泡麵裡加什麼會變得更好吃?

2020-12-15 北京吃貨小分隊

只要熱水就可以的方便麵

怎麼吃其實也是一門學問

加什麼簡單的調料能讓它美味翻倍

我們測試了一些方法

下次吃泡麵也能無形炫耀了

01

加什麼能讓泡麵味道升級

常吃方便麵的都知道加的配菜越多當然更好吃,比如加個午餐肉雞蛋青菜弄成豪華版,但吃方便麵首要還是方便省時~

今天我們測試的主題就是看看不用那麼多複雜的配料,方便麵的味道是不是也能升級呢~

02

不同口味搭配不同伴侶

根據泡麵口味輕重的不同,加什麼調料其實也要有嚴謹的區分~

清淡型+牛奶

在日劇《愛吃拉麵的小泉同學》裡,拉麵專家小泉就展示了泡麵加牛奶的方法。按照電視劇的方子,先加一半熱水,再加一半熱牛奶。其他調料包正常放即可。

雖然每個看到這碗面的噴油都皺起了眉頭,其實吃起來完全沒有想像中那麼魔性,牛奶反而更凸顯了湯底的鮮甜,讓面也變得絲滑了。清淡型泡麵跟牛奶比較搭,不會膩得糊嘴。

推薦指數:

清淡型+海苔

像吃紫菜包飯一樣,把麵條卷著吃,很簡單,又讓看似寡淡的泡麵多了一些滋味。鮮味食材X清湯麵這個組合不會錯。

推薦指數:

韓式+雞蛋、芝士片、泡菜

經常煲韓劇韓綜的同學應該知道了,韓式泡麵一定要用煮的才行,點睛之筆在於加一些泡菜,冰箱有雞蛋的再臥一個雞蛋,最後請劃重點—加芝士片,虔誠的攪拌讓它慢慢融化在湯裡!

正統吃法是夾在鍋蓋裡就開始嗦,那一刻感覺自己就是韓劇女主jio~麵湯和麵條都融合了芝士的香氣,一口面一口泡菜,真的百試不爽。

推薦指數:

香濃型+油條

對於南方人來說,吃早飯時在米粉裡泡根油條應該是終極美味。

同理可測,在泡麵裡配一根吸滿湯汁的大胖油條,再放個鹹蛋一包榨菜,全火車站的人都要羨慕你了。

推薦指數:

香濃型+西紅柿

這個方法可能是唯一費點時間的,不過也只需要準備一個西紅柿即可,有條件的話也可以加點純番茄果肉醬。

把西紅柿切成小丁炒出汁以後,再加入適量的開水,水沸騰了就把泡麵和調料粉包丟進去,注意油包不用再放了。等煮到湯汁變濃麵條變軟就可以撈出開吃。

因為有了番茄熬湯底,整個面從賣相上就感覺健康了不少,番茄自帶的鮮味讓方便麵也變得清爽起來,這一碗給大家試吃的時候很受歡迎,都說要回家試著做一做。

推薦指數:

03

拌麵系列

拌麵+魚罐頭

經常佐粥的豆豉鯪魚罐頭也可以拿來拌麵,放一小半自帶的調料包,然後挖一大勺罐頭裡的豆豉香油拌勻。

雖然看著賣相一般,但罐頭裡的豆豉香油給整盤拌麵都賦予了新生的feel,再夾一口鹹魚配面,港真,香得不要不要的。

推薦指數:

拌麵+花生醬

上次做麻醬測評時,就推薦過麻醬伴方便麵吃法,那花生醬是不是也會同樣好吃呢。建議伴之前先把花生醬加開水香油活一下,不然就會成一坨板磚面..

加入了花生醬的拌方便麵引起了此次實驗的最大爭議,一派覺得吃起來一股牆皮味兒(??),另一派(以臉大大為首)則覺得又辣又有花生醬的香滑,味道剛好。

就在雙方不停發表意見持續試吃中,這份面竟然。。不知不覺空盤了。。

推薦指數:

拌麵+雞蛋

按照計劃我們原本想煎一個完美的溏心蛋,給大家展示蛋液流心拌麵的誘惑時刻。萬萬沒想到,我們把它煎成了全熟。。更尷尬的是,這是我司冰箱唯一一顆雞蛋。。

雖然是全熟的蛋,也要堅強的吃下去,畢竟雞蛋是方便麵的忠實伴侶,即使只加一個蛋,也能讓拌麵味道飛升!

推薦指數:

攝影丨晴天

作者丨臉大大

今天又是吃得撐撐的一天

本文系小分隊原創試吃,記錄體驗當天感受,觀點較主觀,僅供吃貨們參考!部分信息來源網際網路,未必精準,具體請致電商家獲取詳情。

吃貨來嘮嘮嗑

你試過方便麵裡加什麼會更好吃呀歡迎評論區跟我們聊聊。

吃貨實驗室系列1.很多人分不清可樂和雪碧,是~真的!嗎?2.不怕告訴你,麥當勞和肯德基薯條這樣買才最划算!3.冷凍零食的時候,我不小心把小龍蝦生煎也放進去了……4.吃東西衣服撒到咖喱咖啡水果汁教你怎摸破5.受歡迎的米飯我們替你都試過了!6.相信我,你可能不懂煮雞蛋7.幫可樂找了17個女票,中意3個8.油炸奧利奧,你敢吃嗎?9.在北京,麻醬真的可以蘸一切嗎?

Hi作者是我

我是臉大大歡迎加我聊聊泡麵心得bbbface1吃貨們都在看

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