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做肉丸湯，肉丸是涼水下鍋還是熱水下鍋？做錯難怪肉丸都散掉
現在人們的生活水平越來越高了，很多人在飲食上也發生了一些變化，以前的人幾乎都吃不起肉，但是現在的人基本上頓頓都是大魚大肉，所以現在的小孩子都被養的白白胖胖的。而小孩子最愛吃的無疑就是肉，其中肉湯就是最受小孩子歡迎的，所以很多有小孩的家庭隔三差五的就要做一次肉丸湯吃。
肉丸湯味道非常好，而且營養也非常高，既然小孩愛吃，那麼做家長的肯定是要滿足的，可是很多家長們在做這道菜蛋殼時候就發現，自己做的肉丸放入鍋中之後總是容易散掉，很多朋友都說這是入鍋時間不對的原因，那麼大家知道肉丸什麼時候入鍋好嗎？接下來就來給大家介紹一下做肉丸的小技巧，做肉丸湯時，肉丸是涼水下鍋還是熱水下鍋？很多人都做錯，難怪肉丸都散掉。
肉丸下鍋的時間其實是非常惹人爭議的，因為有的朋友覺得肉丸應該熱水下鍋好，因為熱水下鍋能夠讓肉丸快速的被煮熟，煮熟之後一般就很難散掉了。而有的朋友又覺得應該是涼水下鍋比較好，因為在熱水滾燙的時候，如果肉丸直接下鍋的話，那麼肉丸很容易被鍋中熱水的氣流給衝散，這樣一來放進去的肉丸基本上都會散掉。
兩種方法都有人贊同，但其實兩種方法都不對，因為熱水如果確實很容易導致肉丸被衝散，而冷水如果又很難保持肉質的鮮嫩，做好的方法就是溫水如果，溫水能夠給肉丸一個緩衝的時間，而且還能夠在短時間內快速的變熱，這樣一來煮出來的肉丸味道自然就會變得非常好吃了，而且還不會煮散。
所以大家以後煮肉丸的時候就可以試試這個方法，這個方法不是很複雜，相反還非常方便，但是做出來的肉丸味道和肉質都是非常好的，所以經常做飯的朋友做肉丸時基本上都是用的這個方法哦。
不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什麼疑惑的話，歡迎來到【愛吃的美食醬】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最後別忘了點讚分享哦！你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。