冬瓜肉丸湯，清香鮮美，非常適合夏天食用。今天我們就來分享一下這個湯的做法，簡單易學，營養美味。
準備瘦豬肉一塊，今天量做的比較少。只用了三兩肉，一小塊冬瓜。
首先把肉加入蔥姜剁成肉餡，然後加入蛋清，胡椒粉，鹽，少量的生抽。按照一個方向攪拌肉餡，呈泥狀即可。
肉泥攪拌好之後備用，把冬瓜切成小塊。
水開之後，把丸子放進去煮開。丸子飄起來之後基本上就熟了，可以再煮三五分鐘就可以食用了。這煮丸子湯我們要用的，如果是有血沫，可以用勺子撇出去。
丸子熟之後，把冬瓜塊放進去，蓋上蓋子小火燉五六分鐘。
冬瓜燉軟之後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，出鍋之前再加幾滴香油。
冬瓜清熱去火，夏天可以多食用一些。這冬瓜丸子湯，大家學會了嗎？喜歡話可以做一下。