我們日常吃魚的時候最怕的就是魚刺了，吃魚的時候沒有魚刺才是最爽的。
而我日常的時候就會因為魚刺的困擾，而減少吃魚的次數。
所以對於我這種特別怕魚刺的人來說，今天推薦的這個魚的做法就非常棒了。
食材：鱖魚1條、雞蛋2個、麵粉100g、麵包糠20g、番茄沙司適量、喼汁適量、辣椒籽辣醬適量、檸檬1個、胡椒適量、鹽適量、糖適量
1、準備一條大的鱖魚，然後從將鱖魚處理趕緊，從鱖魚頭部下方下刀，將魚身的肉整塊剔出
2、然後將魚刺給剔出，在斜刀將魚肉從魚皮上剔出來的魚肉片成稍厚的魚片
3、將去完刺，片好的魚片，加入鹽、檸檬汁、胡椒粉混合拌勻，醃製10分鐘
4、醃製好的魚肉先蘸乾麵粉，在裹上一層蛋液，最後裹上一層麵包糠
5、準備好油鍋，油熱之後將魚排下鍋炸至兩面金黃
6、在來準備醬汁，碗中加入適量的番茄沙司，在倒入適量喼汁和辣椒籽辣醬，撒入少許的糖
7、混合攪拌均勻即可製成西式醬汁
炸好的魚排加上可口的西式醬汁，真的是最完美的搭配了。
為什麼要選擇鱖魚呢？因為鱖魚的刺本來就少，還有一個就是非常的方便。
做魚排更是為了讓小朋友們能吃到魚肉，而不擔心被魚刺卡住，所以選擇鱖魚這種好處理的魚。
如果不喜歡吃西式的醬汁，我們也可以用什麼番茄醬啊，甜辣醬啊！這些都看個人喜歡。
最重要的就是不要選擇沙拉醬，因為沙拉醬的熱量非常高，油炸食物的熱量也非常高，而且容易膩。