腊味糯米飯怎麼做？記住這一步，香糯可口味道正，不會就學著！
很多人都覺得廣東人的口味比較清淡，比如說他們做的湯，都是十分的清淡，他們吃的面也是比較清淡，其實這只是我們狹義上的認為，其實作為一個廣東人，他們對待美食也是絲毫不會懈怠。如果說不是不吃豬肉的話，他們都會吃一些腊味，這些腊味也不是像我們通常吃的腊味煲仔飯那樣的腊味，而是通過一些正確的做法，做出他們家鄉的味道。那麼腊味糯米飯怎麼做呢？其實只要記住這一步，美味輕鬆做出來，香糯可口，味道正不會就學著，建議收藏。
很多人在做辣味糯米飯的時候，覺得實在是太麻煩了，就會直接用電飯煲煮熟，然後再炒一炒，就覺得是腊味糯米飯的，其實真正的辣味糯米飯不一定是生炒的，但是一定是要費一番功夫去炒的！今天小愛就來教一教大家經典的腊味糯米飯是怎麼做的？記住這一步，美味輕鬆做出來，建議收藏。
首先我們要做的自然是準備原材料，原材料有，適量的糯米，臘腸，臘肉，香菇，蝦幹，豌豆，蔥花，油，醬油，糖以及花生。
首先我們要記住的一步，那就是將糯米泡發，要泡4到5個小時左右，因為到時候糯米是直接炒的，而不會經過煮這一個步驟，因此要想糯米比較容易炒熟的話，那是要泡發4到5個小時的。接受我們將發好的冬菇以及腊味切丁，接著把蝦也切丁，最後將蔥花也切成段。
然後我們要做的就是鍋熱放油，油熱之後放香菇腊味之後，改成小火，將之前泡好的糯米放進去翻炒均勻，翻炒的時候建議用小火，然後加入少量的豌豆繼續翻炒，等到糯米變成透明的時候就加入蝦幹，然後繼續翻炒，加一點點水燜一下。燜一下之後再加入一點點放了糖的醬油，加糖的話是為了體現，加醬油的話是為了讓飯更入味，也讓顏色更有感覺，之後再加入一點點蔥花就可以出鍋了，是不是覺得很簡單？
很多人會覺得做這個經典腊味糯米飯會很長的時間，其實仔細做下來也只要40分鐘左右，只不過你的原材料是要記得提前泡發的，像糯米的話是要提前泡4到5個小時的！腊味糯米飯怎麼做？記住這一步，香糯可口味道正，不會就學著！
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