決賽現場，市民評委於深基全程拍攝。（潘慶照 攝）
中央「八項規定」實施以來，餐飲業業績下滑明顯。濟南市2013年住宿餐飲業零售額同比增長5.9%，增幅首次跌破兩位數，其中高端餐飲尤其嚴重，不少高端餐飲企業開始探尋平民路線。
在此背景之下，順應餐飲業調整轉型、回歸理性發展的大趨勢，濟南市商務局結合我市餐飲業轉型發展實際，舉辦濟南市首屆「美食泉城——家常菜大賽」。活動自6月初啟動以來，經過宣傳發動、企業報名、現場評審三個階段，7月29日，「美食泉城——家常菜大賽」魯菜家常菜決賽舉行，「濟南十大魯菜家常菜館」、「濟南十佳魯菜家常菜館」排名決出，皇家花園、西城餃子樓各領風騷。1 推動餐飲業健康理性發展決賽摘階段性成果
濟南市商務局相關負責人介紹，2013年以來，我市餐飲業同全國一樣，進入了結構調整和轉型發展深入期，餐飲大眾化已成為不可逆轉的大趨勢。為樹立大眾餐飲品牌形象，滿足大眾餐飲消費需求，今年省商務廳決定舉辦「美食山東—家常菜大賽」，得到了各市餐飲業的積極響應。濟南作為省會城市和全省規模最大的餐飲市場，肩負著推進餐飲業，特別是魯菜的創新、轉型、發展的重要使命。
為把「美食山東—家常菜大賽」濟南賽區比賽辦出特色，辦出水平，按照省商務廳的部署要求，濟南市商務局聯合市食品藥品監督管理局，特組織開展了本屆「美食泉城—家常菜大賽」活動。活動啟動以來，在全市餐飲業迅速掀起了繼承和創新地方特色家常菜的熱潮，取得了階段性成果。
記者了解到，經過前期的宣傳發動、企業報名、現場評審三個階段，在73家報名企業中，根據成績排序確定20家企業入圍魯菜家常菜決賽。20家參賽企業中，既有皇家花園、藍海大酒店這些通過創新思路、調整定位和轉型發展取得成功的高端餐飲企業；也有鼎好家常菜館、城南往事、老牌坊、辣椒炒肉這些堅持服務大眾，逆勢增長的中端餐飲企業；還有鵲華居、聚豐德這樣以弘揚發展齊魯飲食文化為己任的餐飲老字號老品牌。
7月29日，經過一上午的緊張比賽，「濟南十大魯菜家常菜館」、「濟南十佳魯菜家常菜館」最終排名決出。皇家花園、藍海大飯店、城南往事等獲「濟南十大魯菜家常菜館」稱號，西城餃子樓、膠東人家、金三杯等獲「濟南十佳魯菜家常菜館」稱號。2 大眾評審和市民評審的創新讓「家常菜大賽」由大眾中出結果
據了解，結合「家常菜大賽」的形式，其在總體設計上有了不小的創新突破。大賽首次突破了以專家評選為主的老套路，創新出了專家評委、大眾評委和媒體評委共同打分與群眾現場打分、微信評選相結合的大賽評判辦法，並將專家評委打分的佔比大幅降至40%，讓「家常菜大賽」由大眾中出結果。
同時，該大賽也增加了大眾消費者的參與環節，除初賽階段的消費者打分外，決賽階段以微信報名隨機抽取的方式選出的7名大眾評委打分佔比達到了30%。另外，決賽現場還有200名市民評委參與。3 外地特色餐飲首次參評濟南美食20家「濟南最受歡迎的家常菜館」8月評出
濟南市商務局相關負責人介紹，本次「美食泉城——家常菜大賽」密切結合了我市餐飲市場「海納百川、兼容並蓄」的實際，以深入挖掘濟南本地和各地特色家常菜係為宗旨，深入挖掘濟南地方餐飲特色的同時，充分肯定各地特色菜系對濟南餐飲市場繁榮發展的貢獻，首次將植根濟南的其他各地特色餐飲納入到了大賽參賽範圍。
8月中旬，「濟南最受歡迎的家常菜館」將評選出20家，這個正是由川菜、粵菜、湘菜和時尚餐飲等外地特色餐飲中選出。此為完美收官。