北京20家地道韓國餐廳
韓國服裝、韓國電視劇、韓國明星，京城的韓流的熱度並沒有隨著時間的流逝而降溫，就連經營韓國料理的餐館都越來越火了。說到韓國料理,一般人會立即聯想到燒烤、冷麵、泡菜等有代表性的韓國食品。的確，韓國餐飲的代表非這三樣莫屬。
說起燒烤，韓餐卻與中餐有很大不同。韓國燒烤主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。其肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家韓國料理店都非常重視選料，很多韓國料理店用的牛肉都來自專門的肉聯公司。根據所需肉部位不同，這裡的肉牛吃的飼料也有不同配方。據說，有的牛在養育時，要每天喝啤酒、聽音樂，還要接受專門的按摩。
韓國燒烤所用的肉並未事先煨好，其味道主要來自於所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃燻肉，有燻肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁……每種汁都是由十幾種調料精心配製而成，這些汁有的甜中帶酸，有的清新爽口，嘗過之後很難忘。
有一道叫燻牛裡脊的菜餚幾乎被所有韓國料理列為首選。先將牛裡脊放在燻箱中燻約20分鐘，然後再拿出晾涼，用保鮮膜包起冷凍後，再切成薄薄的裡脊片碼在盤子周圍，用刀工極細的蘇子葉、杭子椒、生菜、芥藍等帶著各種各樣鮮豔顏色的時令菜蔬點綴在上，端上這盤菜後，小姐會爽利地將這些菜蔬絲剪得更碎些，然後用筷子將這些絲夾起一些放在裡脊片上，再捲起來，送到客人盤中。蘸著特別的燻汁，聽著菜蔬入口的輕輕響聲，品味著裡脊肉的微微醇香，任酸酸的汁在舌尖滲過，涼涼的，爽爽的。據了解，在韓國，燻牛裡脊就很受歡迎。將這精心卷制的牛裡脊蘸好芥末汁，慢慢送入口中，裡脊冰涼的鮮美味道與各種菜絲的清新口感融合著芥末的辛辣，會使你感到如火在燒，如雲在飄，如風在吹，如海在嘯……意猶未盡時，再喝杯清涼的燒酒，當清涼的燒酒入口後宛如在剛剛燃起的饞癮上又加了一塊熱炭，這滋味太棒了！
炎炎盛夏，冷麵當是最合時宜的食品。其實在任何季節，享用烤牛肉等菜餚後，以冷麵來取代白米飯，都是受歡迎的食用方式。冷麵有悠久的歷史，在18世紀的史料中，就有這方面的記載。凡遇喜慶節日或新婚嫁娶，或客來賓至，冷麵是主人招待客人的食品。冷麵有加湯而爽口的水冷麵和以辣椒醬調味的拌冷麵等兩種，其原料和作料很是講究。原料多是蕎麥麵、小麥麵，也有用玉米面、高粱粉或白薯粉製作的。作料種類多樣，有牛肉、豬肉、雞肉、蛋絲、芝麻、辣椒、 蘋果、蘋果梨等，並以香油拌制。這種冷麵吃起來酸甜香辣，清涼爽口，別有風味。冷麵的製作很特別，是用麵粉調成麵糊，軋成細條直接放在滾開的鍋裡，煮熟後撈上來，過冷水後盛在碗裡，再加入作料就可以吃了。
「辣」是韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與川菜、湘菜、泰國菜的辣有所不同，有人曾經這樣描述過，說川菜的辣是麻辣，透著鮮美；湘菜的辣是火辣，直衝衝的；泰國菜辣中帶甜，辣得粗獷；而韓國菜的辣卻入口醇香，後勁十足，會讓你著著實實地把汗出透。喜歡辣的朋友，不妨去親自體驗一下。這種辣味其實在韓式小菜中就有所體現。韓國料理中各式各樣的小菜很特別，味辣、微酸、不很鹹，如泡菜、酸黃瓜、麻辣桔梗、醬醃小青椒和紫蘇葉……配上以肉為主的燒烤，倒是葷素搭配、相得益彰。用辣椒醬可製成多種可口的鹹菜，那是朝鮮族喜愛的佐餐食品，多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿蔔、黃瓜、醬菜等為原料，洗淨後切成段、塊、絲，用鹽滷上，然後再拌以芝麻、蒜泥、薑絲、辣椒麵等多種調味品，吃起來清脆爽口，鹹淡適中，辣乎乎，麻酥酥，別有一番滋味兒。它以原料充足、製作簡單、可伴酒、可下飯、價廉物美等特點而十分走俏。泡菜也叫辣白菜，朝鮮語叫「吉木其」，是朝鮮族飲食中最具特色的一種。和大醬湯一樣，朝鮮族人民頓頓餐餐幾乎離不了它。另外，蘿蔔、辣椒、黃瓜、豆芽等也都可以醃成美味可口的泡菜。
美食一直是中國人所偏愛的。而在中國文化和世界文化逐步相輔相成的今天，各種各樣的異國風味佳餚也出現在了你的身邊。燒烤、冷麵、泡菜，就讓我們在這個炎熱的季節裡走進韓餐吧。
御香苑韓國料理
地址：廣安門外南濱河路華亨大廈一層
特色：御香苑的牛肉聞名京城，所以這家韓國料理店的燒烤味道就特別好。新鮮的原料、正宗的烹飪技法、優質的服務以及優雅的環境，成為京城韓餐店的典範之一。該店目前正在重新裝修。
權金城中關村旗艦店
地址：海澱南路4號
電話：82618261
特色：正在舉辦權金城第一屆韓國餐飲、休閒、美食文化節，各店長年有返券活動。
山水甲山韓國餐廳
地址：翠微大廈地下一層
電話：68217750
特色：主營韓國燒烤，裝修很有風格。其燒烤品種多樣，肉質鮮嫩，調料香美，價格適中，韓式小菜的味道也非常地道。
陽光三千裡烤肉
地址：朝陽區亞運村大屯路慧忠裡201號A2座1層
電話：64930608
特點特色菜有烤調味牛排、烤牛裡脊，可容納200人左右，人均消費在幾十元不等。
海華城
地址：霄雲路中段
電話：84552088
特色：這裡的韓國料理，味道正宗，還有中餐和日本料理也值得一嘗。
村屋烤肉
電話：84488798
地址：女人街鯉魚門美食街內
特色：烤牛排、烤肥牛、烤牛肉、狗肉火鍋等。
漢拿山烤肉
地址：萬泉河路城鄉倉儲超市附近
電話：62659998
特色：餐廳內裝修典雅，豪華，舒適，擁有先進的排煙設備，韓式烤肉口味地道，生意十分紅火。
大糖梨美食坊韓式燒烤
地址：馬家堡北裡靠近66路總站
電話：67572899
特色：在中餐的帶動下，韓餐在同行中價格較低。烤牛排、辣白菜、蒸牛排、牛肉火鍋面等味道都不錯。
快樂可麗亞餐廳
地址：招商大廈往南100米贏嘉中心三層
電話：65678833
特色：烤羊排、火鍋面、烤裡脊味道地道正宗。
山釜餐廳
地址：積水潭橋東南角
電話：66180362
特色：最早經營韓國風味燒烤的餐廳之一，環境優雅別致，給人以舒服的感覺。
麻浦燒烤
地址：華都飯店對面
電話：64620316
特色： 招牌菜有烤牛肉、牛排、什錦拌燻牛裡脊片等。
秘苑酒家
地址：朝陽區亮馬橋路44號
電話：64624032
特色：店家可按客人的人數和預算為您特別準備精緻、考究的韓式套餐。這裡環境幽雅、舒適，具有濃鬱的韓式風格。交通十分便利，停車位充足。
韓中閣燒烤
地址：東城區東四北大街345號
電話：64035879
特色：店內裝潢得清新脫俗，雅致亮麗。服務員一律身著韓國傳統服裝，行韓國禮儀，使人以為是到了異國，深深體會到了異國情趣。這裡的燒烤也獨有特色，正宗的韓國口味，正宗的韓國調料。
翠微三千裡烤肉城
地址：翠微路22號
電話：68130335
特色：韓國燒烤，肉嫩新鮮，口感好。
和平薩拉伯爾酒家
地址：東城區王府井大街金魚胡同3號和平賓館首層
電話：65128833轉薩拉伯爾
特色：「薩拉伯爾」有如豪門一般，成為京城高檔韓餐的代表。
熊家燒烤店
地址：西郊賓館西門南側
電話：62395521
特色：很多韓國學生喜歡來這裡品嘗韓國燒烤，回味韓國風情與文化。
美啊麗燒烤
地址：方莊貴友大廈對面
電話：67609626
特色：優越的地理位置，方便的交通，幽雅的環境以及實惠的價格頗得食客青睞。
大燾韓國燒烤
地址：育慧北路世紀村3區3號樓3層
電話：84617171
特色：日本神戶牛裡脊、烤牛肉、烤裡脊套餐、大醬面、大醬粥、泡菜炒飯、辣泡菜、生菜豆醬、烤什蔬、石鍋拌飯、冷麵等是這裡的招牌菜。
百匯韓朝烤肉城
地址：海澱區索家墳2號
電話：62268877
特色：屬於大眾消費，確能享受高檔服務，海鮮蔬菜餅、銀鱈魚等都是受歡迎的菜品。
壽福城
地址：中糧廣場地下一層
電話：65260588
特色：餐廳的裝修非常豪華、大氣，每個單間的風格也不同。寬敞明亮的大廳，獨具特色的韓式服務以及火鍋面、烤牛排等招牌菜餚味道鮮香，使食客百吃不厭。在這裡您還能品嘗著名的韓國清酒。