酸菜魚加盟創業:魚你在一起85平小店創造日流水1.2萬!

2020-12-23 長江網
  火爆到尖叫!連隔壁店都被我們坐滿了!吃魚不排隊都是耍流氓!老闆,你家店火爆到場面失控啊!爆滿!爆滿!也是醉了!老闆,在你家吃魚,排隊的隊伍可一天比一天長啊……

  在北京的一家「魚你在一起」酸菜魚米飯店,你總能聽到顧客們這樣「抱怨」,因為太火爆,很多顧客需要排隊很久,甚至大多數情況下都沒位置坐,但是顧客還是熱情高漲的排隊等吃酸菜魚米飯!這家店位於北京綠地繽紛城地下一層,名字叫「魚你在一起」。

  背靠大樹好乘涼:選擇魚你在一起,全程扶持無憂開店!

  俗話說的好,背靠大樹好乘涼,綠地繽紛城老闆薛先生在加盟魚你在一起之前,自己也是做中餐的,可是做了十來年,也不見賺錢,由於自己不會做營銷,所以店裡生意一直不溫不火,同時由於受廚師的限制還得自己做廚師天天盯在店裡,忙裡忙外的非常辛苦,於是他就非常希望經營一個比較簡單,易操作,投入小,不受廚師限制的餐飲店面。

  一次無意間,他在網上搜索餐飲創業項目,看到了「魚你在一起」品牌,雖然做餐飲十來年,但是「魚你在一起」酸菜魚快餐化的形式是他之前根本沒有見過的,於是就立即前往北京亦莊的總部前去考察,通過對集團品牌實力和旗下店面經營情況的了解,薛先生果斷選擇加盟「魚你在一起」。

  318日,作為魚你在一起旗下第37家門店,薛先生與總部籤訂了合作協議。確立合作後,集團總部籌備老師歷經選址、設計、裝修、人員招聘、培訓、設備採買、安裝等階段,61日,駐店老師到店手把手進行店面的整體管理、營銷策劃、培訓等工作,幫助薛先生順利開店!薛先生還開玩笑說:「餐飲做了十來年,終於做了一回甩手掌柜!」

  酸菜魚新快餐:酸菜魚@米飯,分分鐘吃出高潮感!

  令薛先生自己也沒有想到,自65日店面開業以來,來吃酸菜魚米飯快餐的顧客絡繹不絕,酸菜魚搭配米飯,40秒點餐、3分鐘上餐、20分鐘翻臺,平價化、套餐化、標準化、時尚化、快餐化的魚你在一起,更是贏得一票吃貨的青睞。

  5款特色酸菜魚(青花椒酸菜魚、老壇酸菜魚、金湯酸菜魚、公舉番茄魚、幸福魚湯飯),美味口口相傳,導致整個商場裡只有他家「人滿為患」,甚至借來隔壁店的座位來讓顧客就餐,所以才有了開頭小編提到的「吃魚不排隊都是耍流氓!」「老闆,你家店火爆到場面失控啊!」「爆滿!爆滿!也是醉了」「老闆,在你家吃魚,排隊的隊伍可一天比一天長啊」等等的因為人氣火爆而帶來的「抱怨」。

  吃貨火力全開,日爆流水1.2+萬,引爆吃魚高潮!

  「魚你在一起」綠地店日日被擠爆的場景已經屢見不鮮,日流水更是日日爆萬,日均流水高達1.2-1.5萬左右,薛先生還發視頻表達對集團總部的感謝,自從做了魚你在一起,才知道做餐飲賺錢竟然也可以這麼容易。

  現在雖然店裡還是很忙,但是不受廚師的限制,隨便一個店員按照操作標準,料包化操作都能做出口味有保障的酸菜魚。薛先生還自嘲說:「現在再也不用天天盯店了,輕鬆了很多,終於可以高高興興的天天數錢~啦」。

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