老外吐槽中國菜不上檔次，沒日本料理精緻，中國大廚用一道菜回敬。說起中國的美食，那可真是歷史悠久，從古到今，流傳下來多少經典菜餚。尤其是宮廷菜，一般人根本就吃不到，更別說是外國人了。來中國旅遊的外國人，可能到每個旅遊景區或者旅遊城市，吃的最多的就是當地的小吃，價格便宜，沒有多美精緻的擺盤，所以就一度吐槽中國菜不上檔次，沒日本料理精緻，中國大廚用一道菜回敬。
說起中國的美食，那可謂是豐富，不管是天上飛的，地下跑的，水裡遊的，只要你敢嘗試吃，就沒有吃不到的。就說很多人懼怕的蛇，但是經過大廚的手那麼一烹飪，變得精緻又美味。說這到，小編想起看過一個視頻，講的是外國人吃蛇，直接皮一撥，就放水裡邊燉了。燉熟以後，沾著醬料就開吃。對於這麼野蠻的吃法，要多粗魯有多粗魯。中國菜隨便一道，都比這好上幾百倍。再說說日本料理，你說說這能叫上檔次，有啥吃的。
今天咱也不說什麼鮑魚，燕窩，人參這些比較上檔次的菜餚，普通人根本就吃不起，更別說你外國人，見估計都沒見過。今天小編就給大家隨便介紹一道上檔次的菜，保準很多外國人沒有見過。跟日本料理比起來，到底誰更精緻。鮮扣頂羊鮑，聽名字就非常的高大上，也確實如此。字裡行間處處突出一個鮮字，不管什麼食材都能做到鮮，那就是食材的最好味道。這道菜名還出自非常著名的一個典故。從古人都開始傳承了，誰敢說不上檔次。
這道菜也是非常講究的，不管是從食材，還是從烹飪手法上來說，都是需要高超的廚師，一般人他也做不了，當然根本就沒機會做。這道菜主要食材是羊肉和鮑魚，羊肉採用山裡的放羊山羊，體重在20斤左右，就取這種程度的山羊脖子肉，鮑魚也是大有名頭，採用進口澳洲大鮑魚。成本就非常高，經過大廚精心調製的鮑魚汁，澆灌上邊，那更上鮮上加鮮，美味無比。小編也是普通人，所以只能飽飽眼福了。
中國的美食是傳承了幾千年，如果沒有底蘊，如何在全世界都出名。更別說中國菜餚分的8大系列了，全部吃過的人那真是少之又少，如果再細分，每個系列有幾百上千道菜，誰敢說吃過。所以，對於外國人來說，中國的菜你吃過的只是皮毛，說中國菜不上檔次，那只能說你見識太少。就單單大廚做的這一道菜，就能說明中國菜有多講究，多上檔次了。