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清心堂是廣州的百年老字號涼茶鋪,其配方世代相傳,其中降火茶、感安茶入選國家級非物質文化遺產,現在,它變甜了。
清心堂雖然已經113歲了,卻和人們心中對它的刻板印象不同,搖身一變進入商場,變得時髦了起來!極簡的木質桌椅、皎潔的木質燈,店裡的小細節都讓清心堂變得更現代化了。
與普通茶飲店不同,清心堂還在堅守根基。店裡堅持煲傳統涼茶,無論溼熱上火,還是祛溼護肝,一杯涼茶就能解決。傳統中藥煲出來的涼茶跟記憶裡一樣夠味,而我們懂事之後,再也不用等家人逼著來喝了。清心堂的祛溼茶,在2006年獲得國家非物質文化遺產認證。傳承古法炮製,比想像中苦一些,而後又有種甘涼的感覺。「苦盡甘來」也正是廣東涼茶的精髓所在。
不少老廣東人夏日必備的茅根竹蔗水,混搭了菊花和普洱茶,這種搭配足夠新鮮。茅根是新鮮野生茅根,下鍋前還得把泥巴洗淨,這樣的茅根可不是隨時都能見到。茅根的味道比較濃,甜度適中,順著喉嚨,絲絲清甜滋潤著每個細胞。乾燥的秋冬季要來了,當然少不了一杯茅根竹蔗菊普日常潤一潤~
這款桃膠黑糖奶是有分層的,拍照很美貌,喝之前要注意攪勻~
桃膠富含植物膠質,不僅是藥膳界的顏值擔當,還有「草根燕窩」之稱,能夠降血清脂,排毒潤膚。每個星期不吃上幾次,都不好意思說自己在保養~
桃膠牛乳喝起來口感更滑,配上嫩滑的桃膠完全不會膩,桃膠幾乎是「滑」進嘴裡,口感很像「燕窩」,美容功效還倍增,看來面膜又可以省下了。黑糖桃膠奶能做成熱飲,高速打出的奶泡輕薄綿密,輕盈香甜,和桃膠可算是天作之合。
豆花的柔順和香甜的抹茶完美融合,甜而不膩,每一口都是幸福的治癒。
清心堂的豆花是每天新鮮製作的,很嫩很滑,有好聞的豆香味。紫米軟糯,料放得足夠多的,Q彈非常有嚼勁!柔嫩的豆花與抹茶一同在口中綻放溫柔的觸感,這份不過分的甜總讓人倍感舒心。清心堂把煮得軟軟但依舊保持嚼勁的紫米加到豆乳裡,喝起來頗有幾分糖水的意思。
煮熟的黃豆加上煮得軟糯的芋泥,打成濃鬱的芋泥豆乳。
軟糯紫米+綿稠芋泥,還可以吃到粒粒香甜紫米和軟軟芋泥。
絲滑的芋泥豆乳豆香濃鬱,濃厚輕甜,順滑的口感讓人瞬間愛上。健康的一款秋日暖心養胃的芋泥飲品,飽腹感超強,還可以用來代餐喲~姜和奶蓋組cp?正妹也是第一次聽到這種組合,聽起來有趣又養生。姜味融合進普通的奶蓋,舔一口就像在吃綿軟如雲般的姜撞奶,配上玫綠茶,清爽的口感一下子從口腔竄到了胃裡。
姜的微辣和奶蓋的綿滑融合在一起,這杯女生的健康茶飲必pick無疑了。
晶瑩剔透的茶飲看起來就很清爽,冰鎮草本茶的多樣搭配從來不會讓你失望。茶的甘香和果味融合一起,口感分外均衡。第一口衝擊味蕾,第二口茶香縈繞,淡淡回香,完美至極。招牌的滋補養顏三寶是女生們的最愛,集聚三大養顏好食材,熬製出一碗滿滿的膠原蛋白,滋補潤氣,每一口都感受到食物滋補的魅力。輕輕攪拌舀一勺入口,入口即化的雪燕、Q彈飽滿的桃膠、略帶嚼勁的皂角米,帶著絲絲香氣的紅棗玫瑰花瓣,每吃一口都超滿足!清心堂的龜苓膏是用龜板、土茯苓加多種中藥熬製而成,是為數不多的手工龜苓膏。地址:
大信·新都匯順德店
佛山市順德區大良新城區彩虹路1號