【攻略】吃貨必備!大阪美食指南,手把手帶您走進美食天堂!

2021-01-14 尊尊旅行

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小編:大阪絕對是吃貨們的天堂,這裡有著豐富的特色美食,讓人流連忘返。因此,來到大阪遊玩享受美食也成了目的之一,下面小編就為大家帶來大阪的美食攻略,吃貨們記得收藏哦!


道頓崛

大阪美食NO.1!道頓崛是大阪最繁華的地區,也是大阪飲食文化的發源地,最有名的大螃蟹招牌更是道頓崛美食街的標誌,尤其是久負盛名的法善寺小巷更是如此。在這裡,不要瞧不起任何一家看似不起眼的小店鋪,說不定你漏掉的就是超級人氣地點。推薦晚上去哦!





心齋橋

心齋橋可以說是大阪名符其實的的後廚房,在心齋橋能吃到日本各地的小吃,所謂「吃倒在大阪」想必倒在這裡的人居多。同樣建議晚上去哦,非常熱鬧!







1、大阪燒
名字裡就可以看出是大阪特色,去大阪必點的美食哦!大阪燒作為大阪必吃小吃第一位,日文稱為Okonomiyaki,意為隨你喜歡,始於300多年前,大阪人依照個人喜好加入了豬肉,蝦,雞蛋等配料,再淋上醬汁,演變為大阪燒。




2、章魚燒
另一款代表性美食,和國內的吃起來一團粉的完全不一樣!大阪的章魚燒個大料足,吃起來層次豐富,加上特製的醬料,香甜味美,風味十足,讓人慾罷不能!不同人家的章魚燒也都是各有千秋哦!




3、油炸豆腐烏龍麵
雖然烏龍麵的原產地並非大阪,但大阪的店主們透過在麵湯裡加進一片叫作「kitsune」的薄薄的油炸豆腐,發明了這種既便宜、可口又很讓人覺得飽食的食品。



4、河豚火鍋
河豚火鍋是大阪的一種高級的地方料理。人們通常在一年中較為寒冷的季節吃這種火鍋。在金屬或陶製的火鍋裡,多種海鮮(或肉類)與新鮮蔬菜、豆腐及其它配料 一起燉製成鮮湯。「Tecchiri」是一種以名貴的河豚為原料的全套盛餐。先上切得很薄的河豚生魚片,最後品嘗河豚肉與蔬菜燉成的美味什錦粥。在許多餐館裡都可以吃上這道高級的菜品。



5、夫婦善哉
作為難波的一條叫「法善寺小巷」的小街的代名詞,「夫婦善哉」(紅豆年糕湯)是大阪人很愛吃的一種甜食。此名源自法善寺裡出過這種甜食的齋坊。它含有兩碗很甜的紅豆湯,「me-oto」意為「夫婦」, 即指這兩碗粥要由兩個人共同來分享。1908年,首家「夫婦善哉」店開張時, 最多可容納10名顧客。



6、方形壽司
這一聞名海外的手工捏制的壽司叫作「江戶前壽司」,最初起源於現在的東京一帶。大阪的壽司則與其大不相同,被稱為「hakozushi」(方形壽司)。將壽司飯糰裝入一隻方形木盒裡,在飯糰頂部和各層飯糰之間放上雞蛋絲、蝦肉、烤鰻魚片、生魚片、香菇及其他新鮮多彩的配料。再將這一色彩與美味的特殊組合切成塊狀以便顧客一口吃下。味道美極了!



7、扎豬肉串
大阪發明了這種油炸豬排的簡單吃法。「kushi-katsu」是將切成小塊的肉和蔬菜穿在竹扡上後油炸而成的。根據面衣下配料的種類,既可沾辣醬油吃,也可沾鹽、香辣調味料或美乃滋或沙茶醬吃。 最初出現在街旁小吃攤上的「炸豬肉串」深受公司職員們的歡迎。他們下班後常去小酒館喝兩杯酒,小吃一頓。在這些熱鬧的飯館裡, 菜單內容隨季節和當季蔬菜的不同而變化。






蟹道樂(道頓堀本店) | 蟹料理

在道頓崛不看地址也能找到的店!不過價格有點高。一般一套蟹料理都是由一隻蟹做成的,最常見的是清蒸,還可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等,有意思的是蟹火鍋,吃完鮮美的火鍋後留下的湯,撈去雜物,放入白飯,即是美味的蟹粥。

地址:大阪市中央區道頓堀1-6-18






元祖串(かつだるま) 新世界本店 | 炸串

要說大阪的炸豬肉串鋪,一定是這家昭和4年創業的老鋪子。 極力推薦的是元祖炸豬肉串!炸得鬆脆輕盈的外衣非常容易入口,秘傳的醬料也是絕品。 如果去大阪,首先去品嘗這家有名的炸豬肉串店吧。

地址:大阪府大阪市浪速區惠美須東2-3-9




地魚屋臺大排檔 | 刺身

到了大阪,第一時間想起來的當然是要吃刺身!平價的大排檔,沒有多餘的繁華裝飾,有的是平價又美味的刺身料理。這樣的美味我又怎能放過。在這裡,一不留神就感受到了深夜食堂的氛圍,喜歡整個大排檔裡小夥子都在一時間統一吆喝著加油的話語。幾個特色也都sold out,包括海葡萄,帆立貝刺身,牡丹蝦。一盤刺身500-600的價格不算便宜,但勝在絕對新鮮。

地址: 大阪府大阪市 北區天神橋7丁目6−22



Wasabi串三味 | 把炸串做成藝術的米其林一星店

兩人15000的預算尚可接受。用餐時間大約1-2小時的整體時長,從追求本真的餐具到開放式的餐檯,幹練的Chef就在我們前面開始準備食材,切-蘸-炸,順暢自然。炸串如果不是定量的套餐的話,你不叫停Chef是會一直上的,如果吃飽了要及時告訴服務生。

地址:大阪府大阪市中央區難波1-1-17



吉野壽司 | 箱壽司

大阪的壽司與東京的手握壽司有很大不同,被稱為「Hakozushi」(箱壽司)——大阪的箱壽司,而吉野壽司將箱壽司做到了極致。這家名店的壽司色彩豔麗,口感純正,在其他地方難以吃到哦。

地址:大阪市中央區淡路町3-4-14



夫婦善哉 | 紅豆年糕湯

作為難波的一條叫「法善寺小巷」的小街的代名詞,「夫婦善哉」是大阪人很愛吃的一種甜食。開業到現在只賣紅豆丸子湯,稱為「善哉」。紅豆丸子湯採用最頂級的丹波大納言小豆,熬煮8小時而成,粒粒飽滿,味道甜中帶鹹,丸子也軟糯有嚼勁。但我覺得很甜!

地址: 大阪府大阪市中央區難波1-2-10法善寺MEOUTOビル



北村KITAMURA | 吃壽喜燒的米其林一星

壽喜燒是日式牛肉火鍋,對於熱衷牛肉料理的日本人來說,壽喜燒意味著頂級牛肉料理的烹飪,高品質牛肉外加店家的精心調製,足以讓每個熱愛日式牛肉火鍋的吃貨都滿意而歸了~

地址:大阪市中央區東心齋橋1-16-27




焼鳥おばんざい ゆうじ1972 | 炭火燒烤

這家附近的炭燒專門店絕對會 讓你精神起來。在夜晚吃著一盤盤燒烤,喝著一杯杯啤酒,是多麼 暢快的事。只需要花上2500日元你就能在此享用一頓美味的純日式 炭火燒烤,好好犒勞下自己。

地址:大阪市港區磯路2-6-9 1F





本家 大たこ| 章魚燒

在日本人心目中,「大阪等於章魚燒」的印象早已根深蒂固,所以到大阪品嘗最正宗的章魚燒是體驗最地道大阪市井美食的重點哦。位於大阪市中央區道頓堀的章魚燒名店本家大章魚則是最好的品嘗地點啦。不過在吃到肉質鮮美的章魚燒之前,老老實實的排一會兒長隊吧。

地址:大阪市中央區道頓堀1-5-10




自由軒 | 正宗日式咖喱飯

吃一下大阪最有名的咖喱飯。這家咖喱最特別的是已經拌在飯裡,上面還加了個一隻生雞蛋,你別看這貨賣相不怎麼樣,但味道炒雞棒! 因為開久了,店面有點老,坐的很擠,人多的時候要拼桌。服務員都是老年人,但都打扮的很時髦。

地址: 大阪市中央區難波3-1-34




BOSS:小編人呢?

同事:跑去大阪吃美食去了!


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