近年來，泉州市堅持以實施鄉村振興戰略為引領，以滿足人民對優質水產品和優美水域生態環境的需求為目標，進一步優化產業結構，促進現代漁業提質增效，不斷推進現代漁業綠色發展。
加強品牌培育，促進產業集聚發展。泉州市立足水產養殖業現狀，深入挖掘漁業優勢產業和漁業資源區域特點，引導建設一批有特色、有優勢、規模化、現代化的養殖企業和產業龍頭。「十三五」以來，全市已發展市級以上水產產業化龍頭企業36家，水產特色生產基地70家,全市水產加工產品已獲得3個中國馳名商標、5個國家地理註冊商標和22個省級著名商標榮譽稱號，「晉江紫菜」「崇武魚卷」「泉州金牡蠣」「安海土筍凍」入選全省二十大漁業品牌，阿一波食品、晉江力綠食品等公司被評為農業產業化國家重點龍頭企業。
扶持遠洋漁業，鼓勵遠洋漁獲「運回來」。泉州市出臺了積極的財政扶持政策，對遠洋漁業新造、購置轉入漁船等予以補助，實現了遠洋漁業從無到有的發展，累計發展遠洋漁業企業6家，投產遠洋漁船61艘，作業範圍從單一的北太平洋漁場擴展到太平洋、印度洋公海及索馬利亞海域等，作業方式由簡單的「捕撈+運輸」經營模式逐步發展到「捕撈+加工+運輸」模式。
為鼓勵遠洋漁獲在本地上岸，泉州市建設了全省首個專業遠洋漁業通關碼頭——深滬遠洋漁業通關作業區設施，為遠洋漁船裝卸、補給、通關、冷藏、物流提供便利。還設立了市級海洋經濟專項資金，對遠洋漁業企業運回泉州口岸的水產品，按報關單淨重每噸給予補助200-300元，鼓勵遠洋漁船自捕漁獲運回泉州銷售，有效帶動了水產加工等周邊產業發展。
發展休閒漁業，促進一二三產融合。泉州市依託「水鄉漁村」等資源優勢，拓展漁業文化內涵，積極打造內容豐富、形式多樣的休閒漁業基地。截止目前，全市共培育省級漁業與旅遊、休閒和文化等產業結合的「水鄉漁村」 19家。如晉江深滬休閒海釣基地、南安聯益生態農莊等,以垂釣、住宿、餐飲、觀光為中心，將生產體驗、休閒垂釣、旅遊度假、文化探遊、運動健身、觀賞娛樂、舌尖美味、科普教育等形式多樣、品位多元、各具特色的休閒漁業活動融入當地鄉村鄉情，遊客可以體驗水上遊船、魚塘垂釣、果蔬採摘、林果觀光、山野風光等諸多休閒項目，乘興而來，盡興而歸，盡享農家之樂。
實施增殖放流，養護漁業資源。「十三五」以來，全市累計投入增殖放流資金超2000萬元，在泉州灣等主要海灣放流海水苗種20億尾，在晉江流域放流淡水苗種661.14萬尾，漁業水域生態環境明顯改善，漁業資源自然種群得到有效恢復，取得了明顯的社會、生態和經濟多重效益。
全市連續多年組織開展「6.6放魚日」活動，邀請政府相關部門、社會各界人士及志願者參與，積極宣傳漁業資源養護知識，樹立促進漁業資源可持續利用的鮮明導向，倡導社會各界進一步關注、保護海洋生態環境。
增殖放流除了能夠補充漁業資源量，促進漁民增產增收外，還具有重要的生態意義。泉州市增殖放流選擇的幾種濾食性魚類苗種，可以消滅水體中的浮遊生物和其他腐質物,降低水中的氮磷等汙染物含量,抑制水華發生,有較強的水體淨化能力,對改善水質,保證水體的良性循環具有重要作用，達到「以魚清水、以魚養水」的效果。同時，增殖放流過程中還選擇了本地特色品種如西施舌、黒脊倒刺䰾及珍稀品種中國鱟，著力保持水體生物多樣性。