原創文/華輪編輯
安康市，位於陝西省東南部，北依秦嶺，南靠巴山，是中國十大宜居小城之一。安康是中國最大的富硒區，且硒純淨、無不良礦物質伴生，富硒食品產量位居全國第一。其中紫陽富硒茶、平利絞股藍、嵐皋魔芋、白河木瓜被國家質檢總局實施原產地域保護。這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。
安康蒸面
安康蒸面是陝西省安康市的特色小吃。說起安康小吃，蒸面是要排第一位的。安康蒸面是陝西涼皮的一種，是陝南安康風味小吃一絕。安康蒸面無人不知，走遍安康城的大街小巷，分布最多的店面屬蒸麵店了。家家蒸面做法相同，但家家蒸面酸與辣香卻各不相同——食客吃得就是這一點微妙。所以，要達到這種境界，就得在油潑辣子上下功夫。用油潑辣子前，要選用色鮮、膘厚、籽多的幹辣椒，在大鍋裡炕炒，直到辣椒幹透。炒好後用傳統的人工方式磨成辣麵子，再用適度的油潑拌，才能成為上好的油潑辣子。蒸面的醋湯更為講究。蒸面不能用生醋，而是把生醋和醬油、大茴、草果、花椒、肉桂、八角等10多種調料，按照不同的比例放在一起熬製而成的。各家蒸面都有自己的調料配方，這些配方不是老祖宗傳下來的，就是在經營過程中根據食客的評判改進摸索出來的，密不外傳。
五香天鵝蛋
五香天鵝蛋是陝西省安康市石泉縣兩河鎮的特色美食。兩河鎮酒席上有一道名為「五香天鵝蛋」的菜十分有名。方法為「取八個土雞蛋，四個鴿子蛋，去殼倒入碗中用鹽，五香面調勻，取一吹大晾成半乾的豬尿泡，將調好的蛋汗倒入封好口，放入籠內蒸熟，取出後將尿泡輕輕劃開取下，然後將蒸好的一個「大蛋」放入盤中，用刀切成小瓣後就會發現其蛋清與蛋黃是分離的，猶如一朵盛開的蓮花。其神奇之處就在於雞蛋與鴿蛋混合蒸熟後，取下用作固定外形的豬尿泡，這個大「天鵝蛋」的蛋清依然與蛋黃相分離。
嵐皋魔芋豆腐
嵐皋魔芋豆腐是陝西省安康市嵐皋縣的特產。嵐皋魔芋豆腐灰白光鮮，手感細膩，富有彈性，塊片丁絲均可，烹炒燉拌都行，涼拌下酒佐餐，色香味齊備，軟柔綿兼有，爽而不膩，滑而不油，往往令食者胃口大開，舉筷難收。
鎮坪臘肉
鎮坪臘肉是陝西省安康市鎮坪縣的特產。在安康鎮坪，原汁原味的臘肉最受歡迎。臘豬腳肉，芳香四溢，鎮坪團圓飯的壓軸大菜。鎮坪臘肉被農業部認定為國家地理標誌保護產品。鎮坪柴火臘肉，不僅是本鄉本土的美味佳餚，更是饋贈親友的上好禮品。一塊臘肉，洗淨晾好，用袋子一裝，作為禮品送人，收者眉開眼笑，送者心情舒暢，情誼也像臘肉的味道一樣綿遠悠長。
好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#漢中#