成都富力麗思卡爾頓酒店任命李兵出任中餐行政總廚

成都富力麗思卡爾頓任命李兵師傅為中餐行政總廚，他將全面負責麗軒中餐廳的菜單設計與菜品出品等工作 。李師傅來自四川宜賓，精通粵菜與川菜，擁有超過二十餘年年烹飪經驗。曾在多家國際品牌酒店任職，足跡遍布四川、北京、蘇州及東非烏幹達、土耳其伊斯坦堡。 

 

 

李師傅成長於餐飲世家，從小耳濡目染，十五六歲便開始下廚做菜。他由川菜起家，而後跟隨多位師傅鑽研粵菜，如今已可隨心演繹川粵兩大菜系。他的觀點是堅持傳統並通過研發引領潮流，在以最正宗的方式呈現各個菜系的精髓前提下研發新品，成為市場先驅。在帶領團隊方面，他倡導溝通，不僅團隊成員要相互溝通，也要保持和客人的緊密聯繫，這樣才能給賓客帶去最完善的餐飲體驗。

位於酒店26層的麗軒中餐廳，主打粵式佳餚與特色川菜。裝飾設計靈感來自兩千多年的古蜀文明，以「芙蓉古都」和「絲綢之路」為啟發，以蜀錦裝飾、繽紛的花朵給摩登時尚的餐廳點綴出成都氣息。畫卷式長廊，將舊時繁榮盛景呈現眼前。十一間尊貴包間，以花朵為靈感源泉，讓賓客在私密氛圍中細品東方韻味。由李師傅設計的麗軒中餐廳菜單，從開胃冷菜到廣式燒味，生猛海鮮到美味湯羹，可口主食到精緻甜品，素食主義到傳統川菜，各式美味，一應俱全。

此次加入成都富力麗思卡爾頓酒店，掌管麗軒中餐廳，李師傅充滿信心。雖然成都是一個隨處都有臥虎藏龍優秀餐廳的美食之都，但他也能憑藉其多年來積累的功力以及團隊的配合，為成都帶來獨具特色的餐飲體驗。「我們要做到，每一個產品都是最有特色、最棒的，讓客人吃到純正的粵菜和純正的川菜。一方面要和團隊一起研發更具有潮流性的東西，保持傳統的同時，我的目標就是要引導市場潮流，成為市場潮流的先驅。」

成都富力麗思卡爾頓酒店總經理羅密歐先生興奮地說道：「李兵師傅的加入將為我們中餐團隊注入一股新鮮力量，我相信，天府之都的靈氣也會給歸家的李師傅帶來更多的靈感，為成都的食客們帶來獨一無二的美食體驗。」 

（責任編輯：楊川）

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