大眾網·海報新聞 濰坊報導
忌口一事歷史悠久，影響深遠。皮膚科的忌口更加為患者關注，恐怕80%的門診病人都會問大夫關於「忌口」與「發物」的問題。
什麼叫「發物」？
顧名思義，「發物」是可以引發疾病或導致宿疾發作或加重的食物。應根據病人的情況，選擇對治療疾病有利的食物，規避可以引發疾病或導致宿疾發作或加重的食物，也就是規避發物。
怎麼「忌口」？
所謂傳統意義上的「忌口」，應該是從中醫角度，基於中醫理論提出來的。而西醫理論支撐的忌口有下面這一些：
1.魚、蝦、蟹、肉、蛋、蘑菇、草莓、茄子、竹筍、菠菜、蘋果、李子、酵母、酒、水楊酸和檸檬酸等食品添加劑。上述食品可以直接導致機體內的肥大細胞脫顆粒釋放組胺，從而導致蕁麻疹的發作或者溼疹、皮炎的加重，所以瘙癢性皮膚病患者儘量少食用上述食品。但是切勿一概而論，完全都忌，以自身的體驗為主。
2.香菜、芹菜、茴香；柑橘、檸檬、酸橙；無花果；野生油菜、芥菜；灰菜、甜菜；木耳、香菇；胡蘿蔔、小白菜、蘿蔔葉、莧菜、菠菜。上述蔬菜含有呋喃香豆素，能導致光感性皮炎和日光性皮炎的發作和加重，所以光感性皮炎和日光性皮炎的患者需要忌口。此外，泥螺也會有上述功能，也得忌口。
3.甜食、動物脂肪類、油炸食品、辛辣食物、烈性酒。以上會引起皮脂腺分泌旺盛，導致痤瘡和毛囊炎、脂溢性皮炎加重，所以痤瘡和毛囊炎、脂溢性皮炎患者得忌口。
4.酒渣鼻患者需要忌食辛辣食物，因為會引起毛細血管擴張，導致病情加重。
各類皮膚病的忌口
過敏性皮膚病
此類疾病包括：急慢性蕁麻疹、溼疹、各種皮炎等。這些疾病都屬於變態反應性疾病，而異體蛋白往往是導致過敏的原因，所以，建議不吃或少吃魚、蝦、蟹等海鮮。此外還要根據患者的中醫證候確定需要忌食的食物，如果屬於熱性證候，辛辣之類的酒、辣椒、油炸食品、牛羊肉、海鮮等建議不吃。如果屬於體內蘊溼者，肥膩、紅薯、芋頭之類最好忌食。
色素性皮膚病
此類疾病包括：白癜風、黃褐斑、雀斑、黑變病等。黃褐斑之類的色素增加性疾病，建議多吃醋、番茄、蘋果、獼猴桃等富含酸和Vit.C的水果、蔬菜，有一定的祛斑效果。另外，黃褐斑患者應當忌食無花果等具有光敏性的食物，否則會加重色斑。
紅斑鱗屑類皮膚病
此類疾病包括：銀屑病、玫瑰糠疹、扁平苔蘚等。按照中醫理論，此類疾病多屬於體內蘊熱導致的，建議忌食辣椒、白酒、牛羊肉、海鮮等。銀屑病的中醫證候比較複雜，若中醫辨證屬於虛寒者，可以適當吃一些牛羊肉。請聽從醫生的建議。
脫髮類疾病
此類疾病包括：斑禿、脂溢性脫髮等。通常，發病早期多屬於實證、熱證，應當忌食辛辣食物，到了後期，若中醫辨證屬於氣血不足或肝腎不足，則建議適當多吃核桃、大棗、羊肉等，有的還需要適當飲酒，最好是黃酒，具有溫經活血、啟竅生發的功效。
毛囊炎類疾病
此類疾病包括：痤瘡、單純性毛囊炎、膿皰瘡、癤腫等。此類疾病多屬於實證、熱證，應當忌食鵝肉、白酒、辣椒、牛羊肉、大蒜等。
如何最大限度地避免「病從口入」呢？
一要講究一個度，再好的東西也不能暴飲暴食；
二要講究細心總結，如果吃了某一種食物病情加重了，要是連續多次都出現這種情況，那就得忌口。如果是偶然巧合，則不需要忌口。如果懷疑某個食物是發物，可以先忌口2～4周，如果忌口後症狀改善，再食用復發或者症狀加重，就說明該食物對你而言是發物，如果忌口後沒有明顯改善，再食用也沒有反應，則可以排除。
當然最重要的是因人而異，區別對待，不能人云亦云、兩極分化。