蝦種類非常多，比如河蝦、基圍蝦、龍蝦。蝦的個頭有大有小，日常生活中大多數人也會食用蝦。但是，蝦能不能隔夜吃?蝦有哪些營養價值?下面我給大家解答一下這個問題。
一、蝦能不能隔夜吃
許多人為了避免浪費，會將前一天做熟的蝦放到冰箱裡，等到第二天繼續加熱食用，其實，蝦本來就要食用新鮮的，隔夜的蝦最好還是不要食用。這是因為隔夜的蝦會與空氣中的一些成分發生化學反應，會產生蛋白質降解物，不利於人體健康。尤其對於老人和小孩來說，他們的身體相對較弱，食用隔夜的蝦導致出現疾病的概率更大，比如：一些人食用隔夜蝦會出現拉肚子症狀，嚴重者還會出現食物中毒。所以，食用隔夜蝦是不利於人體健康的，我們可以根據家人的飲食量進行選擇製作適量的蝦，保證當天能夠食用完，避免出現製作熟的蝦放到第二天。還有需要注意的蝦不能與果汁、黃豆、紅棗同時食用，果汁中的一些成分降低人體吸收蝦中的蛋白質。
二、蝦有哪些營養價值
蝦還是要當天煮熟當天食用，這樣才健康。其實新鮮蝦的食用營養價值非常高，但是切記不能過多食用，適量食用對於人體健康還是非常有利的，其中，蝦含有人體所需要的許多營養成分，比如：豐富的蛋白質、脂肪酸、灰分、能量、膳食纖維、、膽固醇、維生素A、胡蘿蔔素以及人體所必需的的鈣、鐵、磷、鈉等礦物質元素。並且，蝦還具有一定的營養價值，可以治癒人類的疾病。
以上就是我整理的關於蝦能不能隔夜吃?蝦有哪些營養價值?的問題了。蝦的營養價值很高，口感鮮香爽彈。大家在購買蝦時要儘量選擇蝦殼硬一些、有活力一些的哦，這樣的蝦會新鮮一些。處理的時候也要記得剔除蝦線，煮熟之後再吃，這樣可以保證蝦的口感，又減少細菌。