中國是一個非常大的國家,甚至連港澳臺都是我們中國的,所以擁有的美食是不會少的。畢竟我們中國的飲食文化博大精深,歷史悠長,擁有的美食一道比一道傳統,一道比一道有名氣,不知道你們是不是這樣覺得呢?
前段時間,小吳就去到了廣州那邊,在廣州除了能夠吃到本地的美食之外,還能吃到很多外地的美食。比如臺灣的美食就非常不錯,很多好吃的美食,都是從臺灣那邊傳過來的,雖然沒有很正宗,但也是非常好吃的!
小吳其實是一個面痴,世界上很多的面小吳都試過,其中最具特色的,當屬臺灣杜小月的擔仔麵,當時在看的時候我很好奇,不就是一碗麵嗎?它究竟有什麼魔力?值得大美食家蔡瀾先生念念不忘呢?
直到不久前,我在廣州邂逅了久仰大名的度小月,親自試過他們出品的擔仔麵,所有的疑慮才煙消雲散。到了這家店,這家店的裝修還是挺不錯的。小吳除了點了一碗擔仔麵之外,還點了其他一些菜式,看起來都很不錯的樣子。
這樣的擔仔麵還是臺灣獨有的味道。而且另一道美食是三杯雞來著,製作過程就是先買來肉,然後倒進醬油抓一下,抓完之後拿去炸,為了是有一個焦香的味道,而且炸完之後,炒完看起來的顏色會比較重,也會看起來比較的入味,還有很多繁雜的步驟,形成了這道菜。
擔擔麵的話,製作起來其實不繁雜,但是細節是要把控好,才能做出最正宗,最美味的擔仔麵。甚至在臺灣,也很少有一家店是能夠把正宗味道的擔仔麵給做出來的。小吳品味了這幾款的美食,吃起來味道和口感確實是一流的。不知道你們有沒有吃過呢?