民宿，不同於傳統酒店旅館，也許沒有是高級奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務並體驗有別於以往的生活。但有關民宿起源說法不一，最早的民宿到底是什麼樣子呢？今天我們來聊聊英國B&B的家庭旅館。
英國B&B 最早的家庭旅館
據記載，這種家庭旅館的歷史十分悠久，據說起源於幾百年甚至上千年前修道院接待旅行者住宿。家庭旅館在英國真正形成規模，還要從上世紀30年代的經濟大蕭條時期算起。當時許多英國家庭為了貼補家用，利用多餘的房間接待客人。第二次世界大戰結束後，由於許多美國士兵不能迅速返回美國，英國家庭旅館也應運得到了大規模的發展。過去20年，英國的傳統工業日漸式微，服務業、旅遊業則得到了很大的發展，使得家庭旅館的發展又上了一個臺階。
英國所謂的B&B家庭旅館，其實是bed and breakfast的縮寫，2-3層的英式小樓是普通人家的標準住宅，花園的園藝技能體現了家庭旅館主人的審美觀。根據城市和地點的不同，價格從每晚500RMB到1000RMB不等，每一家都非常的溫馨漂亮，乾淨的令人難以置信。許多家庭旅館的主人都是當地的老夫婦，他們自己住在一層，將樓上的房間改造為客房，物品陳列整齊，房間乾淨舒適，住客即能享受到顧客的尊貴感，又沒有房客的陌生感。如今英國對B&B管理非常正規，每年都有星級評定，為住客提供選擇方向。
早餐吃飽點能頂一頓午飯
B&B是包早餐的，一般早上7點，房主就會起床給客人烹飪早餐，早餐基本是傳統的英式早餐，麵包、煎蛋、麥片、果汁、咖啡、紅茶以及各種小零食。
如果你是在英格蘭，那盤裡的美食應該是煎蛋、茄汁黃豆、烤西紅柿、烤蘑菇、培根、火腿、吐絲麵包；如果你是在蘇格蘭的餐桌上，那會多一樣蘇格蘭羊雜；有些仔細的房主會為國人準備中式早餐，提供牛角麵包、牛奶和煮雞蛋。當你用餐完畢，房主還會問你是否對早餐滿意，如果有些許不滿房主還會詢問是否重新做一份。這就是B&B的體驗，換成酒店，沒有人會問你，也沒有人會在乎你的感受，很多在英國留學的窮學生們都戲言說，早餐吃飽點，能頂一頓午飯了。
細節的要求讓B&B好評如潮
入住B&B你能切身感受到英國人的淳樸和誠信。一些小鎮裡的B&B的房間通常是不上鎖的，在網上預訂之後，抵達B&B的時候，房主有可能會不在家，你推開院落的籬笆，門廊的桌子上會留有你的信息和房間鑰匙，你只需要籤名然後拿著鑰匙上樓，打開房間入住即可。
英國的房子通常都不是很大，而且普遍年齡偏高，和中國不同的是，他們的房子越老越值錢，雖然是老房子，但是房主對於細節的要求是一絲不苟的，老屋原有的家具和裝飾都會很好的保留下來，像木地板上鋪著暗紅色的地毯，牆壁上繪著淺色的巴洛克花紋的圖案，院落整齊的花園打理、房間內飾的搭配、壁爐裡用真正的火苗並非擺設、潔白的桌布和消毒櫃裡乾淨的餐具，即便是家庭式小旅館，也完全不用擔心衛生及安全問題。
民宿現如今市場雜亂，模仿與整頓是第一發展方向，什麼時候才能正規發展？如何做品牌影響？都是現如今民宿發展需要解決的重大問題。民宿星級化是否可以借鑑到國內來，都是需要時間來考量的。
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