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雲南澄江市撫仙湖邊上的這家石鍋魚,好吃到我連湯底都喝了好幾碗
二、關于澄江市撫仙湖石鍋魚開始前和大家科普下這個撫仙湖石鍋魚的故事吧,方便大家了解下。傳說清雍正六年,皇帝做夢夢見了撫仙湖邊的美味,遂在早朝時詢問臣子可知撫仙湖美味之事,一臣子陳文舉答道:「撫仙湖內所產的魚都被稱為天魚,漁人皆以岸邊石料為鍋烹煮魚吃,食後味道鮮美,身體健康,無疾無病,高壽者比比即是。」皇帝一聽甚是高興,並親自前往品嘗,遂賜名「石鍋魚」。
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湯鮮味美河北名小吃--白洋澱石鍋嘎魚
湯鮮味美河北名小吃--白洋澱石鍋嘎魚今天給大家介紹一道白洋澱的小吃,石鍋嘎魚。這是一道鮮香可口的燉菜,小編個人也是非常愛吃,今天就向大家分享一下。如今很多人也在人工的餵養嘎魚,因此它的肉質十分鮮美,也經常在人們的飯桌上出現在嘎魚的身影。它的個頭比較小,小編吃這道菜時一個石鍋中足足有三條完完整整的嘎魚。這道菜出自於白洋澱,白洋澱是個生產魚蝦的地方,很多燉魚,蝦類的美味菜餚都出自白洋澱,石鍋嘎魚就是其中比較出名的菜品。一道石鍋嘎魚是否好吃關鍵在於它的魚湯湯底。那麼,湯底到底怎麼做才能做的好吃呢?
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想吃雲南十八怪「蒸汽石鍋魚」?咱們鄭州這家店就有正宗的!
聞名遐邇雲南十八怪【蒸汽石鍋魚】,拿草帽當鍋蓋,沒油沒鐵直接石鍋熬煮,活魚現殺,使用蒸汽還原魚肉最初鮮美,正宗雲南傣家美食,如果大家想不想吃?雲南蒸汽石鍋魚,這道菜是清雍正年間的一道御品菜,因為鍋蓋形似草帽,坊間廣為傳頌它為雲南十八怪之一。
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玉溪澄江傳說中的玻璃房子,形似「羅浮宮」吃野魚,用茅臺酒炒菜
澂江縣依山傍水,生活在這裡的人幸福指數在全省排名第二,這裡不僅風景如畫,還有天下第一的石鍋魚,連美國佬也讚不絕口,誇其鮮嫩美味。這家傳奇一樣存在的玻璃房飯店,每天從下午五點開始就坐滿人,最牛的一天,來吃飯的車輛排隊1公裡。很多人都是奔著石鍋魚來吃的,每天都要賣100多鍋,將近半噸左右的魚。老闆是一個學中醫的小夥,農村戶口,1998年畢業後不包工作分配,又去雲大讀了四年書,後來開了幾家藥鋪,同時也在老家承包農場。
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石鍋魚幾種製作方法,包含秘制底湯、醃料等配方
紅湯石鍋魚原料:草魚一條約1.8千克,蔥節20克,小蔥段5克。調料:青花椒10克,幹海椒15克,鹽8克,味精15克,雞精15克,料酒15克,薑片20克,雞蛋1個,澱粉20克,紅湯2.5千克,豬油150克。
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[魚尚鮮贛州寶能店]尋找2020全年免費吃魚錦鯉!仙氣繚繞的「石鍋草帽魚」肉嫩湯鮮一口淪陷~
錦鯉內容:全場魚任選一條,規格1.8斤-2斤最高價值132元六種湯底任選一款【祝你成為魚尚鮮錦鯉!】魚尚鮮贛州寶能店周年慶, 給你一個白吃白喝一整年的機會 ,可能一不小心2020全年免費吃魚錦鯉就砸到了你的頭上!在2020年1月1日12:00,魚尚鮮寶能店將在兌獎時間抽出20位。
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湯最好喝的6款泡麵,湯達人上榜,吃完以後連「湯都不剩」
湯最好喝的6款泡麵,湯達人上榜,吃完以後連「湯都不剩」第一種:湯達人,首先我們看到的是湯達人,相信大家在看到這個泡麵的時候,應該都是再熟悉不過了。因為它的味道絕對是所有的泡麵裡面最好的一個,而且之所以會被稱之為湯達人。其中最簡單的一個原因就是因為有它的非常的美味。因此基本上愛吃這款泡麵的人,都是不會放過裡面的湯汁的。
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十餘種魚的吃法,四川傳統連鍋湯,在這家店都能得到滿足!
今天,就給大家介紹一家名叫「川韻宮」的川菜館,十餘種魚的吃法,四川傳統連鍋湯,在這家店裡都能得到滿足。閒暇之時,邀約三五好友,或與家人聚餐,品嘗以天然石材為器皿的石鍋魚、石鍋肥牛,再搭配經典川菜毛血旺、沸騰魚、口水雞、養生連鍋湯、重慶火鍋、麻辣香鍋,盡享其中美味,豈不美哉?
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石鍋魚的做法與配方解密
乾隆年間,湘江河畔,有一家小店用石鍋來煨制魚,做出來的「石鍋魚」不僅鮮嫩美味,還有撲鼻的香氣。乾隆微服下江南時,在這家小店嘗了這道菜後,感覺味道鮮美無比,就提名「魚福魚」,「乾隆石鍋魚」也因此得名。2、炒鍋內,放入豬油,燒六成熱,下15克薑片、10克蔥節炒香,下魚頭、魚骨中火煎香,烹入5克料酒,倒入紅湯,中火燒沸,打去浮沫,加6克味精、5克雞精調味,待魚骨成熟時撈起,倒入石鍋中,魚片倒入原鍋中滑熟,然後連湯一同倒入燒熱的石鍋中,撒上幹海椒,青花椒、10克蔥節、小蔥段即可。特點:味道濃鬱,麻辣鮮香。
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當火鍋底料遇上韓式湯食做法,鮮甜味濃,連湯底都忍不住喝個乾淨
一直鍾情於韓國的海帶湯,覺得味道鮮美濃鬱,飽腹感強。因為新鮮的海帶收成不穩定,有些韓式料理店會採用裙帶菜來替代海帶做湯,我發現裙帶菜做出來的湯,味道更為鮮美,裙帶菜口感柔滑爽嫩,還富含多種微量元素,所以時不時喝上一碗,非常暖身強體。
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張家界的這家豬肚雞,奶白色湯底,健康又營養!
去年發現了一家豬肚雞的味道很好吃,味道讓我戀戀不忘,但是一直忙於工作,沒時間去。因為昨天下班比較早,於是我就帶著同事一起去打卡了。店鋪的名字叫做樂吃肚煲雞,位於張家界解放路30號中商廣場五樓,離公司有點遠,我們坐公交過去,一個半小時才到。
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三溪口爆火的石鍋魚來渝北了,走走走,吃魚去啦
說起吃魚,重慶人總是有無數話題,魚有千萬種,吃法也更是無窮,但要說不愛吃魚的人,我想大概是極少的。 想在重慶吃上一口有滋有味的長江魚,說難亦難,說容易也容易,關鍵是要找對地方。
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想吃雲南蒸汽石鍋魚,來重慶這裡就好啦
峰之味在麻辣鮮香出名的重慶這家店真的是一枝獨秀「草帽為蓋,石鍋做底,蒸汽當柴出場自帶大片特效,煙霧繚繞」火遍抖音的>網紅「蒸汽石鍋魚」簡簡單單但又明亮乾淨的環境舒適又愜意讓人好感倍增充滿儀式感的「蒸汽石鍋魚」蒸汽石鍋魚
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肉嫩湯鮮,一口淪陷!仙氣撩人的蒸滋膳「蒸汽石鍋魚」值得推薦
TA就是蒸滋膳蒸汽石鍋魚設備做的▼▼▼''蒸汽石鍋魚''不油炸!不燒烤!不加水!利用蒸汽的方式將食物蒸熟不加水卻能燉出的滋補養顏魚湯想不「仙」都難!「蒸滋膳蒸汽石鍋魚」特別的石鍋魚做法,而且連石鍋也是特意從雲南定製過來的,採用天然青石精雕細琢而成,配上最先進的蒸汽發生技術。
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石鍋魚的做法
> 主料: 花鰱 ,河蝦仁,青豆 , 檸檬片,薑絲 , 蔥絲,青椒絲 , 紅椒絲 輔料: 鹽少許,味精少許,黃酒適量 , 澱粉適量,上湯適量 , 蝦油滷適量,生抽適量 ,白糖適量 做法: 1.魚剖好洗淨
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滕州這家雲南石鍋魚,長江洄魚現燉32元一斤,有人拖家帶口來吃
現在各地美食交流密切,只要味道好,營養價值高的食物,在其他城市也很容易落地生根,滕州有一家雲南石鍋魚店,他們家做的石鍋魚是地道的雲南石鍋魚,選用長江洄魚
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人均50+魚羊一鍋鮮!青島這家雲南養生石鍋排隊排破天
今天安利給大夥的這家店呢,總店開在網紅一條街上杭路上,開業5年多人氣旺的不行。店裡主打雲南特色的養生石鍋火鍋。簡單來說,就是利用石鍋+高溫蒸汽快速烹熟各類食材,吃完之後再用鍋底裡的高湯來涮菜!經過四分鐘的蒸煮,湯底瞬間變成濃白的牛奶色,隔著屏幕都鮮炸了!魚肉的精華和鮮美,牢牢地鎖進湯中,保留本身的原汁原味!喝完皮膚又細又滑,堪比膠原蛋白的收割機~
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常德這家石鍋養生魚 銅鑼花轎上菜 直接撩翻你的胃
我能撐到扶牆走 ▽▽▽ 銅鑼喧特色石鍋魚 銅鑼喧石鍋魚 搶購價:99元 (四個人比吃盒飯還便宜!) 地仙莫過筍河鮮莫過魚 以石為鍋
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【限量購】灶知軒湘西石鍋魚
本期介紹的灶知軒湘西石鍋魚對於老青島人來說,一定不會陌生,這家在臺東8路大成路院內的石鍋魚店已經開了10多年了,目前,在卓越蔚藍群島
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炭火魚、椒麻魚、石鍋魚、來鳳魚…多種都江堰特色美味都屬「魚」你!
,在於妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚的食神六步烹飪法,除了運用活魚秘料等傳統石鍋魚的做法之外,還融入了泉水為湯、草帽為蓋、雲霧繚繞的雲南草帽石鍋魚的精粹。 地址:聚源鎮河濱東路102號、江安中路262號 五帥炭火魚 這家魚的生意一直都很好