紐約平價韓料扛把子,8刀點一桌,正宗豆腐鍋原地爆炸般驚豔!

俗話說得好，酒香不怕巷子深，今天醬醬觸發的韓餐劇情，就足以用這句話來形容。醬醬這次在Chinatown探店，發現了一家超棒的韓式豆腐鍋店，就在kone馬路對過。這個資深韓餐團隊來自Ktown和北方大道， 經營團隊則在韓國城32街知名豆腐鍋BCD Tofu有著十餘年的餐廳運營經驗。主廚更是資歷不淺 - 在Kunjip掌勺十餘年，在韓餐界後廚修煉了35餘年的女中豪傑！而且在網上都是4.5、4.4這樣令人矚目的高度好評哦。

韓式小菜

 Hae Mool Pa Jun 

 海鮮煎餅 

這大概是醬醬吃到的最好吃的海鮮煎餅之一了。

春蔥鮮嫩香甜，海鮮餅邊沿非常酥脆。

餅的厚度其實一直是很難討客人歡心的要素，

太厚了油膩不夠味，

太薄了蘸了醬汁又無法體會到醬餅本身的妙處，

Tofu Tofu海鮮煎餅的厚度則剛剛好

每一口都能咬到因為新鮮而泛著清香的海鮮。

這一道看似簡單卻大有講究的韓國家常菜，

Tofu Tofu絕對做出了奧義，

讓一眾小編直呼過癮。

 Dduk Bokki 

 炒年糕 

這道年糕是沒有被中國化或者美國化的韓式風味，

辣醬的甜度很高，

好這一口的小夥伴很推薦來嘗試，

而且還額外贈送一個煮雞蛋。

悄悄告訴大家，

煮雞蛋配著韓式辣醬，

意外地好吃哦。

Jap Che 炒粉條

這大概是繼海鮮煎餅之後，

Tofus Tofu給醬醬的又一個驚喜。

本來平淡無奇的粉條，

加了牛肉以後，混著香蔥醬油的味道，

託載著牛肉絲濃厚的肉香，

在嘴裡味道十足，

真的是筷子停不下來。

醬醬都想問問他們的牛肉在哪裡買的，

或者怎麼炒的，居然香氣這麼濃鬱。

吃著粉條，都會讓醬醬有錯覺在吃牛肉。

食素的小夥伴們也可以要求不加肉炒制，

以這家師傅的炒粉條功夫，

肯定不會讓大家失望。

豆腐鍋

Tofu Tofu顧名思義，

肯定是豆腐是拿手好菜。

介紹了那麼多眼花繚亂的小菜，

現在終於要說一說豆腐鍋啦。

Gal Bi Soon Tofu 

牛骨蔬菜豆腐鍋

他們家的牛肉醃製得很出色，

甜鹹醬香一應具全。

加上大廚親自泡製的泡菜和時蔬，

燉上一塊切好的鮮嫩潤滑的豆腐，

味道別提有多暖心了。

負責任地說他們家的豆腐比BCD的豆腐更有凝聚力，

不易散落，卻絲毫不影響口感，

這樣持久完整的豆腐，

讓你每一口都超級過癮。

老闆還特意告訴醬醬，

因為這個菜太受歡迎了，

他們特意入鄉隨俗地在菜單上的編號寫成88，

以示這道菜所帶來的華式好運。

L.A. Gal Bi Combo 

洛杉磯加強版牛仔骨+豆腐鍋套餐

這道同為牛骨鍋，

和之前的牛骨鍋牛肉醃製手法一樣，

但處理時略有不同：縱刀片骨變成了斜刀片骨，

大概是為了烤起來更加鮮嫩入味。

而且牛骨和湯鍋分鍋烹製，

分盤上菜，

讓客人一口豆腐湯一口肉再配上米飯，

在味蕾上有了更多的層次感，

更有一種在享受大餐的感覺。

Lobster Soon Tofu 

龍蝦海鮮豆腐鍋

端上來還在略微沸騰的時候

醬醬就聞到了令人陶醉的龍蝦香氣，

真的是海鮮拉麵裡的小戰鬥機。

還要偷偷分享給大家另一個小貼士：

任何豆腐鍋裡，都可以加拉麵、粉條或者烏冬。

只要三美元，

一小鍋豆腐湯就可以變成一大鍋海鮮豆腐拉麵！

醬醬在這裡嘗試了加入拉麵，

如果大家不介意吃略軟的面的話，

稍微讓面泡久一會兒將海鮮湯汁浸入得更加飽滿，

再夾起一大口面放到嘴裡，

真的是拉麵版魚糕的味道，鮮到掉舌頭。

Fish Cake Soon Tofu

什錦魚糕豆腐鍋

這道什錦魚糕豆腐鍋，看起來清新佛系，

實則匯聚了八種新鮮魚肉各自製成的魚糕，

舀一勺送入口中，

不管是口感還是味道都層次分明，略有不同

可以說是Tofu Tofu用一鍋魚糕奉獻給了大家一小片海洋。

而且最重要的是，

這道菜不論是魚糕還是豆腐還是湯，

都是鮮，鮮，鮮，

這麼重要的事情，當然要說三遍～

韓食經典

 Seafood Ramen 

 海鮮拉麵 

說完了可以加拉麵的豆腐鍋們，

則要來說一說正經的拉麵了。

這款海鮮拉麵相對豆腐鍋而言看起來更加清新，

但其實下足了猛料。

魷魚章魚鮮蝦牡蠣和蚌，

每一樣都肉眼可見地安置在拉麵周圍，

眾星捧月得簇擁著晶瑩剔透、

即將成為溏心荷包蛋的生雞蛋。

這絕對是一道金玉其外、金玉其中的狠菜。

 Seaol Leong Tang 

 牛骨湯 

這是又一道被Tofu Tofu誠心演繹的韓餐經典：

當日新鮮的牛骨放入水中，

熬製至少6個小時，

有時候根據原料條件不同甚至會熬製十小時以上，

最終終於熬製出了家喻戶曉的韓式牛骨湯。

一碗湯熱氣騰騰地端上桌，

乳白色的賣相讓人體會到了滿滿的匠心，

放入各種小料，

撈著裡面剛下的銀絲面和紋路清晰的牛肉，

真的是用那六到十個小時的功夫，

換客人二十分鐘的幸福。

Gamja Tang 

醬排骨燉土豆

這是醬醬本人吃得最嗨的一道菜。

這個排骨燉的，

和幼時吃到的地道東北大棒骨的滋味不相上下。

而且，醬醬還在Tofu Tofu的這道菜裡吃到了

有生之年吃到的最夠味、口感最好的醃白蘿蔔纓。

白蘿蔔纓本身是白蘿蔔整顆植物非常高纖維的部分，

稍微處理不好就會很乾很柴，

但是這家醃製的有嚼勁卻吃起來有趣而不費力，

醬醬表示心服口服。

就著微辣的肉湯的熱氣，

啃一口排骨，

再吃一口燉得綿糯入味的土豆

和精心醃製的蘿蔔纓葉，

讓醬醬覺得只要有了眼前這口鍋，

工作再大的壓力，紐約再長的冬天，

都不是事兒了！

 Army Jeon Gol 

部隊鍋

部隊鍋其實是韓餐中外來食品的精華。

韓國人用日用品和美國人換取了

午餐肉，培根，香腸這類東西，

回到家裡配上泡菜和

地裡挖的蘑菇以及土豆麵條，

就成了一家人的盛宴。

在Tofu Tofu，韓國那一代人的回憶，

得到了重現和升華，

地裡挖到的蘑菇被換成了新鮮入味的金針菇，

泡菜由最簡單的基礎泡菜改良為三種泡菜：

辣白菜，酸白菜，和大廚秘制的招牌醃脆蘿蔔。

這三種泡菜在放滿午餐肉培根香腸的湯裡熬上一會，

就浸滿了非常美味的肉汁，

搖身一變，成了下飯神器。

韓式拌飯

 牛肉石鍋拌飯 

這款熱石鍋拌飯很是暖心，

端上來滋滋響的米飯在鍋裡慢慢形成鍋巴，

再配上美味的醃牛肉，

和改善口感的金針菇。

醬醬十分努力將它拌勻，

一口下去有肉有菜，

香氣逼人！

 石鍋拌飯 

還有超多蔬菜的另一款石鍋拌飯，

也是醬醬愛吃的。

豆芽、胡蘿蔔、蘑菇、牛肉、黃瓜，

一應俱全。

單單是看著就很有食慾！

醬醬立馬開動啦！

Tofu Tofu 正宗韓料

這家餐廳在紐約中國城中落腳，

一心一意做最正統的經典韓餐，

可以說是非常的回饋廣大中國小吃貨了。

就在K-one馬路對面，

超級方便。

他們家的價格，真心不貴，量大料足，

十幾美元吃到飽，幾十美元吃到撐，

而且還有超平價的選擇

八九元也能吃到香噴噴的韓式炒飯

和擺滿一桌的配菜。

如果哪位小吃貨什麼時候饞了，

隨便進去點一樣犒勞一下自己，

還能得到老闆傾情贈送的一式六樣韓式配菜哦。

包括讓醬醬念念不忘的秘制脆蘿蔔。

如果怕吃不完，叫上三五個小夥伴，

一同走起，

說不定就能刷到老闆店裡最地道的一口鍋呢。

紐約吃啥喲福利

到店即送

一式六樣韓式小菜

及蒸雞蛋糕

活動時間：

2018年3月27日-2018年4月27日

Tofu Tofu

■：96 Bowery, New York, NY 10013

℡：[phone]

       [phone]

$：10-25

*：11am-10pm

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