上海的特色菜是什麼?不要錯過旅行者

2020-12-10 騰訊網

上海在我國是大都市，有許多美味有趣的地方，朋友們你想旅行的地方通常不會錯過上海，我們來談談上海的特長，上海有很多特色食品，上海有很多種特殊食物。作為中西文化交流的一個領域，上海的許多特色正在逐漸發生變化。

一、上海生煎

平日裡喜歡吃饅頭朋友們，一定要嘗上海生煎上海生煎，這是一種歷史悠久、風味獨特的小吃。他不同於我們通常使用的小包子，金黃的底色有一種酥脆的味道，吃了一口炸麵包後，有湯汁的鮮香，非常美味。

二、白斬雞

上海白切雞美味多汁，皮黃肉嫩。其實製作方法也很簡單，選擇合適的三黃雞。用適當的火煮至骨頭帶點鮮紅色，皮脆肉嫩，回味無窮。

三、排骨年糕

製作排骨年糕的主要原料是年糕和大排。年糕煮熟後，非常軟糯，但也有排骨的香味，有時候排骨的肉很鮮嫩，你可以根據自己的口味加入辣椒醬或甜麵糊，非常美味一道菜。

四、蟹殼

蟹殼黃是上海十大名吃之一，因為他是一種圓形的黃色食物，看起來像螃蟹的殼，所以有黃有甜和鹹口，蟹殼黃的甜味主要是豆沙和棗泥，而鹹口通常是豬肉餡。

事實上上海裡有很多特色菜和美味佳餚，因為場地有限，我就不一一介紹了。這道上海菜，也叫本邦菜，有一種非常強烈的江南風味。他不同於其他一些菜系，首先，上海菜必須選擇新鮮，而且四季不同。隨著時代的發展，上海菜的烹調方法不斷改進，發生了很大的變化。

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