馬上春節要到，每每到這個時候，很多人都會有這樣的同感，現在就想好吃好喝，什麼紅燒肉啊，紅燒魚啊，臘肉啊等等，有肉絕對不吃菜。不過過完春節那幾天，一個個都不想吃肉了。在此，有一道美食送給大家——豆腐乳。下面由農村小夥教你製作豆腐乳，方法簡單又美味，趁春節沒到快去做吧
1、豆腐很重要，如果生活在農村，去買一點黃豆去加工廠做一個豆腐。買來的豆腐之所以不好吃，因為在加工過程中，它已經被撈了50張左右的豆皮
2，找來一個鞋盒，低下鋪上松針或者稻草之類的，然後在鋪上布。把切好的豆腐，放在上面。
3，放幾天，如果家裡是土柴灶，這麼冷的天，也可以在燒完飯，洗完碗之後，放在鍋臺上，讓餘熱去加速乳化。
4，家裡有自製的辣椒粉，可以用辣椒粉+生薑之類的作料去拌豆腐塊。之後找一個容器裝起來，隔幾天就能吃了。