「給我一份烤串。」
「沒有呢。」
「那貨架裡擺的是?」
「您要全家炸雞是嗎?謝謝,請您稍等,這就給您去取。」
6 月 6 日起,日本全家開始投放「全家炸雞前輩」系列廣告。廣告裡,一位頭戴全家炸雞包裝袋的男子熱情接待客人,但是當客人提出想買全家烤串時,「炸雞前輩」絲毫不顧慮客人想法,自顧自地賣起了炸雞。
有些無釐頭的廣告其實為了配合今年夏天全家推出的包括烤串在內的熟食系列。 2016 年 9 月,全家與日本第四大便利店 Circle K Sunkus 完成經營合併。此次合併的原則是, Circle K Sunkus 旗下自有品牌產品全部改為全家產品,但 Circle K Sunkus 旗下烤串系列人氣極高,每年約能售出 1 億串。
因此,全家決定將 Circle K Sunkus 的烤串系列引入全家熟食商品線,並將烤串年銷售數提升至 2 億串。自 6 月 27 日起,全家將在日本全國大部分地區銷售 4 種烤串新品。全家社長澤田貴司更是期待油炸食品、烤串、關東煮等熟食商品線能夠形成收銀臺邊上的「全家商店街」。
2016年12月,羅森推出了加量 20% 的「超大烤串」以應對 7-Eleven 的「炭火烤串」,全家的加入使得日本三大便利店熟食之爭變得進一步激烈起來。
, 2016 年日本整體熟食市場(包括米飯、袋裝蔬菜等)的規模約為 9.2 萬億日元,相比 10 年前增加了 10%;其中油炸食品、烤串、關東煮等熟食的市場規模約為 3 萬億日元,便利店所佔份額約為 15%。據日本副食品協會統計
事實上,便利店熟食同質化競爭較高,全家試圖通過改變營銷策略來提升市場份額。
前文提到的「全家炸雞前輩」就是一例,全家將招牌油炸食品「全家炸雞」擬人化為一名 29 歲的在全家打工的單身男子「全家炸雞前輩」,工作中的他熱情好客,偶爾有些冒冒失失,對於「後輩」烤串充滿嫉妒,為了確保炸雞銷量他拒絕向客人出售烤串。
全家希望廣告內容可以變得更有意思一些,能夠給消費者留下足夠深刻的印象。廣告支出也在增加,日本三大便利店中, 2016 財年 7-Eleven 廣告宣傳費用為 690 億日元,全家為 255 億日元,現在,全家計劃比去年多投入 2 倍電視廣告與 7-Eleven 開展競爭。
集團大量投入廣告後,全家則會減少常見的門店打折促銷活動,加盟店負擔也會由此減少。「打折這樣的方式太過簡單,既然把商品生產出來了,就應當把它們的魅力之處好好地傳遞給消費者,令他們願意持續購買商品。今後希望能夠減少使用價格戰手段。」。澤田貴司說
在夾心麵包(指可樂餅麵包、炒麵麵包、赤豆餡麵包等加入日式食材的麵包)與半成品面類市場,全家市場份額位列第一。而全家在熟食類市場的份額位列第三,邊喝啤酒邊吃烤串的夏天已經到來,「炸雞前輩」營銷策略是否能夠幫助全家實現擴大市場份額的目標?
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