田家茶館||聽田漢文講品牌故事：田家見面
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「田家見面」的來歷
作者：田漢文
「田家見面」，是田家灣裡一田姓人家，通過手工作坊製作出的麵條食品品牌。周圍十裡八鄉的鄰裡，都喜歡吃。特別是有人生日，都要買田家的麵條來做長壽麵。隨著一養蜂的覓家姑娘嫁到這田家後，更使這麵條增添了新一番滋味，從此，這麵條成了煮不糊、色微黃、味微甜、入口滑潤，感覺爽爽的一種極佳美餚。當今，我們通過高科技檢測發現：「田家見面」的主要食物成分是：麥麵粉、蜂蜜、水。使之達成的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以減少腸胃疾病的發生。
田家灣裡這戶田家做的麵條，為什麼被稱呼「田家見面」而又世代相傳呢？說來話長，記得是三百年前，其田家灣就是一山灣裡住他田姓一家。本來沒有名的山灣，被叫成了田家灣。田戶本住河灣的，因一日上山打柴，發現了這裡有一口好泉水氹，能讓自家做麵條的手藝發揮到極致，便舉家搬遷，來到了山灣。俗話說：泉水和面，爽到心點。
田家的兒子一天天長大，成田家做面的主角了，並長得又帥氣，還非常討人喜歡。
十裡之外的覓家，養有一位水靈的姑娘，長到十六，春心波動。有一次，跟母親來到田家用麥子換麵條。而姑娘看見做面的小夥長得高大威武、帥氣可人，口齒伶俐，發跳靈泛。就從心底裡愛慕上了他。此後，自家要是要換麵條，總是主動請纓，而且還勸人不要跟隨，成一人獨往。每次來到田家，總是找話題主動與田家小夥搭訕，還幫他做這做那，藉此機會多接觸他。說來幫去，總要挨好長一段時間才肯回去。久而久之，覓家姑娘覺得熟之又熟了，自己又主動地，乘人不備地約他出去玩。這一次約到河灣裡玩；下一次就約到山頂上看。上一次約了到林子裡走；本次就開口約到山巖上坐。每次來，覓家姑娘最後都是要約田家小夥出去聊。約來約去，田家小夥總是微笑著說：「在田家見是的。」不同意出門約會。在田家見，說悄悄話，覓家姑娘心裡總覺不妥，羞澀難齒。久而久之，田家小夥回答得也乾脆了，為防止旁邊人聽見，就只回答了四個字「田家見面！」
有一次，正當田家小夥悄悄地、甜甜地回答覓家姑娘說「田家見面」時，「田家見面」的話語聲卻被一位旁邊人聽見了，這人不顧情面，大聲戲笑地複述田家小夥的話，說：「田家見面」。在場的幾個外人聽到這人的一聲「田家見面」，驚異地都把眼神一齊朝這邊看來，只見覓家姑娘羞答答地，提起自己裝有麵條的篾籃，不聲不響地走了。從此後，這「田家見面」被當笑話，傳開了。首先，來換麵條的人們見覓家姑娘在場，就會說一聲「田家見面」而樂之。繼而，人們只見田家小夥在也要說一聲「田家見面」而樂之。隨著時間的推移，來換麵條的人們，都要說一聲：「來兩斤『田家見面』」。就這樣，「田家見面」成了去田家換麵條的代名詞。田家見面的故事，還有人添油加醋地傳得十裡八鄉，遠親近鄰都知道了，而且越傳越有趣了。「田家見面」的故事傳著傳著，最後還是由媒婆撮合，小夥和姑娘結婚了，田家和覓家成了親家。
姑娘嫁給小夥的第二天，姑娘就提出來要在攪和麵粉時，加入蜂蜜，使麵條具有甜味，讓自家的麵條在行業裡獨具特色，成新的風味食品。姑娘和小夥經過反覆試驗，終於製作出了一種田家獨有的蜂蜜麵條，更增添了麵條的營養價值。
具有蜜糖味的麵條，在田家從此誕生了，近鄰的一位教書先生根據「田家見面」的故事內容，集寫出了一幅字聯，曰：「吃甜蜜麵條，來田家見面」。不幾日，教書先生又把他改成了「過甜蜜生活，來田家見面」。從此，「田家見面」成了姑娘小夥做出來的麵條的品牌。繼而「過甜蜜生活，來田家見面」成了其麵條的廣告詞。
2020/12/6
本文作者簡介：
田漢文：生於湖南益陽，祖籍湖南新化，曾下放湖南寧鄉。系中國音樂著作權協會會員，湖南省作家協會會員，湖南省民間文藝家協會會員，現任益陽市作家協會理事，益陽市赫山區文聯兼職副主席，赫山區作家協會主席。1980年發表處女作，個人小傳被編入《中國當代藝術界名人錄》、《湖南當代作家大辭典》等人物辭典。已出版有散文詩集《生命的感悟》，詩歌集《城市的早晨》，民間故事集《梓山村傳說》，散文集《情瀾》、民間故事集《麗都益陽·美景拾掇》等專集。寫有評論：《他站在時間的邊界履歷過往》、《語言的高處有多高》等，歌曲（作詞）：《我的麗都益陽》、《夜在資江大堤上》、《媽媽的月亮》、《田家山野茶》、《渠江女》、《桃花源裡桃花緣》、《我的故鄉桃花江》、《竹海情緣》、《我故鄉的路》等廣經傳唱的作品。有作品被中央人民廣播電臺、中國國際廣播電臺、央廣中國交通廣播、湖南人民廣播電臺新聞綜合頻道等電臺播放，並製成MV，在電視臺播放，還搬到政府大型活動現場演唱。散文詩《生命的顏色（二章）》，榮登《2015中國年度作品·散文詩》一書。詩歌《山霧》被YOUNG KINGDOM翻譯成英文,編入《Poem Eyes》出版，典藏於美國紐約公共圖書館（New York Public Library,NYPL）。一些作品在國外公開發表。曾擔任《益陽城市報》副刊編輯。曾主筆《益陽旅遊導遊詞》一書。曾聘當評委暨參與編輯《校園文學大賽優秀作品選》、《中國夢·赫山情——全國「葉紫杯」詩歌大賽作品集》。作品被一些大學編進考卷、指定學生閱讀和做成教學教案。
策劃 李崢濤
文字 田漢文
後期 樊磊
監製 叢繹學
監製 徐盛亮
主播 曹易
蛋殼兒傳媒工作室｜原創出品
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