漢堡5元一個，肯德基麥當勞大幅降價，平價餐飲正在悄然到來！
8月8日這個日子特殊嗎？其實一點都不特殊，但是今年的8月8日卻顯得有點特殊。
肯德基麥當勞瘋狂降價
麥當勞宣布從8月8日起，麥當勞連續開展28天的會員專享活動，每天都有一款超低價的明星產品上線。
雞腿堡5元錢一個，麥辣雞翅買一送一，金粉桶5折，不管是點外賣還是堂食都可以享受這個優惠。
除此之外巨無霸、麥樂雞塊等經典菜品，也加入了這次的優惠活動中，根據麥當勞中國區的負責人表示：「今年金粉節優惠總額達到2億元。」
5塊錢一個漢堡，那是華萊士的營銷策略，什麼時候變成麥當勞的了？從來沒有見過麥當勞降價這麼猛的，而且這不是麥當勞今年第一次降價，早在三月份麥當勞就已經對個別菜品進行了降價，只是這一次降價的更徹底。
無獨有偶，競爭對手肯德基也是同樣的策略：降價！
進入8月份以後，肯德基推出了一系列降價優惠活動，比如在8月1日到15月日，推出了「1元蛋撻」活動，在8月7日推出了「49元青春就位桶」活動，這些菜品相當於原價直接打了4.9折，不可謂不兇猛！
消費降級到來
肯德基麥當勞生意這麼好，完全不缺顧客，為什麼還要搞這麼猛的降價活動？真的是因為良心發現菜品太貴？還是要給中國人民送福利？
你想多了，沒有哪個公司會覺得錢賺的太多了，很不好意思。
背後的原因其實就是肯德基和麥當勞營業額下滑嚴重，消費顧客越來越少。
根據麥當勞的業績報告顯示，2020年第二季度，麥當勞的營收同比下降了30%，淨利潤更是暴跌68%。
而競爭對手肯德基的日子也不好過，肯德基第二季度總收入為19.26億美元，同比下降了10%，淨利潤下降了40%。
背後的原因其實我們每個人都知道，那就是消費者可剩餘支配資金越來越少，大家選擇了「消費降級」，能不出去就不出去吃。
我身邊的朋友和同事們，以前大家都經常周末一起去餐飲店吃吃喝喝，經常約同學們參加聚餐活動，但是到了現在的8月份，我們沒有舉行過一次聚會活動，大家以前點外賣都是肯德基、麥當勞，現在則是哪家炸雞漢堡便宜就點哪家。
為了拯救低迷的業績，肯德基和麥當勞的動作都是一致的，那就是靠降價來獲得更多的顧客前去消費。
這也是我們餐飲店搞獲得最經常使用的方法，想通過薄利多銷來增加門店的營業額，利用個別菜品的低價從而吸引顧客進店消費，最終實現門店業績的增長。
肯德基麥當勞這次降價這麼猛，能夠吸引到一大批忠實顧客前去消費，更能夠吸引廣大的上班族白領們去消費，目的就是為了增加業績，獲得更多的利潤，而是良心發現，降價回饋消費者。
平價餐飲到來
無獨有偶，不僅僅是肯德基麥當勞降價了，深圳的樂凱撒也宣布門店全線產品降價，還有多家餐飲品牌也宣布了同樣的菜品降價措施。
大家都在搶奪有限的消費市場，會去消費的就那些人，大多數都是以年輕人為主，所以肯德基的活動叫做「49元青春就位桶」，最有消費價值的人群其實就是35歲以下未結婚的人群。
大家可以回想一下自己身邊已經結婚的朋友，你上一次跟他一起去聚餐吃飯是什麼時候？估計是去年吧，而且結婚之後一年也難得相聚一次，不像以前一個月可以相聚幾次，沒有聚會也就意味著沒有去外面消費。
餐飲業正在面臨「內捲化現象」。
一方面餐飲門店由於店鋪租金、人力成本，食材價格上漲，導致餐飲業的開店成本越來越高，同時，消費顧客總人群遭遇到了天花板，消費者更加趨於理性消費，甚至出現了消費低迷的現象，另一方面餐飲企業開始用降價來吸引更多的消費者，平價餐飲正在到來，最終餐飲企業的利潤將會達到一個超低的區間值。
在這個區間值裡，只有巨頭品牌餐飲店才可能賺到錢，其他的中小餐飲店幾乎很難賺到錢，同時餐飲業會出現「大魚吃小魚」現象，餐飲店的「併購收購」案例會逐漸增加，最後形成壟斷現象，少數餐飲企業佔據絕大多數市場份額，賺取餐飲業絕大多數利潤。
餐飲的「併購潮」正在悄然形成，餐飲業的壟斷巨頭或許就此誕生。
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