正山小種邂逅斯裡蘭卡紅茶鬥茶品鑑會圓滿結束

　　中國網訊 5月8日下午，坡頂山富力城店舉辦了一場「正山小種邂逅斯裡蘭卡紅茶鬥茶品鑑會」。此次品鑑會共邀請12位專家嘉賓出席。

　　特邀原全國茶產銷集團董事長、現中茶院名譽院長、《中國茶通典》執行總編中國茶界名家於觀亭老先生;

　　中國茶葉流通協會副會長、北京市茶業協會常務副會長、中國茉莉花茶國家級非物質文化遺產傳承人孫丹威女士;

　　中國茶葉流通協會副秘書長、會展部主任朱仲海先生;

　　斯裡蘭卡駐華大使媒體秘書以及茶葉推廣秘書王宇凡女士;

　　北京茶葉網主編、北京市茶業協會副會長戴月女士;

　　北京市茶業協會副秘書長劉秀榮女士;

　　北京東方國藝茶文化培訓中心副總經理石亮先生;

　　國家高級評茶師、茶葉加工高級技師(國家一級)、國家職業資格認證考評員於愛群女士;

　　大型文獻紀錄片《中國•茶韻》攝製組總導演姚澗先生;

　　中國信息報主編、中國食品報與部分中央媒體成立食品安全中國行組委會執行主任、食品安全中國行組委會部級領導成員徐慧萍女士;

　　茗聞天下(北京)茶業有限公司、一曲水大紅袍總經理吳美芳女士;

　　藝術生活美學館館主李霄涵女士。

正山小種邂逅斯裡蘭卡紅茶鬥茶品鑑會與會嘉賓

　　活動開始，主持人首先對各茶界專家及嘉賓參加品鑑會活動表示熱烈歡迎，對坡頂山代表斯裡蘭卡紅茶參與本次鬥茶品鑑會感到非常榮幸。他介紹說，坡頂山紅茶已成立8年，是國內獨家經營歐式個性化紅茶的企業，主營世界四大紅茶。多年以來，坡頂山一直與斯裡蘭卡國家政府保持著友好合作關係，斯裡蘭卡大使、參贊等領導曾多次蒞臨坡頂山品飲紅茶。3月19日，坡頂山組織赴斯裡蘭卡經濟文化考察活動，坡頂山創始人吳烏米女士榮獲中斯友誼貢獻獎。20日在斯裡蘭卡科倫坡成功舉辦錫蘭8號發布會，斯裡蘭卡總統、旅遊部長等領導親自接見並接受坡頂山贈予的中斯友誼禮物——錫蘭8號紅茶。

　　主持人講到正山小種與錫蘭紅茶的背景時說，正山小種是世界上最早的紅茶，被譽為紅茶鼻祖。16世紀末，正山小種風靡英國皇室乃至整個歐洲，並掀起流傳至今的「下午茶」風尚。自此正山小種紅茶在歐洲歷史上成為中國紅茶的象徵，成為世界統飲名茶;斯裡蘭卡紅茶是在19世紀末殖民時代因一場病蟲害席捲整個國家，導致咖啡時代的結束，然後由殖民者從東方帶到斯裡蘭卡的小種紅茶進行種植培育，最後演變至今!現如今，斯裡蘭卡一年的紅茶產量達25萬噸，紅茶出口量居世界首位，是世界四大紅茶之一。

茶鬥茶品鑑會現場

　　本次鬥茶會設2個品鑑區和1個審評臺，主品為坡頂山提供的雨林努沃勒埃利耶、傳奇康提、葛拉威烏瓦三款錫蘭紅茶和一曲水大紅袍吳美芳女士提供的2017年原味正山小種、2015年原味正山小種、2012年煙燻正山小種三款正山小種紅茶。

　　正山小種與斯裡蘭卡紅茶鬥茶品鑑開始，各位老師前往審評臺，主持人為各位老師介紹6款茶的基本信息，並要以幹評(形狀、色澤、勻整度、淨度)和溼評(湯色、滋味、香氣、葉底)進行綜合評定。

　　茶藝師將六款茶葉分別以3g的投茶量，用3分鐘燜泡後邀請品評。各位老師先觀察每款茶的茶湯顏色和葉底，用手指感受葉底柔軟度，聞香;用茶匙盛茶湯，聞香，啜飲;相互交流每款茶的滋味及品茶感受。

 茶鬥茶品鑑會現場

　　鬥茶結束後，吳烏米女士邀請各位老師品嘗坡頂山新品仝系列錫蘭8號和煮茶錫蘭1號。對於錫蘭8號採用斯裡蘭卡茶葉與武夷巖茶相結合的創新制茶法，眾人表示口感獨特。於老先生對於這款新品茶大加讚揚，並坦言上次有事不能應邀參加錫蘭8號品鑑會有些遺憾。他說，錫蘭8號這款茶先有巖茶的味道，再有巖茶和斯裡蘭卡紅茶的混合味道，隨後漸顯斯裡蘭卡紅茶味道，直至最後完全品到紅茶味道。這款茶更符合中國人的口味，很容易被人記住。（史剛營）