每年過年這些天，家裡面都是大魚大肉的，平常吃不到的美食，現在覺得吃膩了都要，最重要的是肉吃多了也是特別的不容易消化，這樣就會導致腸胃不舒服，今天就給大家分享一個清腸蔬菜。「蔬菜之王」被發現，隔三差五吃2次，清腸健脾，提高免疫力！「它」是什麼呢？它就是菜花，菜花含有豐富維生素和多種碳水化合物，營養價值比較的豐富，經常吃具有清腸助消化，幫助排便的效果。一起來看看小編做的美味菜花吧，非常的簡單美味！
美味菜花
By 接吻魚兒
配料：
菜花 750克、柿子椒 1個、胡蘿蔔 1塊、木耳(水發) 10克、蒜 5顆、火腿腸 1個、大豆色拉油 20克、精鹽 1克、生抽 1勺
烹飪步驟：
1.菜花撕成小朵，用開水焯熟，過一遍涼水，撈出
2.蒜切成末
3.胡蘿蔔、青椒切成片，火腿腸切成片
4.木耳泡好，洗淨，裝入盤中
5.鍋裡放油，放入青椒、胡蘿蔔、木耳炒熟
6.放入菜花、鹽、生抽炒熟，放入蒜末翻炒均勻
烹飪小貼士：
1、花菜也稱芥藍、菜花、西蘭花、花椰花，分白色和綠色兩種，營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量較為豐富。花球要大，緊實，色澤好，花莖脆嫩，以花芽尚未開放的為佳。2、握在手裡有重量感，無茸毛，可帶4-5片嫩葉。菜形端正，近似圓形或扁圓形，無機械損傷。3、球面乾淨無沾汙、無蟲害，無黴斑。看菜花的顏色：好的菜花呈現白色，或淡乳色，稍微有些發黃都是正常的，不能買顏色發深，或者有黑點的菜花，說明已經不新鮮了，不適宜食用。
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