綠色安康，金州美食，
安康到底有多少好吃的美食？
恐怕沒人數得清。
今天，我們就從安康最北邊吃到最南邊，
吃遍安康」十大縣「，
把各縣區代表美食吃個遍…
看完就知道去哪個縣該吃什麼了！
不多說了，
往下看！
蒸面
蒸面是安康風味小吃一絕，是安康地方小吃中的代表，也是外地遊客頗具口碑的風味小吃。蒸面不同於關中的涼皮，蒸面口感細膩、勁道，兼具南北口味。
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譚家蒸面、詹家蒸面、馬家蒸面、黃家蒸面、翁家蒸面，還有鼓樓街的老漢洗麵皮、恆口的廖家蒸面、西關郭家蒸面、興安公園後門許家蒸面、西關的肖家蒸面、河堤邊的蒸面李、鼓樓西街「馬素福」老字號蒸面、靜寧路的童家蒸面等。
羊肉泡
羊肉泡,本來應該叫"羊肉泡饃"，因為在陝西省的其他地方都叫它羊肉泡饃,唯獨陝西安康一帶的人叫它"羊肉泡"。雖說只是少了一個"饃"字,但感覺上卻有所不同。有何不同，您吃了就知道！
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東關民族美食一條街
地址：漢濱區西正街、東正街
嵐皋辣子雞
嵐皋辣子雞以鮮香和味醇而著稱。鮮香，源於選材的講究。味醇，源於烹製的精妙。嵐皋辣子雞的選材講究的是「三鮮二現」。即新鮮的土雞、新鮮的辣椒、新鮮的佐料和現宰、現做。
吊罐肉
巴人吊罐燉肉起源於嵐河上遊，現今溢河、花裡、孟石嶺一帶，以自產的牛羊、土雞和豬蹄為主料，以清澈的山泉水為魂魄，搭配山芋、山藥、竹筍等山貨，或是自家菜園子裡的萵筍、四季豆、豇豆、瓠子等時令蔬菜，在根據不同食客輔以細辛、肉蓯蓉、淫羊藿、巴戟天、仙茅、黨參、天麻、黃精、茯苓、當歸、何首烏等藥材，用武火燉煮和文火慢煨即可，肉嫩湯鮮，唇齒留香。
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宏大村逢緣農家樂
地址：嵐皋縣南宮山鎮宏大村
電話：0915-2621986，15594528930
楊家院子三彩閣農家樂
地址：嵐皋縣四季鎮楊家院子
電話：0915-2612065
花裡人家28號農家樂
地址：嵐皋縣南宮山鎮花裡新村
聯繫電話：13992526189
橫溪古鎮東來客棧
地址：嵐皋縣橫溪古鎮
電話：15991956287
蒸盆子
紫陽蒸盆子是陝西安康第一批非物質文化遺產的代表作。這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。紫陽蒸盆子，用料之糜費，時間之冗長，程序之繁瑣，做工之講究，稍有差遲則口味大逮，非一般地域所能為，它當之不愧地成為最具特色的紫陽傳統大菜。
三轉彎
「三轉彎」筵席上菜順序要求是三次上菜程序，分別稱為「一轉彎」 、 「二轉彎」 、 「三轉彎」 。 「一轉彎」指鋪席環節，擺上點心、押席菜、涼菜、燴 盤，使用大圓桌或大方桌均可，按照 8-12 人擺上餐具。「二轉彎」指上主熱菜，競爭飲酒環節。「三轉彎」指上下飯菜（俗稱坐碗子）、吃主食、涮火 鍋環節。
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王家莊農家樂
地址：紫陽縣向陽鎮營梁村
電話：0915-4512479
鐘鼓人家農家樂
地址：紫陽縣鐘鼓灣
電話：13992547775
白火石汆湯
這道菜說到底，是中國最古老的烹飪菜餚中的「活化石」，也是漢陰傳承保留時間最長、最遠久的一道菜。口感軟、滑、嫩，特別是湯入口更覺鮮美，不但很好吃，還有一種特效的藥膳效果。
酸辣茴香小魚
酸辣茴香小魚選料講究，必須選用漢陰白條魚和本地釀製的酸辣子、茴香等材料。吃白條魚時你不要擔心魚有鱗，魚頭有骨，魚肉有刺，這些甲骨刺全都會變得酥軟，可一口吃淨全魚，香辣鮮酸，口感細膩，令人難忘。
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鳳凰國際酒店
地址：漢陰縣城關鎮長樂街
電話：0915-2299999 2390555
鑫滿園食府
地址：漢陰縣環城路中段
電話：0915-5216151 13992544929
油炸小河蝦
精心選用上等漢江河蝦炸制而成，口感香脆，回味無窮，含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓等，是一道天然健康的營養美食。
鯰魚燉豆腐
精心選用漢江上等鯰魚和新鮮的嫩豆腐燉製而成，漢江鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃等功效，豆腐同樣是蛋白質豐富的食品，更含有人體必需的八種胺基酸，有降低血脂、保護血管細胞和預防心血管疾病等作用，因此鯰魚燉豆腐是一道營養價值極高且色香味俱全的美味菜餚。
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臨江居農家樂
地址：石泉縣後柳鎮永紅村
電話：0915-6751003
江君樓
地址：石泉縣後柳鎮
電話：0915-6751003
靚嫂農家樂
地址：石泉縣兩河鎮新春村七組
電話：13891510708
巧媳婦農家樂
地址：石泉縣城關鎮一四村二組
電話：0915-6325704
傳統回族席十大碗
在寧陝縣回族聚居點，每到結婚喜慶的日子，回族同胞都要做十大碗，來招待賓客。這十大碗筵席有燴九子、燴夾板，燴肚絲、燴羊肉，燴蘋果、紅燉牛肉、燴酥肉、釀飯等。色香味俱佳、盡顯民族特色。
吊罐燉土雞
吊罐燉土雞選用原料頗為講究，土雞、山藥、幹香菇、幹竹筍、芸豆；輔料：枸杞、大棗、黨參、當歸；調料：鹽；而所用的吊罐罐體厚，又為生鐵所鑄，所以用來燉湯特別適合，燉的肉糜而不爛，爽朗上口，其湯味醇和，香味更是悠遠綿長，不僅是家人冬日裡進補的佳品，更是山裡人待客的佳餚，成品後其湯汁鮮美，肉質爽口，色香味俱佳。
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濱海生態園
地址：寧陝縣城關鎮老城村
電話：0915-6026198
劉氏草堂
地址：寧陝縣城關鎮老城村
電話：0915-6821111
回香緣清真飯莊
地址：寧陝縣城關鎮迎賓大道52號
電話：0915-6873888
蜀河古鎮八大件
蜀河八大件全套菜品為八涼八熱，八葷八素，外加八座碗，過去講究用四方八仙桌，每桌坐八人，寓意接待四方客人，相聚一起便是八大仙共享人間美味，所以稱之為「八大件」。
御品蘭花拼參鮑
此菜品於2013年首屆安康美食大賽榮獲金獎。菜品以素菜葷做的手法，全部採用地方素原料:土豆、魔芋、紅薯粉條，分別經過精心的雕刻成「鮑魚」、「遼參」、「魚翅」等。再經過濃湯的煨制入味，淋上用土豆泥製作的鮑汁，最後配上西蘭花。菜品層次分明、靚麗入眼，它的別具匠心的製作方法，深受廣大食客的青睞，適用於現代生活的飲食理念，不失大雅之堂。
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四季田園休閒新村
地址：旬陽縣城關鎮草坪社區
電話：0915-7219888
河源大酒店
地址：旬陽縣城關鎮祝爾康大道北端39號
電話：0915-7209888
金世紀嘉悅酒店
地址：旬陽縣中心廣場北側
電話：0915-8205555
絞股藍餃子
將鮮絞股藍、五花肉、蔥姜調製成餃餡，包成餃子煮熟裝盤即可，此菜有絞股藍的清香，也有肉和雞蛋的味道，但不油膩，口感甚好。有降血壓，開胃，解油膩的保健功效。
綠茶炒臘肉
此道菜採用平利當地新鮮富硒綠茶葉和臘肉為原材料，用地道農家小炒的方法烹製而成。綠茶具有抗衰老、防輻射、抑制心血管疾病、抗癌等多種功效，適宜多種人群食用。
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肖家大院
地址：平利縣龍頭村
電話：0915—8415166 15929453038
逸賢居
地址：平利縣城關鎮艾家灣口左側（水晶酈城南面）
電話：0915—8422060 15109158988
洋芋粑粑炒臘肉
洋芋粑粑炒臘肉是鎮坪老百姓餐桌上的不可缺少的家常小菜，更是各大酒店待客的必備菜餚。它既是「下裡巴人」的名菜，也是「陽春白雪」的美食。它是用鎮坪特色臘肉和洋芋（學名土豆）製品烹製而成的一道菜餚。
巖耳燉土雞
巖耳又名石耳，生長在大巴山森林的巖石上，尤以鎮坪縣西南部的山裡居多。巖耳是巖石的苔衣，體呈葉狀，背面大都為灰色或黃褐色，它營養豐富，並有消炎滋補的特殊功能，既是食品，又是藥品，《本草綱目》記載：「石耳氣味益精。」
巖耳是鎮坪的山珍，它不僅是平民餐桌上的上等菜，更是國宴的佳餚。
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金蘭大酒店
地址：鎮坪縣環城南路
電話：0915-8826999
飛渡賓館
地址：飛渡峽景區內
電話 0915-2312333 18009152880
鎮坪大酒店
地址：城關鎮環城南路
電話 0915-8825888
白河肉糕
歷史悠久，源遠流長，原是皇宮貢品，後傳入民間，成為招待貴賓的佳餚。
三點水
入席前，四個涼盤：滷製牛肉、豬頭肉、豬肝、纏腸（或香腸或花生豆），四碟小菜中放一糖果乾盤。入座後，八道並且：肉糕、鮮魚、蒸雞、肚片、羊肉、豬蹄、腰花、蒸米酒。八道菜之中加三次甜味流食，如八寶稀飯、蓮子羹、甜酒或是銀耳羹。目前，「三點水」製作技藝已入選第四批陝西省非物質文化遺產。
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聚緣山莊
地址：白河縣城關鎮安坪村三組
電話：13891557288
孔雀山莊
地址：白河縣構扒鎮玉門村七組
電話：15291505777
編輯/小驛
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