臺灣推行穆斯林餐廳認證擴大旅遊商機

2020-12-19 網易新聞

新華網臺北３月８日電　近年來赴臺旅遊的穆斯林遊客人數不斷增加，對當地餐飲接待條件提出了新要求。島內旅遊觀光部門今年開始對部分餐飲行業進行「穆斯林友好餐廳」認證，以促進穆斯林遊客接待能力的提升。

據臺灣媒體報導，獲得「穆斯林友好餐廳」認證，所使用食材須按照伊斯蘭教義規定的方式進行處理，調味料及擦拭用的毛巾、紙巾等不得含酒精成分，並使用專用餐具及獨立用餐空間等。

高雄市義大皇冠假日飯店的一家義大利餐廳７日獲得了該市觀光局頒發的「穆斯林友好餐廳」認證標識。

這家飯店的負責人表示，自去年１１月向有關部門提請參加認證後，他們做了大量準備工作，包括對用餐區和餐具、廚具等進行全面消毒，廚具、餐具、食材等均與其他餐廳隔離並獨立清洗。這家餐廳的食材及調味料全部由獲得清真認證的供應商提供。

此外，為了與獲得認證的餐廳相匹配，這家飯店還設置了穆斯林信徒專屬客房。客房浴室內的衝洗設備符合穆斯林信徒的習慣，臥室中提供用以進行禮拜活動的地毯。

「穆斯林友好餐廳」認證由臺灣旅遊觀光部門和臺灣回教協會共同發起，預計今年將完成５０家餐廳的認證工作。此外，臺灣旅遊觀光部門還將對旅遊從業人員進行伊斯蘭習俗的專業培訓。

本文來源：新華網 責任編輯：王曉易_NE0011

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