冬天最愜意的事，莫過於喝上一碗熱乎乎的湯，要是一碗養生湯，就更安逸了。
要論滋補保健，很多人覺得煮湯時放點中藥可以補氣益血，不過要提醒各位吃貨們，藥材可不能想吃就吃，否則可能會出大問題！
01
今年9月，雲南14人因它中毒
1死9病危
9月13日，雲南瑞麗發生一起食物中毒事件，14人先後出現腹痛、嘔吐、腹瀉、臉麻等症狀，相繼到醫院就診。最終，1人因搶救無效死亡，9人病情危重。
經調查，疑似因食用草烏導致中毒。
秋冬季節，雲南部分地區民間有煮食草烏、附片等烏頭類中藥材「進補」的習俗，也有部分人用它來做成藥酒喝，認為可以滋補身體、驅寒止痛。
但上得山多終遇「虎」。
2015-2019年，雲南省累計發生33起因自行烹調食用烏頭類藥材導致的突發公共衛生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率為24.14％。
日前，雲南省政府食品安全辦發出提醒：「（黃）草烏、附子是毒性中藥材，不是食品，嚴禁作為食品、藥膳食用。」
02
草烏是啥？
草烏屬於烏頭的一種。
而烏頭主要包括川烏、草烏，還有雪山一枝蒿等，主要是含生物鹼，也就是我們說的烏頭鹼。
烏頭鹼的毒性極強，口服0.2毫克即可造成中毒，口服3-5毫克即可致死。
烏頭鹼經過煎煮，毒性會有所降低，但中毒的風險依然很大。若自行加工不當、食（飲）用過量，極易引起食用者中毒甚至死亡。
國務院制定的《醫療用毒性藥品管理辦法》規定，烏頭類藥材一般要在炮製後方可作為藥物使用，且購買和使用必須在醫生指導下進行。
03
中毒後2小時內發病
噁心嘔吐冒冷汗，嚴重可致命
吃了烏頭類中草藥中毒後，一般0.5-2小時即可發病。毒性表現主要有心臟毒性、神經毒性和消化道毒性等。
症狀主要有——
● 口、舌及全身麻木，緊束感
● 氣促，呼吸困難，呼吸微弱，甚至停止
● 心悸、四肢厥冷、血壓下降、出冷汗、心動過速和各種心律失常，嚴重者心跳驟停
● 流口水、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉
● 中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。
04
除了「烏頭」
這些也是「毒草」
歌詞裡說，路邊的野花你不要採。
醫生再告訴你一句：路邊的野生「藥材」，你也別亂採。
近年來，頻頻有人錯把「毒草」當成寶，最後全家被「放倒」。
1一道「秋葵」把成都夫妻吃進ICU
2018年夏天，四川省人民醫院急診接診了一對四十多歲的夫妻，二人雙雙被送入四川省人民醫院急診ICU搶救。
該科副主任醫師鄧磊介紹，兩人被送來時已經產生幻覺，躁狂不安，意識不清，胡言亂語等症狀，「七，八個人才將他們控制住！」
在經過救治團隊的治療後，兩人情況逐步穩定下來。隨後這對夫妻表示，兩人在菜市買了秋葵，並於晚餐時烹製進食。
「這與曼陀羅中毒的症狀非常一致！」鄧磊推測，這對夫妻應該在菜市買菜時，誤將曼陀羅當作秋葵買了。
2咬下去像針扎！
小區挖到「野淮山」煲湯，毒倒了深圳一家3口
2019年2月，深圳市人民醫院急診科報告接診了三例疑似食物中毒患者，為一家三口。
據患者回憶，孩子在小區裡挖到「野山藥」帶回家 ，母親就切了幾塊與排骨、鮑魚、山藥一起煲湯，沒想到吃成這樣。
事後，專家在患者家中垃圾桶找到切剩的致病物——「野山藥」植株片段，經現場初步辨識為天南星科植物海芋，毒性很強。
這是一家三口，他們在家吃晚餐時，突然感到嘴唇和口腔麻木、刺痛！
3一鍋湯毒倒一家6口！
這貨「冒充」五指毛桃，3克就致命
2018年7月，深圳的陳老先生特地託人從老家帶回一些新鮮的藥材，給祖孫三代煲了一鍋清肝明目湯。晚上，陳先生一家有說有笑地開飯了，家中有6個人都品嘗了這一鍋藥材湯。
然而大約到了晚上八點，喝過藥材湯的人陸續出現了頭暈、視物模糊、噁心、嘔吐等症狀，並且喝湯最多的人症狀最嚴重，這個時候他們意識到這湯可能有毒趕緊求醫。
福田區疾控中心的醫生採集到剩餘的藥材湯和病人的尿液，趕緊送往實驗室檢測，很快確認了藥材湯中含有鉤吻，也就是斷腸草。
這些易混淆的中草藥
戳圖了解，擴散周知
05
不小心中招，這樣自救
1. 趕緊催吐
如果攝入食物的時間不長，一般在1-2個小時內，可採取催吐的方法。
比如多喝水，然後用筷子、手指或者鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。但是病人神志不清的時候絕對禁止催吐，以防嘔吐物堵塞氣道造成窒息。
2. 及時去醫院
發生中毒後，應及時送醫院治療。若發生重症患者應該及時撥打120急救。
3. 保留吃剩的東西
中毒後，要注意保存吃剩的食物，以便檢測中毒原因。
本文來源：綜合自深圳衛健委，成都商報社四川名醫；圖：123rf等 編輯：樂康
信息來源：「深圳消防」「雲南疾控」微信公眾號