11月18日上午對話大廚| 走進第八屆「菇品世家」菌菇烹飪盛典,玩轉菌菇集市、體驗烘焙課堂!

2021-02-27 福州晚報小記者團

11家口碑餐飲,12位大廚

共計50位專業食客參與,

44道菌菇鎮店名菜,

從泰國、新加坡、日本、廣州到福州

的菌菇奇妙美食之旅…

這就是今年《第八屆「菇品世家」菌菇烹飪盛典》

令人驚嘆的菌宴現場!

連續舉辦八年

 「菇品世家」菌菇烹飪大賽,

在走入第八年之際 ,

攜手福州11家口碑餐飲首次發布烹飪盛典

更多一手資料,

為你迅速盤點完畢!

怡宴法式料理 張美 

八閩小聚 陳志環 

覓云云南菜 王光耀 

星洲星葉 林國堃 

宜斯廚房 許文炫 ‬ 

遠洋私廚 黃思 

望花溪 遊錦泉 

福州暹羅阿來泰國餐廳 阿來 

福州西湖大酒店 黃勇 

閩山巷九號 常海平 

菇鮮森食用菌餐廳 廖志亮 

第八屆「菇品世家」菌菇烹飪盛典

44道菌菇菜品全揭秘

怡宴法式料理 

鴨胸菌菇沙拉 

鴨肝菌菇雞湯 

幹煎猴頭菇黑松露風味 

拉東炒菌菇

八閩小聚 

歸巢 

芝士海鮮焗菌菇 

野生紅菇燴豆腐 

冬瓜釀珍菌 

 覓云云南菜

菌臨天下 

野菌鮮鮑盅 

汽鍋湯汁松露 

香煎鮮松茸 

星洲星葉

羊肚菌燉響螺 

雞縱菌黑胡椒炒蟹 

冬蔭功鮮菇蝦湯 

泰式涼拌野山菌 

ESK宜斯廚房

黑松茸奶油蘑菇湯 

菌菇大蝦沙拉 

法式蘑菇配培根蛋乳餅 

法式羊排配炒菌菇及香草蘑菇

遠洋私廚 

黑松露菌菇豆莢 

牛肝菌蟹粉獅子頭 

蔥燒百合松茸 

百花煎釀羊肚菌 

望花溪

養生金瓜燴口蘑 

海鮮蘑菇湯 

西王母的蟠桃 

金屋藏嬌 

福州暹羅阿來泰國餐廳

菌味冬陰功湯 

蟹肉珍菌魚肚羹 

海鮮雜菇沙拉 

阿來特色牛菌 

福州西湖大酒店

雪耳蜜糖燉野生高山梨(甜湯)

 千絲萬縷菌香豆腐羹(素菜)

 木耳花卉(造型菜) 

肉鬆黃金菌(炒盤菜) 

閩山巷九號

醬汁香菇 

松茸握壽司 

菌菇天婦羅 

松茸土瓶蒸 

菇鮮森食用菌餐廳

靈芝土雞湯

 XO醬海鮮拌繡球菌

 八菌菇燜飯

 黃金小鮮菇 

( 以上排名不分先後)

主辦單位

福州市農業局、福建省食用菌技術推廣總站

承辦單位

福州市食用菌行業協會、

福建益升食品有限公司、福州日報社

協辦單位

福州融僑中心、福建省食用菌行業協會、

福建仙芝樓生物科技有限公司、

福建容益菌業科技研發有限公司、

老闆電器福州公司



小記者福利


對話頂級大廚

籤到領取專屬隨手禮一份

參與互動問答可獲得「菇品世家」新鮮好禮

參與老闆廚電菌菇烘焙小課堂可獲贈好禮

現場將不定時送出各種福利

烹飪盛典時間:11月18日 10:00-12:00

菌菇市集時間:11月18日 10:00-18:00

地址:融僑中心(福州市臺江區江濱西大道100號)

【活動對象】福晚小記者

【活動名額】25組家庭

【交通方式】自行前往(融僑中心)

【備      注】未領團服可現場領取

【帶隊老師】周桃茂 152 8005 8254

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