hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是煮麵，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
作為一個上班族來說，下班時間也不是固定的，加個班也是經常的事，加上公司離家的距離也是因人而異，很多人離公司也比較遠，因此回到家就會很晚了，如果再做個飯，那就不是晚飯了，而是夜宵了，所以這個時候就想搞一個非常簡單的東西來吃，例如麵條，小編就經常在家做麵條吃，因為方便快捷。
煮麵時，冷水下鍋還是開水下鍋？一步錯步步錯，難怪麵條變麵糊
小編做的最多的就是拌麵和炒麵了，和湯麵相比，拌麵和炒麵更加容易結坨，因為湯麵有湯的存在，只要湯沒有被吸乾，那麼面就不會結坨，拌麵和炒麵則不同，因為沒有水分的存在，所以特別容易粘在一坨。其實不管是炒麵還是拌麵，只要處理方式得當，那麼炒麵和拌麵其實也不會結坨的。
其實面結不結坨關鍵就在於煮麵的過程，說到煮麵，那又不得不說冷水下鍋還是熱水下鍋的問題了，煮麵條是要熱水下鍋的，因為現在的麵條基本都是掛麵，所以不能冷水下鍋，如果是冷水下鍋的話，那麼等到水開後，麵條就成麵糊了，因此在煮麵時，千萬不要冷水下鍋，一步錯步步錯，難怪麵條變麵糊。
【炒麵條的方法】
第一步：在鍋中加入清水，大火燒開，放入麵條，在煮麵條的時候可以加入一點鹽，這樣更加的入味，再就是煮麵條的時候，一定不要忘記攪拌，否則容易粘到鍋底，麵條煮熟之後，立馬用冷水衝刷冷卻，這樣就能夠防止麵條結坨了。
第二步：起鍋燒油，在鍋中打入雞蛋翻炒，之後加入包菜、剁辣椒、食鹽、雞精進行翻炒，再加入麵條翻炒，最後翻炒均勻，等到麵條入味之後就可以開吃了。
以上就是炒麵的做法了，在煮麵條的時候，一定要開水下鍋，不能冷水下鍋，一步錯步步錯，難怪苗條變麵糊。
看了小佳給大家分享煮麵的方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
（本文由美食小佳人原創，圖片來源於網絡，如有侵權，請及時聯繫刪除）