每年快到七夕的時候,朋友都會讓我推薦適合過節的餐廳,既要氣氛好,又要吃得好,這樣的餐廳雖有,但價值不菲。幾年前第一次吃七夕套餐就是在閣樓,他們家的味道一下子驚豔到我,價格也還親民。時隔多年,再次品嘗他們家的七夕大餐,除了好吃,更有許多新鮮的感受。
琦姐一直是我特別佩服的餐飲人,隻身一人撐起這麼一家西餐廳,從親自到市場選材,到奔赴天南地北去學習西餐菜品,很少看到一個老闆能為自己的店花費這麼多心思的。
閣樓開了有好多年,一直很受歡迎,廈門喜歡吃西餐的老饕大多都知道這裡。這裡的氛圍特別好,但是地方不大,從門外看是小小的一坎店面,走進去卻總能被浪漫包圍。琳琅滿目的酒瓶子、穿著得體的服務員,還有昏黃浪漫的燈光,一切都讓人覺得舒服。
為了給大家更好的用餐環境,琦姐又在閣樓的不遠處,開了一間【鷺江9號】,味道還是延續閣樓,無論在哪家店都可以吃到一樣的菜品,但是環境寬敞了許多,裝修也更棒。特別喜歡一樓的酒櫃以及彩色琉璃製成的隔斷。
今年的七夕,閣樓和鷺江9號分別推出577套餐和777套餐,專為情侶準備,想要打造浪漫又好吃的七夕大餐。
[鷺江9號777套餐]
【餐前酒】紀梵希 赫本
在正式的西餐流程中,餐前酒是不可缺少的一個環節,能夠起到開胃的作用。這次的餐前酒準備了有酒精和無酒精兩種,均是以果味為基調,喝起來十分清爽。細細長長的香檳杯,用巧克力粉裝點的桃心搭配背後的燈光,畫面特別美。
【開胃小吃】奶油蒜香麵包 青蘋果莎莎
奶油蒜香麵包,炸的酥脆,蒜蓉和蔥蓉醬均勻塗抹在切面上,入口鹹香美味,微微有股奶香味,每一口都很滿足。
青蘋果莎莎是一道非常開胃的餐前小食,用酸甜的蘋果丁和百香果製成,冰鎮過後酸甜可口更好吃。
【心肝寶貝】香煎紅酒鵝肝+芒果番茄莎莎+鵝肝黑醋醬+墨西哥脆片
寶盒一打開,綠油油的葉片上放著精巧的鵝肝。鵝肝底部用墨西哥脆片託著,鵝肝上灑滿了芒果和番茄果粒。鵝肝煎的香味四溢,整個放入口中,濃鬱的味道在口腔內迸發。
【玫瑰情人】混合有機生菜+時令水果+水牛芝士+玫瑰花幹
混合多種有機蔬菜和新鮮水果,有芒果、橙子、火龍果、百香果等,還有浪漫的玫瑰花幹,搭配特調的醋汁和水牛芝士。
【天長地久】西班牙帕瑪火腿+蘆筍+松露花椰菜泥
好的火腿一嘗便知,口感緊實,久久回香,越嚼越有味道。特製的松露花椰菜泥給這道菜增色不少,用細嫩的蘆筍蘸著吃,鮮甜鹹香,口感豐富。
【濃情蜜意】澳洲龍蝦湯+香煎北海道瑤柱+義大利米型面
選用澳洲龍蝦,用龍蝦肉和龍蝦頭去熬湯,就連龍蝦殼也磨成粉不放過,湯頭特別的香濃。搭配煎的香甜的北海道大瑤柱,口感Q彈。而底部則用義大利米型面來襯託,口感順滑彈牙,每一粒都沾滿龍蝦湯的鮮味,特別好吃。
【幸福戀人】安格斯戰斧牛排+澳洲小青龍+混合有機蔬菜+煎蘑菇丁+自製松露黑椒醬
主菜可以說是非常的用心了,一大盤子上桌,覺得這一份兩個人肯定是吃不完的。安格斯戰斧牛排體積龐大,旁邊還有切成兩半的小青龍。戰斧牛排煎至5分熟,切開還泛著紅絲,正是口感最鮮嫩的時候。小青龍在烤制的過程中加入了蒜蓉,因此蒜香味十足。最特別的要數自製的松露黑椒醬,用黑椒做底,但是融入了藍莓、松露等,味道濃鬱中帶著些許酸味。
【甜甜蜜蜜】自製提拉米蘇+心型慕斯蛋糕
最後的甜品,分量給的很實在。既然是七夕,甜品一定是甜甜蜜蜜的。自製的提拉米蘇,吃法也很浪漫,圖示就是正確的吃法哦。你一口我一口,濃情蜜意豔煞旁人。
鷺江9號作為閣樓的升級版,環境讓人更覺賞心悅目。彩色的琉璃隔斷既浪漫,又有濃濃的年代感,在幽暗昏黃的燈光下,顯得更加迷人。
而圍欄上閃著的燈帶,讓這更添了幾分浪漫和活潑。
[閣樓ATTIC 577套餐]
577的套餐,大體也跟777的差不多,主菜略有差別。選用的是安格斯菲力牛排、羅威三文魚、法式七骨羊排拼配的大拼盤,同樣搭配了混合有機蔬菜、煎蘑菇丁和自製松露黑椒醬。一個拼盤裡備齊了三種肉類,能一下子嘗到三個味道,實在讓人滿足!
好吃的美味大餐,應該帶最愛的人來。這個七夕,來這裡過吧。