時間過得很快，轉眼間就快要過年了，但是你家的年貨有沒有準備好呢？有很多人家的年貨早已經準備好了，就是不知道你家中有沒有準備這樣一種食物呢？十分美味，營養價值還很高，買回家製作成零食，保證全家人都十分喜歡！每次看見它我必買10斤，家裡過年最受歡迎的零食，孩子老人都喜歡。它是什麼呢？它就是花生。花生營養價值很高，不僅可以增強記憶力，而且還可以補腦，所以小編今天製作的就是怪味花生，喜歡吃花生的朋友可以這樣製作嘗試一下哦！
怪味花生
By 饞嘴樂
配料：
花生米 500克、花生油 適量、白糖 100克、辣椒粉 30克、精鹽 10克、胡椒粉 2克、熟花椒粉 15克、芝麻 10克、羅勒 3克
烹飪步驟：
1.把花生米洗淨晾乾
2. 調味料：鹽、辣椒粉、胡椒粉、熟花椒粉、芝麻、羅勒
3. 將其攪拌均勻備用
4. 涼鍋涼油，放入花生米
5. 中火慢慢炸制到花生米均勻上色即可關火
6.撈出備用
7. 鍋中加少許水，放入白糖，中火熬製
8. 開始是大泡
9. 隨著水分的蒸發，大泡逐漸變成小泡，這時候改成小火
10. 當小泡慢慢變成泡沫的狀態，立即關火
11.放入花生米翻炒
12. 反覆翻炒均勻
13. 然後，放入調味料
14. 繼續將其翻炒均勻
15. 出鍋裝盤，即可上桌品味
烹飪小貼士：
1.花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱；花生蛋白中含十多種人體所需的胺基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力；2.怪味花生是一道五香味的上海菜。花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化的作用。
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