盒馬mini實現整體盈利:要如何與盒馬鮮生打出組合拳

2020-12-23 新浪科技

來源:新浪科技

新浪科技 何暢

盒馬mini邁出了全國複製的腳步。

7月3日,北京盒馬mini黃寺店、和平裡店同時開業,除保留mini模式外,還開設臨街檔口並增加了本地商品。盒馬mini項目負責人倪曉俊透露,經過一年的探索,盒馬mini已實現整體盈利。

去年年初,阿里巴巴盒馬事業群總裁侯毅曾表示,中國的消費市場足夠大,消費升級需求旺盛,但「一套武功打天下」難以適應新的發展階段。此後,盒馬孵化出多種創新業態,配送範圍縮短至1.5公裡、最快半小時送達的盒馬mini就是之一,目前共落地9家門店。

與上海門店不同,北京的盒馬mini更加本地化。北京區域盒馬mini負責人李凌介紹,以可使用面積近800平方米的黃寺店為例,在生鮮、餐飲、盒馬工坊、標品四大類中,護國寺小吃、主食檔口等均屬北京門店特色。有別於盒馬鮮生的大店,盒馬mini的商品更貼近社區門店,選址上儘可能地選擇一樓、沿街、可觸達性更強的位置。

倪曉俊提到,盒馬mini於去年5月開出首家門店,到今年5月,已在門店規劃和商品結構等方面進行了四次迭代,基本形成了盒馬mini的商業模型——線上線下一體化,線下注重到店體驗,線上關注商品豐富性,滿足消費者對買菜場景需求的同時,提供相對有品質的服務。目前,盒馬mini的商業模式已在上海開花結果——開業三個月以上的門店單店日均銷售接近20萬元,線上單量佔比超50%,六月起每個月都實現了整體盈利。

以此為節點,盒馬mini在今年年初制定了全面複製的計劃:年內完成上海核心商圈和社區覆蓋,在鮮生體系主要覆蓋上海市區後,盒馬mini業態沿地鐵覆蓋郊區和城鎮,8、9月起,每個月會有4-5家門店開業。

而對於北京的盒馬mini業態,倪曉俊稱,盒馬mini在北京承擔的主要功能是配合鮮生大店 「填縫」,也就是補充鮮生大店難以覆蓋的空白區域,現在會相應地加快速度,因而會出現兩店同開的情況。當摸索完成差異化的運營策略後,將與上海一道開啟全面複製。

談及盒馬鮮生和盒馬mini之間的關係,倪曉俊認為,首先,從選址角度來看,盒馬鮮生和盒馬mini是相互協同的,其最基本的目標是完成城市核心商圈和社區的全面覆蓋。市區優先盒馬鮮生,當商圈變小、來到人口基數降低的區域時選擇盒馬mini,後者更靈活、施工進度也更快,兩者形成互補。從運營角度來看,多業態、多渠道運營是盒馬未來的發展方向,在這一前提下,盒馬鮮生與盒馬mini可以有效呼應現有體系,共同利用供應鏈,以提升整體的商品品質,從而在一定程度上降低價格。另一方面是人力效率的調配,當運力、倉內作業人員得以靈活有效地配合,必然會帶來整體運營效率的提升。

「我覺得大家應該是並行或互補的關係,盒馬mini其實有獨立去運營的能力,今天我們仍然以鮮生體系為主,mini門店去做一些相對被局限市場的覆蓋,這樣做還是因為盒馬本質上並不是把盈利能力或賺多少錢放在首位,更關注用戶體驗本身和用戶體驗帶給我們的流量價值、商業價值。」 倪曉俊說道。

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  • 「招商零售」盒馬倪曉俊:盒馬mini是生鮮電商全渠道終局模式
    綜上所述,盒馬mini的平均每單的淨利潤率要比小站高15%,前者最快3個月就能盈利,而盒馬小站在疫情之前基本上是虧損狀態。3)盒馬mini模式難以被模仿的核心壁壘在於盒馬的數位化能力與供應鏈水平。一是頂層設計維度,盒馬的店倉一體模式實現的是全鏈路的商業數位化,在門店貨架和倉儲鏈路的數位化方面已投入大量人力物力,並具備技術能力。
  • 盒馬下「神壇」
    相比盒馬鮮生大幾千的SKU數量,這個數字已經減去大半,要知道,位於朝陽區十裡堡的盒馬鮮生面積高達1萬平米,SKU近萬。 再往更深一層次說,盒馬鮮生雖一直是阿里新零售陣營中的高調派,有旗幟和樣本意義,但是它卻一直沒有等來全面盈利的消息,之後盒馬mini或許會成為達成盈利KPI的主力軍—— 根據盒馬mini項目負責人倪曉俊的說法,盒馬mini開業三個月以上的門店,單店日店均銷售實現了20萬,坪效是行業內普通社區零售店的6倍以上。
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    2019年,曾經一路「捨命狂奔」的盒馬正式對外提出「填坑之戰」。F2、盒馬mini、盒馬小站、盒馬菜市……定位各不相同的創新業態相繼被推出,盒馬拋棄「一套武功打天下」,開始回歸零售的本質,嘗試精細化運營。 其中,開店投入僅盒馬鮮生的1/10,但能更快實現盈利的盒馬mini,成為阿里巴巴集團副總裁、盒馬事業群總裁侯毅「更看好」的新業態。
  • 福州「盒馬鮮生」,剩下的兩店也要關門?
    「盒馬鮮生」福州恆力博納廣場店「當時開業時候,我還和愛人特意跑到茶亭店嘗鮮了下,覺得食材很新鮮,但價格較高。」市民陳先生說,對於「盒馬鮮生」要退出福州市場的傳聞,他覺得十分可惜。盒馬福州福新店3月份時門口的停業告示(資料圖)據了解,福州盒馬(新盒科技)曾是2017年新華都與阿里共建的產物,因虧損嚴重,阿里共花費1億元先後兩次回購新華都50%的股權,實現控股自營。根據2019年10月份新華都轉讓新盒科技的公告顯示,2018年新盒科技虧損5883萬元,2019年僅上半年虧損4044萬元。
  • 盒馬們變小,mini店真香
    去年3月,盒馬總裁侯毅提出盒馬未來的門店體系是「一大四小」:800平米以上的盒馬鮮生大店/標準店,覆蓋購物中心場景,模式依然為生鮮+超市+餐飲+外賣;盒馬菜市、盒馬F2、盒馬小站和盒馬mini這四小業態,則覆蓋更精細、更下沉的市場,模式更為簡單。其中盒小馬是便利店版盒馬鮮生,而盒馬mini則以散裝非標品為主,多選址市郊和縣鎮。
  • 盒馬鮮生的神話還能持續多久?
    「給我一個支點,我可以撬起整個地球」盒馬鮮生似乎具有十足的自信成為了阿里新零售的支點,對於這個不是超市、不是電商、不是外賣、不是餐飲的「四不像」物種,已經「打磨成熟,接下來要捨命狂奔」。日前,盒馬鮮生第10家店首次落地北京,阿里動物園裡的這隻「河馬」再次成為輿論的聚焦點。
  • 美團掌魚生鮮與阿里盒馬鮮生紛紛線下開店
    截至目前,盒馬鮮生已開出13家店,覆蓋北京、上海和寧波三地。巨頭紛紛入局源於對生鮮千億元市場的渴望,同時生鮮電商行業成為不少企業的折戟之地。有數據指出,在全國4000多家生鮮電商中,只有1%實現盈利、4%持平,88%虧損,剩下的7%則是巨額虧損。盒馬鮮生、掌魚生鮮加入生鮮線下大戰,他們已經有了打破難盈利怪圈的把握了嗎?
  • 盒馬侯毅:聽起來很幸福的味道在盒馬裡
    主持人:現在盒馬不僅有盒馬鮮生的大店,還有盒馬菜場、盒馬mini、盒馬F2這些新業態,它們的進展如何?這背後您有著怎樣的考量?侯毅:各大業態都進展得相當順利。盈利能力也相當強。我們把整個盒馬分成了四個場景:第一個場景,我們在家的時候,有盒馬鮮生、盒馬菜場和盒馬mini。菜場、mini和鮮生主要的區別:盒馬鮮生主要在主城區;盒馬菜場定位低一點,主要在郊區;盒馬mini主要進入村鎮,因為村鎮人口相對不多,我們希望店小一點,這是在家的業態。
  • 盒馬開啟「瘦身」力推mini店:你會更愛菜市場,還是社區生鮮電商
    侯毅表示,在一二線盒馬鮮生已經進入的城市,兩者是並存的;但是在進入三四線城市時,盒馬mini會成為主力業態,同時盒馬鮮生也會開小一點。 盒馬mini被定義為「第二代新零售」——投入低、坪效高、盈利快,在開出一兩百家門店後,還考慮開放加盟。
  • 盒馬mini:500-1000m?店型,50%蔬菜散賣,熟食佔比10%,下沉市場...
    比如盒馬工坊自己研發的蛋撻、現烤月餅等,這些盒馬工坊的自製自有商品不但是很好的小店抬利的商品,更是盒馬mini進去郊區、城鄉結合部的巨大的競爭優勢。04坪效店小、銷售額高,這是盒馬mini首店開業1年即實現盈利的核心能力。也是目前每一家盒馬mini店的生意都超出預期的原因。
  • 四像四不像的「盒馬鮮生」
    而對那些已經或經常光顧盒馬鮮生的人來說,盒馬鮮生的面目也幾乎完全不同。這個場景形象地呈現了盒馬鮮生的網紅程度,甚至打開微信搜索,我發現身邊已經有起碼超過五個朋友攜親帶友去體驗過阿里巴巴的這家線下零售店了。且不論體驗後的褒貶,其實他們當中的大多數人住得離十裡堡都相當遠,都是揣著好奇專門前去體驗的。還有人給出現場描述:「肘擊三百多人終於搶到塑料高腳凳,踩著滿地打滾的小孩徐徐咽下(牛排),同時知乎搜索『如何評價盒馬鮮生』完成全方位4D網際網路體驗。」
  • 盒馬鮮生「破圈」
    從這點看,盒馬鮮生涉足B端業務的基石和目標,或許是要緊抓供應鏈的改造與優化。事實上,盒馬鮮生對B端業務垂涎已久,且早就針對供應鏈進行了前瞻性的規劃。2019年6月,盒馬鮮生被升級為獨立事業群後,侯毅曾解釋盒馬鮮生新階段的發展方向。
  • 盒馬鮮生:「馬爸爸」的小小庫存
    盒馬鮮生是阿里巴巴旗下售賣生鮮食品子公司,有網絡和實體店,主打網購時的高速高衛生冷藏運輸之物流能力。 盒馬鮮生的實體店主打高科技新零售概念。盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構的新零售業態。盒馬是超市,是餐飲店,也是菜市場,但這樣的描述似乎又都不準確。
  • 盒馬鮮生丨匯和城盒馬美食篇第三期~
    每周一次的盒馬鮮生的推薦美食時間到啦~每周匯和城都會給大家推薦一些盒馬的必吃美食!
  • 盒馬鮮生殺入團購業務?盒馬鮮生做社區團購有何優勢?
    盒馬鮮生入局社區團購生鮮電商屬性是盒馬鮮生打開社區團購的關鍵鑰匙。要知道組成社區團購的一大要素是供應鏈,而在生鮮電商裡摸爬滾打的盒馬鮮生,已經積累下來了一定的經驗。盒馬鮮生擁有著生鮮商品的全國布局源頭基地、品類基地以及特色農產品盒馬村等配套的生鮮供應鏈體系,是其下水社區團購的一大優勢。
  • 盒馬鮮生蛋糕品類上新:小蜜蜂蛋糕入駐
    但是作為新零售的代表,盒馬鮮生卻逆勢而上,業績暴增的同時,也實現了全面盈利。同時,盒馬鮮生也開始了更加快速的品類拓展,近日,盒馬鮮生在北京就上線了烘焙品類的眾多蛋糕新品。記者通過在盒馬鮮生APP搜索查詢到,已經有巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕、芝士蛋糕等數十款生日蛋糕產品在售。
  • 盒馬正式踏入火鍋領域,是攪局還是顛覆?
    而當消息傳播一傳出,網上一下子炸開了鍋,有消費者認為阿里更懂消費者的需求,火鍋市場又是紅海,多些競爭也不錯,但也有不少人直言:阿里就是要幹掉海底撈。很巧合的是海底撈的CEO是張勇,而阿里巴巴的ceo也叫張勇,如此來,兩個叫相同名字的人要進行競爭了。盒馬鮮生的火鍋店是怎樣的呢?
  • 盒馬鮮生——新零售背景下的新興人物
    從最初的上線只有一些基礎功能,到成長期功能模塊不斷完善、品類不斷增加;再到成熟期為了維護老用戶,精細化社區運營;並利用大數據做出推薦,這些就是盒馬鮮生整體迭代的過程。七、產品結構分析產品結構分析主要是分析產品的功能分別滿足了用戶什麼樣的需求,以及在APP中是如何分布的,下圖為盒馬鮮生V4.48.0的產品結構腦圖。
  • 「盒馬化」的大潤發
    關於盒馬鮮生,坊間爭議頗多。有人說它成功了,以一己之力,掀起了各大網際網路大廠、商超的「新零售」熱,執業界之牛耳;有人說它失敗了,今年6月,盒馬鮮生崑山新城吾悅廣場店宣布停業,這是盒馬鮮生「出道」以來的首次關店,而該店營業不足8個月。成敗與否,每個人心中自有己論。
  • 盒馬鮮生有望明年落地鄭州
    2020年,阿里巴巴將投資4億元在鄭州開設10家盒馬鮮生O2O生鮮店,未來3年在鄭州開設20家左右門店。 盒馬鮮生相關人士對河南商報記者表示:正在積極與鄭州有關部門對接,爭取在鄭州落地盒馬鮮生新消費門店。