5月30日，「2011浙江美食臺灣行」活動在臺中市開幕。圖為浙江廚師表演廚藝。記者黃曙林攝
浙江日報臺中5月30日電 詩畫江南，美食浙江。今天下午，「2011浙江美食臺灣行」活動在臺中金典酒店開幕，博大精深的飲食文化、富有地域特色的美味佳餚讓臺中市民讚不絕口。副省長龔正出席開幕式。
民以食為天，在漫長的歲月裡，飲食不再只是為了果腹，而已經成為民族文化或地域文化的重要組成部分。走進展廳，一盤逼真的「湖筆」立即吸引了人們的目光。浙北大酒店的烹飪大師以象牙筆套配上豆沙餡的面點，以文化品牌入菜，構思可謂巧妙。
「南宋傍林鮮」是杭州知味觀味莊挖掘的一道宮廷菜，師傅們將鮮筍根部挖空，填入蝦仁、火腿、糯米等配料，先蒸後烤，呈上一道色香味俱全的美味。寧波向陽漁港大酒店主推海鮮，一道「大湯煨金鱗」使用了重達2.1公斤的野生大黃魚。掌勺師傅告訴記者，野生大黃魚已非常稀少，為了此次來臺交流，他們早在兩個多月前就向漁民預訂了。
浙江美食臺灣行，帶來的不僅僅是佳餚，更是悠久的歷史和深厚的文化。我省知名餐飲企業和50餘位烹飪大師將進行為期5天的交流，舉辦浙菜品鑑會、名宴展示、廚藝表演、麵點模具展覽等一系列活動，讓臺灣民眾品嘗來自浙江的美食，邀請大家到浙江做客。活動現場，嘉興粽子、紹興豆腐乾、手工做的點心大受歡迎，市民爭相品嘗。
陽光燦爛的臺中今天迎來了一個火辣辣的「浙江日」。下午，浙江企業控股90%的臺灣永力達機械工業股份有限公司喜慶開業，2011浙臺中小企業合作交流活動引來兩岸眾多企業家的熱情參與。
臺中—衢州經貿合作交流懇談會也在下午舉行，衢州市主要領導介紹了本市概況和產業發展情況，雙方就下一步的合作達成了初步共識。
據了解，目前在衢州的臺資企業有50多家，總投資2.7億美元，並呈現快速增長態勢。旺旺集團在衢州投資的乳業公司已連續8次增資，總投資達1.13億美元，去年總產值14.5億元人民幣。「臺灣農民創業園」把寶島發展現代休閒農業的經驗帶到衢州，起到很好的示範作用。此外，「康師傅」也看中了衢州的生態和人文優勢，雙方正在尋求合作。