在夏季的時候有很多的人都是特別的喜歡吃上一些比較冰涼的甜品的,而在夏季的時候有這樣一道甜品也是非常的受歡迎的,那就是芋圓了。收到玉緣的話,相信大家也都是特別的熟悉的,而語言也是我們中國廣東一帶地區的傳統特色甜點,一般情況下在製作的時候都是會用芋頭,紅薯,紫薯木薯粉等一些材料製作而成的,再製作好以後,也是可以根據自己的口味添加一些椰奶水果西米露等一些其他的食材,做成甜品來吃的,今天小編就來跟大家再分享一種芋圓的新做法,如果你也特別喜歡吃芋圓的話,不要再用紫薯和紅薯做了,用這種水果做出來的語言看起來更加的漂亮,更加的好吃。
準備食材:火龍果,木薯粉,山藥。
製作方法:首先我們先準備一些山藥,然後把山藥給清洗乾淨,等到清洗乾淨以後把山藥去皮再去皮的時候,我們可以準備一個一次性的手套帶上,不要讓山藥的粘液弄在手上了,不然的話也是很容易過敏的,等到山藥去皮以後再衝洗一遍,然後把山藥切成片放在蒸鍋上蒸熟即可。在蒸山藥的時候,我們就可以準備一些火龍果汁了。
在準備火龍果的時候,建議大家準備紅色的火龍果,這樣做出來的芋圓顏色才會更加的漂亮,準備好火龍果以後我們把火龍果的外皮去掉,然後把火龍果切成小塊兒,用網篩進行過濾,這樣才能夠更好的把火龍果的汁水和籽過濾分開。等火龍果汁過濾好以後,先放在一旁備用。
等到山藥蒸熟以後,我們可以用一個勺子或者擀麵杖把山藥壓成山藥泥,如果家裡有攪拌機的話,也是可以直接放在攪拌機裡邊達成你的,而且再把山藥打泥的時候一定要打得更加細膩一些,這樣做出來的芋圓口感才會更加的好,一定要注意,不要有顆粒感。等到山藥你做好以後,就可以把火龍果汁加入到山藥泥裡邊了,然後充分的攪拌均勻之後,我們再準備一些木薯粉加入到山藥泥中,加入木薯粉的量,根據山藥泥的溼度來決定就可以了,然後揉成團。
之後就可以把山藥泥團拿出來,然後揉搓成細長條到揉搓好以後,切成小段,這樣好看的語言就做好了,顏色看起來也是粉粉的,少女心十足,然後我們就可以準備一些清水,等到水煮開以後把芋圓放在鍋裡面煮熟了。等到煮熟以後,可以根據自己的喜好搭配一些牛奶,或者是奶茶,又或者是椰汁都是可以的,而且也是可以再搭配一下水果或者是蜜豆西米露的,在冷藏過後吃起來味道也會更加的好吃哦。
這樣做出來的芋圓不僅看起來更加的好看,而且吃起來味道也是非常的好吃的,如果你也特別喜歡吃芋圓的話,趕緊來試試看吧,在平時製作浴鹽的時候,你都還會用哪種食材來製作呢,如果你有其他的好的做法的話,也歡迎大家留言分享哦。