肉丸!喜歡吃肉的人都喜歡這道肉丸湯，肉丸湯是一道非常的美味的美食，秋天了，也是應該長秋瞟了，那麼這道肉丸湯真的是適合了，肉丸湯外面買來吃的基本上都是麵粉，那麼我們自己如何在家做一碗滿滿都是肉的肉丸湯，每一口都是慢慢是絲滑的肉味，好吃，真的很好吃。
那麼如何在家裡做一碗美味的肉丸湯吧，其實做肉丸湯是比較有講究了，就是我們在煮肉丸湯的時候，我們應該是冷水煮還是熱水煮是非常的有講究了，因為如果用水錯誤，煮出來的肉丸湯的肉丸會變成很老，所以煮肉丸湯這個什麼水煮很重要，下面小編就給大家詳細說一下如何煮一碗肉丸滑嫩的肉丸湯吧。
一起來看看這道美味的肉丸湯如何做吧，其實我們只要知道用什麼水煮，那麼這道肉丸湯煮一次成功一次，知道了用水，出鍋後的肉丸湯，湯汁鮮美，肉丸的肉質非常的嫩。下面請看詳細的做法吧!
首先我們食材的準備，需要肉，我們可以精肉，不要肥肉，然後我們先把肉洗乾淨，接著把肉剁成肉末，處理完肉以後，我們準備好澱粉和油。
第一步：我們先做肉丸，做肉丸很簡單，可以做的稍微大一點的肉丸子，這樣等下吃起來更加的爽口，也更加的刺激，我們在剁好的肉撒上澱粉和油，然後捏成一個一個小球，這就是肉丸子的製作，很簡單，我們捏一下就可以了，備用。
第二步：做完肉丸子後，我們就開始煮肉丸子，煮丸子不能冷水下鍋也不能熱水下鍋，那麼到底怎麼煮呢?其實很簡單，我們先在鍋裡面加一鍋水，然後煮開，讓水保持沸騰，然後我們把做好的肉丸子一顆一顆往下面放，然後保持沸騰後，我們轉小火繼續煮上5分鐘。
第三步：我們小火煮到肉丸子都開始浮起來了，然後開大火繼續煮一下，然後加入調料，喜歡吃辣的可以加入紅辣椒，然後加入鹽和味精，撒上一把蔥，就完成這道美味的肉丸湯了，出鍋後的湯味道很鮮美，帶有一股清香，然後我們吃肉丸的時候，很滑嫩，真的很美味，主要裡面都是滿滿的肉，實心的，吃起來非常的爽。
簡單三步我們就完成了這道美味的肉丸湯，做法是比較簡單，主要煮的時候還是要用對了，冷水下鍋不行，冷水下鍋也不行，一定要在沸騰的水下鍋，這樣不僅能讓肉丸煮肉，而且不會煮老，出鍋後很嫩，非常的美味，煮這道肉丸湯把握住用水這塊，做出來的肉丸湯味道就是贊!