武夷肉桂茶與大紅袍，均屬於烏龍茶類，為半發酵茶；兩者都為無性系品種，主產地又都在武夷山地區，同為烏龍茶，衝泡後的滋味也兼具「巖韻」，且製作工藝上，也大同小異。而肉桂茶與大紅袍哪個好？它們之間又有什麼區別？
肉桂茶與大紅袍的區別
1、茶樹品種不同
武夷肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的製作方法而製成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。
純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育(無性繁殖)栽培後，單獨採制加工而成的大紅袍。商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(有4—5個品系的茶葉)。現如今，大紅袍現在已經是商品名，水仙、肉桂等都可以稱為大紅袍，不同品系拼配而成的大紅袍茶葉，帶來的口感也會有差異。
2、外形不同
肉桂茶條索壯實，色澤清褐泛黃帶砂綠，香氣濃鬱辛銳似桂皮香或姜味，滋味醇厚甘爽，「巖韻」明顯，湯色澄黃或金黃清澈，葉底黃亮柔軟，綠葉紅鑲邊。
大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，衝泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥鬱有蘭花香，香高而持久，「巖韻」明顯。大紅袍很耐衝泡，衝泡七、八次仍有香味。品飲「大紅袍」茶，必須按「工夫茶」小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
3、香氣不同
肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香，桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；茶湯入口後刺激味蕾。茶湯在口中含著，用舌尖部位品，舌尖會有種針刺的感覺。武夷人管這個叫收斂性。一泡過後，蓋碗杯蓋會有花香、果香。
大紅袍茶葉香氣馥鬱有蘭花香，香高而持久，「巖韻」明顯。大紅袍的耐衝泡能力很強，有「七泡仍有香味」的美譽，品飲大紅袍，建議用功夫茶具去衝泡，這樣才可以真正品嘗到大紅袍的特殊巖韻味，有活、甘、清、香的特點，另外口感醇和、順滑、味道在口腔持久。
4、滋味不同
肉桂茶，茶勁較足，茶湯裡帶有明顯的辛辣感；
大紅袍口感相對綿甜，滋味悠長，具體得看拼配後的香調了。
肉桂茶、大紅袍的飲用禁忌
1、茶醉千萬要避免
肉桂茶、大紅袍不能與酒同喝，也不能空腹的時候喝，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱為「茶醉」，對身體是非常不好的。
2、睡前不能喝
肉桂茶、大紅袍還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息。
3、冷的肉桂茶不能飲
肉桂茶、大紅袍冷後的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，體內得不到足夠鐵的來源，對胃不利，還可能引發冷感冒。
大紅袍的香型
清香型：清鮮，花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽，但帶青澀。品種特徵明顯易鑑別，但巖韻不夠突出。湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲藏，品質易變。該類型適合於剛接觸武夷巖茶的新消費者。
熟香型：其香氣濃沉厚重，杯底香特好。滋味醇厚、甘活，巖韻強而耐泡，但常帶雜味(如悶味、陳味等)而欠清純。湯色深濃、久泡不易退。葉底無看相，品種特徵淡化。茶性更溫和、不傷胃。該類型適合於「老茶鬼」。
此外，同級別的肉桂和大紅袍，一定是肉桂價格高，肉桂是武夷巖茶所有種類中同級別對比最貴的。肉桂茶和大紅袍沒有好壞之分，都是各有各的功效，各有各的好處，因人而異，選擇的茶葉也不一樣。只要正確的喝茶，都會起到健康的作用！