由中國烹飪協會主辦、重慶市商務委支持、重慶市小面協會承辦的2019中國小面之都文化藝術節正在南坪會展中心舉行。
4月28日，重慶市小面協會消息，文化節期間有18家企業與86家企業和客戶籤訂了招商合作協議備案書，招商總額超億元。
上遊新聞·重慶商報記者在小面連鎖品牌招商籤約儀式上看到，重慶食藝天下餐飲管理有限公司旗下的渝鴿重慶小面現場籤約16家，拔得頭籌。
據介紹，渝鴿重慶小面定位新零售、新消費形勢，重點研究90後特別是95-00後年輕消費群體，打造智能化門店場景。
「它甚至是可以不要明火都能開店營業的重慶小麵館。」渝鴿重慶小面負責人楊四春舉例道，比如做牛肉麵，120g麵條煮熟撈進去，一袋400g的牛肉澆頭（固形物60g，其餘是原湯）水浴加熱後，開袋倒在面上，撒香菜，出品。
他表示，目前小面行業去廚師趨勢明顯，渝鴿之所以能獲得加盟商喜愛，除了可稱道的技術外，還有一套完善的輸出體系，包括重慶食光機培訓學校以及專業的供應鏈公司做後臺支撐。
現場，「萬城一面」的城市合伙人籤約、「辣小子」調味品的供應合作商、「它紅商城」標準化產品商貿合作等企業招商效果明顯，18家小面品牌招商總額超億元。
重慶市小面協會秘書長曹家亮表示，2019年—2021年期間，協會將堅持走優質、低速、高效的發展之路，保持年均以8%的就業增長速度遞增，在大重慶穩定發展小面優質門店6.5萬家，在全國發展收入相對穩定的門店在25萬家左右，就業群體實現130萬人，年度營業額實現600億元。
上遊新聞·重慶商報記者 侯佳