20多款原創精釀啤酒
200多種世界精釀瓶啤
「造精釀餐廳」位於鄭州商業新地標海匯中心
宛如一間迷你的「精釀啤酒博物館」
帶給你不一樣的啤酒世界
雖以啤酒為主要賣點
西餐也不容小覷
成為年輕人約會的打卡地
間位於鄭州商業新地標海匯中心的精釀啤酒吧，延續獨立「釀造」精神，為鄭州精釀啤酒愛好者帶來多達20多種原創精釀啤酒，200多款進口精釀啤酒。
精釀餐廳的店面設計簡約大方、沒有過多的繁瑣細節裝飾，店內最顯眼的就是長達十幾米的吧檯和一整排的壓力啤酒閥。「造」取自釀造、創造的意思，對應的原文名稱則為「The Handmade」，也突出了造啤酒吧手工釀造、獨立創造的原創精神。
暗黃燈光配上硬朗的LOFT工業風， 爵士小調淺唱低吟。當夜晚悄然而至，啤酒愛好者們紛紛從四方趕來，拜訪這間「精釀啤酒博物館」。
造精釀餐廳雖以啤酒為主要賣點，西餐卻不容小覷。這裡臥虎藏龍，廚師長黎鵬長居英國16年，有著豐富的西餐烹飪經驗。造精釀餐廳的創始人黃源兼後廚顧問，師從米其林三星大廚Yannick ，是資深的餐飲人。
黎鵬 |
造精釀餐廳 / 主廚
對廚師工作熱愛的黎鵬，在英國居住長達16年。有豐富的餐飲行業經驗，曾在法式一星米其林餐廳工作，法餐對於食材的講究、融合，到擺盤的藝術，要求不只是好吃，就連視覺之美，也需要創意擺盤。
黃源 |
造精釀餐廳 / 後廚顧問
Johnson Huang 畢業於武漢商學院西餐專業，15歲起接觸西餐廚房，18歲前武漢各大5星級酒店都有學習過，大學畢業後遊學歐洲，師從米其林三星大廚Yannick ，2014年回國創立的自己的餐飲品牌。
除了來自全球各地的知名精釀啤酒品牌外，這裡的手工窯烤披薩必須強烈推薦。除了正宗的西式料理，你將會遇到更多美食驚喜。
店內的窯烤爐可不是裝飾。明火烤制的披薩，高溫可達450度。麵皮瞬間被鎖水，但披薩卻不會太幹。
榴芒總匯披薩
爆漿金槍魚披薩的做法與傳統披薩完全不同，餅皮揉成橢圓形，進窯烘烤片刻。拿出後在餅皮上放滿厚厚一層金槍魚餡料，再加上厚厚芝士。
與常見披薩不同的是，這種披薩的餡料在餅皮下面。餅皮上塗滿了橄欖油。再進窯烘焙。最終出爐，切塊，拿起一塊披薩，立刻就被徵服。芝士滿溢，魚肉鮮香，滿滿都是幸福的滋味。
一口咬下去，焦脆的表皮，咔嚓一聲，金槍魚的餡料從中流出。外皮的焦脆，內餡的香濃，讓你一口下去，層次感更為分明。
第一次嘗試法式做法的鴨腿，第一口就驚豔了。鴨腿的外皮像烤鴨外皮一樣酥脆，與寡淡的烤鴨肉相比，鴨肉多了美妙的回味。旁邊搭配了大顆的車釐子、土豆，豐富了菜品的口感。
使用新鮮的藜麥，烘烤的堅果，並且新鮮的時蔬，搭配希臘酸奶油和土蜂蜜調製的調味汁，讓你一口下去，滿滿的健康。
選用的是乳牛菲力，肉質更為鮮嫩，並具有更多的奶香味。採用了美式BBQ的手法，讓蔬菜和肉均勻的搭配在30cm的串中，甜椒、洋蔥、菠蘿讓肉的鮮味更為的突出。更值得一提的是，我們選用了喜瑪拉雅巖鹽，被稱為「鹽中之王」的粗鹽更大的提高了肉質的飽和度。
義大利經典半熟蛋肉醬面適合小朋友，煮的軟糯的意面搭配滑滑嫩嫩的半熟蛋營養極其豐富。
喜歡吃Doritos多力多滋玉米片的一定不會錯過這道Taco墨西哥卷餅，點一份可以同時品嘗牛肉、雞肉和三文魚3種口味，也算是相當有誠意了。
碳烤火焰蝦現場明火烤制，外皮焦香，蝦肉緊實鮮嫩。
一款經典英式早午餐，內容簡單，但口味十足，黑胡椒牛肉，水波蛋，荷蘭醬的經典搭配，配上英式瑪芬麵包，讓您享受到一份健康而有充實的早午餐。
可謂主菜中的重頭戲，採用低溫慢烤這種極致分子料理的做法保留了三文魚原本的營養和美味，加上食材的新鮮，當然要好吃。
如果說工業啤酒是行業快消品，那麼精釀啤酒就屬於私人訂製了。每位精釀師都像是腦洞大開的魔法師，把啤酒當做魔法充分發揮創意並造出各種無線可能。
如果你還是新手入門級，不知道哪種對你的口味？可以試試這裡的tasting品鑑套餐，任選4種口味啤酒，分別每杯130ml裝，遇見喜愛的口味別忘了mark下來，下次就可以單點一種來暢飲。
可以試試這裡的tasting品鑑套餐，任選4種口味啤酒，分別每杯130ml裝，遇見喜愛的口味別忘了mark下來，下次就可以單點一種來暢飲。
達摩IPA 河南本土第一款精釀瓶裝啤酒，淺銅色的酒體，泡沫潔白細膩，無澀感，順滑，香氣優雅，從入口到尾端香氣和麥芽的甜香感覺非常和諧，整體表現優秀。
比利時芙力草莓 每瓶啤酒裡面有30%的果汁，無調色劑，無調味劑，無人工輔料，甜味全部來自於草莓，讓你一口下去，滿口的草莓味。不僅如此，這還是一款低卡路裡啤酒，只有僅僅125大卡，相當於一根香蕉的熱量。
比利時修道院啤酒（Trappist），基本上是所有精釀愛好者入門首選。這款酒就是西麥爾修道院一款極具代表性的比利時三料啤酒，金黃沉穩的酒體，順著厚重潔白的泡沫，剛滑入口中，你就會馬上感受到它和普通工業啤酒的巨大區別。
這裡定期會有潮人樂隊現場演繹曼妙動聽的音樂，牆上好幾處掛有LED屏幕，看球也是很ok的。友情提醒球迷們，6月世界盃期間，「造」精釀餐廳將在LED大屏幕上實況播放世界盃全程比賽，延長營業時間，直到球賽結束。
地址：東風南路與榆林南路交叉口海匯中心7#1-2
電話：0371-55058252
營業時間：11點到次日1點
總策劃：王鐃
統籌：王熙珩 王春利
視覺總監：阮衛
採編總監：劉磊
記者：吳春一