我國魚類的自然資源是相當豐富的，淡水魚、海魚、深海魚等都有其五花八門的品種選擇，住在海邊的朋友平時肯定吃海魚比較多，而內陸地區的朋友則吃淡水品種的魚要多一些。今天咱們要來介紹的這種魚，屬於海魚系列，並且它還是北方經濟魚之一，下面說說它的特徵，看看北方的朋友能不能先猜出小編說的是哪種魚。
這種海魚的性情非常的兇悍，除牙齒鋒利以外，遊泳也非常的迅速，所以它捕食的時候常常讓很多小魚慌不擇路，衝上岸邊「起排子」，這現象可讓不少垂釣者高興壞了。正是因為這種魚的性情兇悍，遊速快，所以它的肉質非常的緊實鮮嫩，味道鮮美，有些地方的人還喜歡將它做成燻魚。相信不少海邊的朋友已經猜出來了，這種海魚的官方學名就叫做鮁魚，目前已野生資源為主，很少有人進行人工養殖，至於原因是什麼，下面都會為大家一一介紹的。
鮁魚人工能養殖嗎？
鮁魚是我國北方的經濟魚之一，一般不會進行人工養殖，那是不是就完全不能進行人工養殖了呢，當然不是，鮁魚是可以人工養殖的，但鮁魚的經濟價值並沒有特別的高且鮁魚的養殖成本不低，成活率也不高，很多水產養殖戶朋友都不會把目光放到鮁魚的人工養殖上，因此目前市場上還是以野生鮁魚居多。海捕的鮁魚味道更鮮美，營養價值更高。
鮁魚價格多少錢一斤？
今日最新產地批發價格行情：河北秦皇島市昌黎縣燕鮁3.5元一斤；遼寧丹東市東港市鮐鮁2.2元一斤；山東濱州市霑化區燕鮁13元一斤；山東威海市榮成市燕鮁7元一斤；山東日照市嵐山區燕鮁8.5元一斤；山東威海市榮成市藍點馬鮫9元一斤；山東煙臺市海陽市藍點馬鮫15元一斤；廣東湛江市霞山區鮐鮁5元一斤；遼寧大連市莊河市燕鮁3.5元一斤山東威海市環翠區燕鮁8元一斤；江蘇連雲港市灌南縣鮐鮁10元一斤；山東威海市榮成市鮐鮁2元一斤等。
以上價格數據僅供大家參考，鮁魚的價格受品種、市場、規格等很多因素影響，比如三斤左右的鮁魚，每斤價格在六至十元左右，而五斤以上的鮁魚每斤價格在二十五元到三十五元左右。
鮁魚的市場前景怎麼樣？
鮁魚雖然很少有人人工養殖，但是市場需求還是比較大的，食用上鮁魚通常分為燕鮁和鮐鮁兩種，各有各的特點和美味。鮁魚肉質的緊實鮮嫩深受廣大消費者的喜愛，除了可以鮮用，還能加工製作成罐頭或者鹹幹品。很多外地遊客去了盛產鮁魚的當地，都會要品嘗鮁魚餃子、鮁魚丸子、鮁魚餅子等鮁魚製作成的特色美食。還有的地區喜歡專門用鮁魚製作成為燻魚，風味獨特，堪稱一絕。因此鮁魚的營養價值和美味在很多地區都是很受歡迎的，再加上現在網際網路行業的發達，很多人都會通過網購的形式購買鮁魚類加工產品進行嘗試。
總的來說，在眾多美味又好吃的海魚品種中，鮁魚算是一種價格不貴且風味良好的魚品種。鮁魚的肉厚刺少，喜歡吃魚卻不能接受太多細刺的朋友可以嘗試。目前我國鮁魚漁場主要分布在舟山、山東南部沿海及連雲港外海，因此很多遊客去青島、大連等地旅遊的時候都會想親自品嘗一下當地最新鮮的鮁魚。關於鮁魚，你們那有沒有呢？你們平時是怎麼捕捉這種兇悍的海魚的？你最喜歡鮁魚的哪種做法？歡迎一起交流。
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