多）
面煮5分鐘左右就好，然後把人造肉醬連著袋子煮2分鐘，再拆開拌入意面中，再陸續把所有調料包加入就大功告成！8分鐘內搞定一碗麵，非常簡單！蕃茄味濃鬱！超級好吃！
肯德基 植培黃金雞塊
植培黃金雞塊公測階段是1.99元/5塊，每個ID只能預約2份，然後去指定餐廳兌換。上海的是在和平店兌換。
一眼看過去，和普通的雞塊沒什麼區別，幾乎亂真！酥脆的外皮和飽滿的內餡相得益彰，還有甜辣、糖醋兩種醬可供選擇。
雞塊中添加了一定比例的馬蹄丁，讓雞塊變得更加多汁美味。每一口都帶著馬蹄獨有的清甜脆爽。
從消費者的角度來說，人造肉符合近年來全球倡導素食、健康的新飲食趨勢。
從餐飲品牌來說，相信會有更多的人造肉產品誕生。
到底「香不香」，大家可以自己去嘗試下哦~
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