精選的優良品種
——「品味隨州香稻」系列報導之二
隨州日報全媒記者 劉詩詩 見習記者 楊儀凡
種子是農業的「晶片」，是產業發展的核心，抓好優質品種是做大做強優質稻米產業的一個關鍵。 近年來，我市增強優種、優質、優品意識，精選推廣優良品種，全面提升隨州大米的品質，「好看、好吃、濃香」的「隨州香稻」成為我市特色農業新名片。試種40餘個品種，優中選優
隨州地處長江流域和淮河流域交匯地帶，土壤和氣候條件適宜發展優質稻。作為全省中稻種植重點區域，隨州常年種植面積約200餘萬畝，年產大米70萬噸以上。二十多年前，隨縣殷店鎮出產的「鸚鵡」大米曾聞名全國，是高端米的代表。 然而，由於品牌建設不足，近年來，外地大米紛紛佔領隨州市場。「隨州人不吃隨州米，我們的稻米只能銷往南方和西南地區低端市場。」市農業農村局副局長董學斌憂心忡忡地說，「精選優良品種，提升大米品質迫在眉睫。」 圍繞做大做強隨州優質大米產業，近幾年，市農業農村部門加大了優質水稻品種的示範、篩選、推廣力度，牽頭到湖南、廣西、江西等地考察，引進了「萬象優982」「野香優」「鄂香2號」等優良品種。僅2019年，就選擇了40餘個全國高端香稻品種進行試種、觀摩和評選，篩選出最適合隨州種植的優質稻品種。 「農業農村部門優選香稻品種，讓企業少走彎路，節省了試種的成本。」隨州市神農稻香米業有限公司總經理何紹忠感慨萬分，「我們在隨縣柳林鎮將軍臺村流轉土地2190畝，全部種植優選出來的品種，馬上要豐收了。」 和何紹忠一樣，隨縣環潭鎮黃林秋實種養殖專業合作社負責人彭新科也對我市優選水稻品種連連稱讚。他介紹，2019年，隨州乾旱少雨，但他種植的「隨州香稻」新品種表現出了優良特性，耐高溫、抗倒、抗病，畝均產量666.73公斤，並且米質好、售價高、不愁賣。稻田擺擂臺，種子決勝負
近年來，每到水稻豐收季節，都有一場特殊的「擂臺賽」在隨州田間上演，通過實地觀摩、實割實測，以實際收成來檢驗各品種的「優劣」，為來年選種提供可靠依據。 時下，由市農業技術推廣中心組織在曾都區何店鎮三岔湖村「隨州香稻」新品種試種篩選展示基地裡，一片片金黃的稻田一眼望不到頭，沉甸甸的稻穗將稻杆壓彎了腰。今年，隨州市廣舜種業有限公司也在該基地試種了多個品種，看著豐收在望的稻穀，該公司負責人餘鳳英的臉上掛滿了笑容，她說：「我們從2019年開始試種香稻新品種，通過產量、抗性、米質、香味、口感等進行綜合評選，選出適宜品種著重推廣。」 目前，香稻正值成熟，進入了最佳考察期。9月26日，市農業農村局舉辦「隨州香稻」研討會，邀請水稻領域專家教授、企業、種植合作社代表70餘人前往我市部分新品種篩選試驗基地觀摩，察看了多個品種的株型、穗型、成熟度以及有關長勢長相。10月上中旬，香稻進入收割期，我市於10月9日舉辦了實割實測活動，通過公開評比，進一步篩選優質稻品種。 將種子直接播種到田間展示，讓種子在試驗田「比拼」。董學斌說：「通過開展實地觀摩和實割實測，讓大家直觀地看到哪個品種好，來年就種植哪一種。」哪家米更優盲評見分曉
看外觀、聞氣味、嘗口感，究竟哪種米更濃香、更好吃？ 8月29日，大潤發廣場上飯香四溢，我市首屆「隨州香稻」品牌展銷會暨網紅直播帶貨節在這裡舉辦。現場，全市10家優秀稻米加工企業攜優質香稻產品參展，現場煮米，邀請市民品嘗「隨州香稻」、宣傳「隨州香稻」。這是我市首次舉辦面向市民的香稻品鑑活動。 大米品鑑，這是我市優選水稻品種的又一個重要舉措。我市已連續舉辦三屆大米品鑑活動。在品鑑現場，經過統一稱重、淘洗加水、隨機編號後，不同大米放入同款電飯鍋，在同一時間按鍵開始蒸煮。一旁的碗內展示生米實樣，不標名稱，不寫品牌，全程「盲評」。數十分鐘後，米飯開鍋，品鑑現場熱氣騰騰，清香陣陣。專家觀色觀形品味，現場品鑑打分。 在去年的品鑑活動上，來自湖北省農業科學院、湖北省農技推廣總站、華中農業大學、湖北省糧油食品質量檢測中心的專家紛紛為「隨州香稻」點讚，「隨州香稻」好看、濃香、好吃的優良品質，受到一致好評。湖北省農業科學院副院長遊艾青說：「『隨州香稻』有區域特色，口感柔和、純正，外形飽滿，米粒晶瑩剔透，是非常好的香稻品種。」 「以前，我們引進的一些品種，只注重產量，但是口感粗糙，現在引進了『萬象優』等品種，在良種、良田、良態、良機的作用下，產出的米色澤好、透明度高、香味濃鬱、口感有嚼勁。」曾都區農豐種子有限公司總經理李書申說。 優良的品種為基礎，隨州香稻的種植面積不斷擴大、產業帶動輻射更廣、品牌知名度和影響力不斷提升。雜交水稻之父袁隆平院士受邀為「隨州香稻」題詞。目前，「隨州香稻」已成功申報國家地理標誌註冊商標。 今年，全市推廣種植優質稻160萬畝，其中香稻45.6萬畝。市農業農村局有關負責同志說，下一步，將大力推廣優質香稻品種，迅速提升隨州大米的品質，讓「隨州香稻」儘快香飄萬家。【來源：隋意】
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