饅頭是很多北方家庭必不可少的一個食物，大家在平時的時候我自己都會在家裡面蒸上一些饅頭來吃，但是如果饅頭蒸的時間長了，我們也可以把饅頭做成炸饅頭片來吃，也是非常美味非常好吃的呢。那麼今天我們就一起來看一下怎麼炸饅頭，很多人在炸的時候都不知道到底是應該直接炸還是蘸些水再炸呢，其實都錯了，這樣子做出來的饅頭才會外酥裡嫩，而且不油膩，我們一起來看一下吧。
我們在炸饅頭的時候準備食材饅頭兩個鹽，適量玉米澱粉，適量清水適量。我們把這些食物準備好之後，就可以把饅頭切一下了，我覺得切饅頭的時候切的薄一點，相對來說吃起來會更加酥脆哦。接下來我們就要準備一碗清水，加入一小勺鹽，適量玉米澱粉攪拌均勻，玉米澱粉和水的比例是1:3左右。
而澱粉水就是我在炸饅頭片的時候的一個秘訣了，在炸饅頭的時候，沾上玉米澱粉水炸出來的饅頭不僅不吸油，而且吃起來是會更加酥脆的。之後就可以起鍋燒油，提前把油溫熱至6成熱就可以了，我們再沾饅頭的時候一定要把澱粉水攪拌均勻，因為澱粉容易沉底，所以蘸饅頭片的時候一定要攪拌一下再沾哦，兩邊均勻的沾上澱粉水。
之後就可以放在鍋裡面開始炸了。大家在炸饅頭的時候一定要全程大火，把饅頭片炸至兩面金黃酥脆之後就可以盛出來了，這樣子炸出來的饅頭片才會酥脆好吃，而且一點也不會油膩哦。