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終於能吃上最新鮮的蔬菜了，尤其是可以把它們做成美味的沙拉。如果有合適的沙拉醬汁，還能讓幸福感更高一層。也許你現在還愛去超市購買現成的沙拉醬，但是這篇文章將向你介紹超簡單的油醋汁做法，不僅好做，還能多變搭配，和那一整碗脆爽新鮮的沙拉一樣誘人。製作油醋汁之所以簡單，是因為你一旦知道了基本的比例——油3醋1，就無需再尋找合適的食譜了。當然了，你可能會在其它食譜中看到和這個不一樣的比例，味道也一樣好，但是這個3：1的黃金比例是肯定不會出錯的。
想要使得廚藝更上一層樓，請在廚房中善加利用油醋汁。除了油和醋，你還可以加入許多其它食材來改良自己的油醋汁，然後搭配任意沙拉。今天我們將介紹8種不同油醋汁的做法，不過，這些也才九牛一毛罷了！近年來，油醋汁是越來越流行，吃過油醋汁後基本完全拋棄了奶油類的沙拉醬，而自從學會調沙拉汁之後，就很少買沙拉汁了，利用廚房裡有的油鹽醬醋就能調製出美味低卡的油醋汁。話不多說，今天大叔下廚房教你做油醋汁蔬菜沙拉，希望你吃得開心~
洋蔥|黃瓜|紫甘藍|番茄|菠菜葉|生菜 等任意蔬菜|雞蛋|橄欖油|白葡萄酒醋或果醋|黑胡椒|蜂蜜|鹽
1、首先煮溏心蛋，水燒開，沸水加入雞蛋，煮正好五分鐘，熄火。然後把蛋放入冰水中凍一分鐘就可以了。建議掐著表！煮好後放涼剝殼就好；
2、然後做油醋汁，三勺橄欖油，一勺醋，一勺黑胡椒，一勺蜂蜜，適量的鹽。放在一起，然後找一個帶蓋的小瓶子搖晃均勻直到油醋乳化；
3、最後把準備的蔬菜按自己喜歡的方式切好攪拌均勻，把油醋汁和蔬菜都攪拌均勻即可上桌開吃啦~
清爽開胃，簡單易做的油醋汁蔬菜沙拉就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、油醋汁嘗過味道以後再往蔬菜裡放，鹽的量根據個人口味定。給的比例也可以適當調整；
2、最好現拌現吃，不要隔太久，加點玉米粒、烤麵包丁、堅果仁之類的就升級為豪華版啦，你值得擁有；
3、我覺得溏心蛋是一切沙拉的靈魂，所以每次做蔬菜沙拉的時候都想煮幾個，你們要是不習慣就略過這步；
4、個人並不是很能接受沙拉裡放洋蔥和西紅柿，洋蔥過於辛辣的味道不適合油醋那種清新感。
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