保鮮香蕉
把香蕉放入塑膠袋中，再放一兩個蘋果，然後擠出袋內的空氣，紮緊袋口，放在陰涼、乾燥的地方。這樣能使香蕉保鮮一個星期左右。
怎樣保存百合
百合鮮品可直接裝入塑膠袋中，封口後置陰涼處保存。冬季貯藏溫度不應低於0℃，隨用隨取。家庭保存要掌握「乾燥、通氣、蔭蔽、遮光」的原則。
幹百合要放在通風乾燥處保存。挑選幹百合，一要選片張大而均勻、肉質肥厚的。片張過小過薄的百合可能是採摘過早的嫩片，燒煮時間長了易軟爛。
二要看外表顏色，呈玉白色、表面乾淨無斑點的質量比較好；色白帶黃褐色、光澤灰暗的質差；如果有鏽斑點且片張夾焦，則質量更次。
怎樣保存鮮蘑菇
將鮮菇根部的硬蒂去掉，再放在淡鹽水中浸泡10分鐘撈出，瀝乾水分，放入保鮮袋內，可保鮮3~5天。但注意不要用鐵質器皿浸泡蘑菇，否則顏色會變黑，而且味道不好。
怎樣保存蘿蔔不糠心
蘿蔔放久了蘿蔔纓會越長越長，消耗蘿蔔中的養分，導致蘿蔔糠心。把蘿蔔纓去掉，再將蘿蔔裝入食品保鮮袋中，紮緊袋口
放在陰涼的地方存放或送入冰箱冷藏保存。
怎樣保鮮芹菜
方法1：將芹菜葉擇淨，用水洗
淨後切大段，放入保鮮盒或食品保鮮袋中，蓋嚴盒蓋或紮緊袋口，置入冰箱冷藏，隨吃隨取（下圖1）。
方法2：將買回來的新鮮芹菜用食品保鮮膜包嚴莖和葉，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水中，水以沒過芹菜根部3~5釐米為宜，這樣保存，芹菜一周內不黃不蔫（下圖）。
怎樣存放蘆筍
方法1 ：將純棉紗布
用清水浸至微溼，包入蘆筍，送入冰箱冷藏，可保鮮數天。
方法2 ：將蘆筍切去少許根，然後將根部浸泡在清水中，送入冰箱豎著冷藏存放，也可保鮮數天。
怎樣保存胡蘿蔔
胡蘿蔔存放前不要用水衝洗，只需將胡蘿蔔的「頭部」切掉，放入冰箱冷藏即可。這樣能避免胡蘿蔔的「頭部」吸收其本身的水分，延長保存時間。
怎樣儲存大白菜
購買大白菜時，要保留白菜外面的部分殘葉。因儲存時，這些慘敗的葉子可以成為保護白菜內部水分的「保護膜」。
所以儲存白菜時若發現有幹葉，不要輕易除去。另外，不要用紙張、塑料膜等物品單獨包裹白菜，這樣易加速白菜腐爛，宜將大白菜碼放在陰涼通風處，隔段時間翻個面，使白菜能「呼吸」順暢。
怎樣保鮮西紅柿
挑選質量較好、五六分熟的西紅柿，放入食品保鮮袋中，紮緊袋口，放在陰涼、通風的地方，每天打開袋口1次，用幹毛巾擦乾袋內的水蒸氣，通風換氣5~10分鐘後再紮緊袋口，袋中的西紅柿會逐漸成熟，這樣可使西紅柿保鮮1個月左右。
怎樣保存番茄醬
番茄醬開蓋後不易保存，將吃不完的番茄醬放進蒸鍋蒸一下再置於冰箱保存，可使番茄醬較長時間不變質。