實拍臺灣夜市街頭蛋炒飯,這波操作讓人沒晃過神來,米飯粒粒分明

2021-01-10 牛肉頑

實拍臺灣夜市街頭蛋炒飯,這波操作讓人沒晃過神來,米飯粒粒分明,相信大家也是有目共睹的,在選擇很多城市裡已經是有了大大小小的小吃街或者是夜市,受到很多人的歡迎和喜愛,在那裡就聚集了各種各樣的美味小吃,走到那裡就是可以問道滿大街的香味,很多小吃也是有著自己的特色,看起來就可以讓人們的食慾蹭蹭的往上漲。

說到蛋炒飯相信很多人都是不會陌生的,平時家裡有剩飯的話很多人就會用雞蛋等食材一起炒出好吃的蛋炒飯,不過蛋炒飯的話去到外面小吃街那些地方也是可以吃到,很多人都是非常喜歡吃到,覺得比自己炒出來的好吃,往往都是別人的東西比較好吃。

不過很多時候去到外面看到的蛋炒飯都是直接用大鍋炒的,看起來沒有什麼新意,上次小丫有位朋友去到臺灣遊玩的時候,在當地夜市就被一位大叔的蛋炒飯給驚豔到了,大叔炒飯全程行雲流水,一點也是不會耽擱時間,受到很多人的關注。

大叔炒飯的話不是像平時人們用大鍋炒的,而是用做鐵板燒的鍋,在上面淋上一些食用油加熱,然後就把瘦肉倒進去翻炒,再打進去幾個雞蛋,不用去翻炒,而是舀進去一些米飯,撒上一些蔥花一起翻炒均勻,這時需要再淋上食用油炒開。

接著就是淋上醬油進行調色,下鹽調味,持續翻炒均勻後就可以出鍋了,這波操作簡直是讓人沒晃過神來,所花的時間也是沒有多少,客人就可以吃到米飯粒粒分明的蛋炒飯了,一份的話只要50塊錢的臺幣,折合人民幣的話也就是差不多10塊錢,相當的實惠。你們吃過這樣子的蛋炒飯嗎?實拍臺灣夜市街頭蛋炒飯,這波操作讓人沒晃過神來,米飯粒粒分明

相關焦點

  • 做蛋炒飯時,怎樣讓米飯粒粒分明?簡單的一個步驟就夠了
    現在的人們除了關心自己工資之外,一天中更多關心的就是自己的吃什麼了吧,關於今天吃什麼,也成了大家聊的最多的一個話題,每到了吃飯的時候總是糾結,到底該吃什麼,在你附近吃來吃去也就那麼幾種吃的,一天吃一種也吃遍了,這個時候建議你自己做,下班後自己做一些飯菜,就算不是什麼太好的菜,但是如果是自己做的就一定會感覺到好吃
  • 炒飯最好吃的做法:不加一粒鹽,米飯粒粒分明,金黃鬆散,看餓了
    我不知道大家是不是小時候也自己炒過所謂的「蛋炒飯」?蛋炒飯其實不是一個新名詞,它最早可以追溯到漢朝,據長沙馬王堆出土的竹簡記載,蛋炒飯的前生前世名字叫做「卵熇」,據資料記載:卵熇"是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品,這也許就是蛋炒飯的前生前世吧?
  • 黃金蛋炒飯好吃有竅門,炒前多加一步,米飯粒粒分明,好看又好吃
    黃金蛋炒飯好吃有竅門,炒前多加一步,米飯粒粒分明,好看又好吃每天做飯米飯總是會多出一些,倒了實在可惜,我們家每次多出來的米飯我都會放冰箱,隔天用來做次炒飯,這樣不僅省事兒還不浪費。炒飯最家常的就是蛋炒飯,可以說是人人都會的一種技能,會吃的人還會衍生出許多花樣的吃法,像蝦仁炒飯,臘腸炒飯,韓式炒飯等等。
  • 做蛋炒飯,先炒雞蛋是不對的,學會正確做法,米飯粒粒分明還金黃
    導語:做蛋炒飯,先炒雞蛋是不對的,學會正確做法,米飯粒粒分明還金黃蛋炒飯是解決剩米飯的最佳方法,將剩餘的大米飯和雞蛋搭配,簡單的炒一炒即可成功,炒好的大米飯,粒粒分明且金黃,甚是誘人美味,保證你看了都會感到非常的誘人,新蒸出來的大米飯,散發著米香味
  • 秋天,教你做黃金炒飯,粒粒金黃又分明,比飯店大廚做的還好吃
    看到家人胃口變大,我也願意去廚房做飯的,今天我給大家帶來一道簡單又營養的主食,那就是黃金炒飯,也可以稱為蛋炒飯!這道黃金炒飯顏色十分鮮亮,而且米飯粒粒分明,好吃又下飯,把它當成主食的話,比大魚大肉還吸引家人胃口,9月,手把手教你黃金炒飯,粒粒分明,色澤金黃,看著都流口水!
  • 做蛋炒飯時,先炒雞蛋還是米飯?很多人做錯,難怪米飯不粒粒分明
    很多人做錯,難怪米飯不粒粒分明一說起蛋炒飯,我就想起它的美味,因為蛋炒飯是人人愛吃的一種食物,裡面不僅有雞蛋和米飯還有玉米、胡蘿蔔等配菜,加上這幾種配菜,做出來的蛋炒飯,不僅有蔬菜的清香味,還可以起到點綴的作用,給家人當成主食,實在是太開胃下飯了!但是有很多朋友都糾結,做蛋炒飯,應該是先炒米飯,還是先炒雞蛋?
  • 蛋炒飯是先炒雞蛋還是米飯,教你正確做法,米飯粒粒分明,太香了
    蛋炒飯看了英國BBC新出的蛋炒飯教程,簡直是太折磨人了。本來要用現煮的米飯做炒飯就不對,每個亞洲人都知道炒飯要用隔夜飯。米和水比例1:1.2沒錯,但是煮米飯的時候水的測量方式也不對,簡直就是在煮粥呀!最後果然煮成粥飯了。然後煮好之後還要過濾,還要用水衝米飯,看得我是目瞪口呆!這到底是什麼神仙做法?這麼做考慮過蛋炒飯的感受嗎?
  • 蛋炒飯好吃有訣竅,教你正確做法,炒飯香氣四溢,粒粒分明不粘鍋
    蛋炒飯好吃有訣竅,教你正確做法,炒飯香氣四溢,粒粒分明不粘鍋。哈嘍,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?最近後臺有幾個粉絲朋友私信我,說家裡有剩餘的隔夜飯。想自己在家裡做一份地道的蛋炒飯,但每次下鍋做蛋炒飯的時候,米飯總會粘鍋。所以特地來請教我做蛋炒飯的小技巧。今天呢我就將蛋炒飯的正確方法分享給大家,如果你也喜歡吃蛋炒飯的話,不妨跟著我來學習一下吧。蛋炒飯要想做的好吃,關鍵步驟就是米飯一定要用隔夜的。我們在蒸米飯的時候,一定要記得將米飯蒸的硬一些才可以。
  • 炒米飯,不要把米直接下鍋炒,教你一招,米飯粒粒分明,好吃入味
    炒米飯,不要把米直接下鍋炒,教你一招,米飯粒粒分明,好吃入味蛋炒飯吃著特別的美味,蛋炒飯最美味的做法,就是剩下的米飯炒著吃,剛蒸成的米飯炒著並不好吃,也不入味,所以喜歡吃蛋炒飯呢,中午呢,就在家裡蒸多煮一些米飯,到晚上的時候,把剩下的一碗米飯炒著吃
  • 還在老方法炒蛋炒飯?加入這一步,蛋炒飯每粒分明香氣撲鼻
    蛋炒飯是大多數人都會做的美食,前一天吃剩的米飯我們一般都會盛出來放到冰箱冷藏,隔天拿出來炒蛋炒飯,既好吃又簡單,但是我們自己炒的米飯很容易粘連在一起,吃起來就是沒外邊賣的好吃,那麼小編今天就來跟寶寶們探討一下,蛋炒飯怎麼做才能好吃,才能夠粒粒分明,做成好吃的黃金蛋炒飯。
  • 炒飯別再用隔夜飯了,加了它,粒粒分明,香氣逼人,好吃到流淚
    炒飯別再用隔夜飯了,加了它,粒粒分明,香氣逼人,好吃到流淚。一鍋燴、一鍋炒是我想偷懶時常用的烹煮方法。其中炒飯尤其受我家小孩歡迎,每次給她裝一大碗,她就能乖乖地坐著一掃而光。平時常做的炒飯莫過於揚州炒飯和黃金炒飯,簡單營養又美味。可我畢竟不是大廚,煮飯做菜沒那麼多講究,更多是看家裡庫存的情況去挑選食材。只要食材搭配好,怎麼炒都美味。當然啦!食材搭配並不是美味的唯一標準,米飯才是整個炒飯的靈魂所在。一直以來都有個說法:炒飯必須要用隔夜飯炒才美味。
  • 怎樣做出完美的炒飯?掌握5個竅門,米飯粒粒分明,色香味俱全
    炒飯有很多種,舉國聞名的揚州炒飯,家常開胃的老乾媽炒飯,童年記憶中的蛋炒飯和醬油炒飯,更高級一點的還有鰻魚炒飯,炒飯有很多款,你總能找到你喜歡的一款。 一碗炒飯好不好吃,其中的影響因素是很多的,好在我們能從完美的炒飯中總結一些共同點,比如米飯要粒粒分明,色香味俱全。
  • 怎樣做出完美的炒飯?掌握5個竅門,米飯粒粒分明,色香味俱全!
    一碗炒飯好不好吃,其中的影響因素是很多的,好在我們能從完美的炒飯中總結一些共同點,比如米飯要粒粒分明,色香味俱全。不管你做什麼樣的炒飯,下面5個竅門都是必需的,做到這些,你炒出來的飯自然是好看又好吃的。
  • 咖喱蛋炒飯,米飯粒粒分明,咖喱香味濃鬱,太好吃了
    咖喱蛋炒飯By 米拉Miira兒子偏愛咖喱的味道,蓋飯,煮湯,炒飯,放一點咖喱,口感都非常不錯當然前提是你喜歡咖喱的味道!哈哈今就來一款:咖喱蛋炒飯,搭配新下來的蒜苔,棒極了!原料:剩米飯、雞蛋、蒜苔、蔥、油、鹽、咖喱塊。做法步驟:第1步、剩米飯備用。第2步、雞蛋和蒜苔,蔥備用。第3步、蔥和蒜苔切碎。
  • 蒸米飯時鍋裡加點「它」,米飯粒粒分明,大人孩子都愛吃,收藏了
    然而很多人愛吃米飯,卻不太會蒸米飯。要麼把米飯蒸得很稀軟,就像一鍋白米粥一樣。要麼把米飯蒸的很乾,而且夾生,完全沒法吃。下面大廚教你蒸米飯,掌握水量的技巧,然後鍋裡在加點「它」,出鍋後米飯粒粒分明,口感好味道香,大人孩子都愛吃。第一步,淘洗大米。很多人把大米淘洗的非常乾淨,泡米水清澈見底。
  • 有了這3個小竅門,你也可以炒出粒粒分明的好炒飯
    炒飯是家裡最長見的簡易美食之一,常規操作是將前一天的剩飯,在第二天做成炒飯。隔夜的米飯,水分在一夜之間被盡數蒸發,即使是一份簡簡單單的蛋炒飯,也粒粒分明,加入餡料隨便炒炒,也能出乎意料的好吃,完全不輸外面的餐廳。
  • 蛋炒飯時,是先炒飯還是先炒蛋?都不對,這樣炒米飯粒粒分明飽滿
    蛋炒飯時,是先炒飯還是先炒蛋?都不對,這樣炒米飯粒粒分明飽滿我們家裡做飯的時候,每次都是剩下一點,剩飯用來製作蛋炒飯在合適不過了,晚上可以用來當宵夜,簡單的炒一炒就可以了,有很多小夥伴都說自己製作的蛋炒飯,特別容易炒糊,要不就是沾成一坨,看起來就讓人沒有食慾,一點也沒有米飯粒粒分明飽滿的感覺,這就是因為製作方法不對所導致的。
  • 煮米飯時,有人放油,有人放醋,教你這樣做,米飯粒粒分明味道香
    煮米飯時,有人放油,有人放醋,教你這樣做,米飯粒粒分明味道香米飯是我們的主食,尤其是南方人,習慣吃米飯,一頓不吃就覺得難受。吃米飯要搭配下飯菜,菜餚下飯,可米飯也要好吃才行。每個人的口味不同,比如米飯的軟硬程度,有人喜歡吃軟飯,而有些人喜歡吃硬飯。當我們不能保證做到每一個人都喜歡的時候,米飯就一定要做的不軟不硬,這樣才能適合更多人的口味。對於南方人來說,煮米飯是每天都要做的事情,北方人很少吃米飯,如果讓北方人煮一鍋米飯,有可能還煮不熟,或者煮的米飯太硬了。
  • 如何炒出粒粒分明的蛋炒飯?
    蛋炒飯看似簡單,操作起來卻會遇到各種麻煩:米飯太軟炒不起來,最後坨成一團……如何炒出粒粒分明的蛋炒飯?這要從蒸米飯開始。適當少加水。市面上主要有兩種大米,長粒的秈米和圓粒的粳米。用來做蛋炒飯,蒸米飯時加水量應比平時減少10%~20%。米飯偏硬一些更容易炒散。加點油。蓋上鍋蓋之前,滴幾滴植物油,能使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明,這樣的米飯更適合用來炒飯。可以選擇花生油,帶有花生香氣,使蒸出來的米飯香氣撲鼻。冰箱冷藏。燜好的米飯,從電飯鍋取出稍微放涼後。可以裝進保鮮袋,放入冰箱冷藏室。
  • 冬天的炒飯最該加它,粒粒分明,潤而不膩,腊味飄香,太好吃了!
    在冬天,臘肉炒飯,我家隔三差五就要吃一次。不加雞蛋,只加臘肉炒飯,米飯粒粒分明,潤而不膩,腊味飄香,實在太好吃了!