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網紅小吃阿大蔥油餅被停業 老上海的「味道」被關引爭議
【網紅小吃阿大蔥油餅被停業 老上海的「味道」被關引爭議】早前有媒體報導了阿大蔥油餅，稱讚了這家良心店鋪，但近日阿大蔥油餅被停業，這消息吸引了不少網友的關注。阿大蔥油餅火了，一枚小小的蔥油餅甚至引來了BBC。至於蔥油餅的味道，筆者沒有吃過，無法置評。
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「阿大蔥油餅」不應是特例而當是範例
王鐘的「阿大蔥油餅」不應是特例而當是範例 近日，因無證無照經營被執法部門關停的上海「阿大蔥油餅」店重新開張。該蔥油餅店被關停後，經過上海黃浦區市場監管部門牽線搭橋，一網絡訂餐平臺與其達成合作協議，出資為其在原址附近另覓新址，並承擔新店開設所需費用。
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阿大蔥油餅被停業 凌晨兩三點就有食客排隊曾驚動BBC
阿大蔥油餅被停業 【阿大蔥油餅被停業】近日，一則阿大蔥油餅被停業的新聞引眾多網友關注，曾驚動BBC涉嫌無證經營被停業，情法兩難怎麼破？阿大蔥油餅火了，一枚小小的蔥油餅甚至引來了BBC。至於蔥油餅的味道，筆者沒有吃過，無法置評。但是，5元一個的價格，凌晨兩三點便來排隊的食客，應該能夠說明這餅不一般。在很多人心裡，這是老上海的「味道」。然而，阿大蔥油餅無證經營數十年也是一個事實，昨天下午，阿大蔥油餅已被市監部門責令關停。這事兒，咂摸一下，不禁讓人覺得有點尷尬。先讓我們看看網友是怎麼說。
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「阿大蔥油餅」帶來的思考
近來，上海「阿大蔥油餅」引發了很多人的關注。這家已經有著三十多年歷史的蔥油餅鋪子，因其味道酥脆、鹹淡適宜而被食客廣為稱道，上了BBC後迅速走紅。但是，一個月前，「阿大蔥油餅」因證照不全被叫停，隨後重新選址並辦理證照。10月28日，阿大蔥油餅老店重新開業。
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「阿大蔥油餅」的尷尬折射地方小吃的困境
最近朋友圈又被一隻蔥油餅刷屏了，上海一駝背老伯開的「阿大蔥油餅」紅了。網傳的買蔥油餅排隊3小時不算什麼，26日買到最後一爐蔥油餅的顧客竟苦等了7小時。然而這家讓廣大「吃貨」趨之若鶩的小店，卻已無證經營數十年。26日下午，市場監管人員催促阿大師傅趕緊收拾關門。（9月27日《新聞晨報》） 「阿大蔥油餅」要關門？這個風靡整座城市的「網紅美食」還能留住嗎？偌大的上海容不下駝背老伯的小店？
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阿大蔥油餅曾證照齊全如今辦不下來
隨後，執法人員開展調查，並責令「茂名南路159弄2號蔥油餅店」（即「阿大蔥油餅」）的經營者關門停業，該經營者也書面做出承諾不再從事無證無照經營行為，並於2016年7月21日關門停業。9月26日上午據群眾反映「阿大蔥油餅」重新開門營業，於是瑞金二路市場監管所執法人員再次約談當事人，要求其停止無證無照經營行為。
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終於等到了你「阿大蔥油餅」
「阿大蔥油餅」店門口排著長隊，大概二十來人樣子，還能承受。空氣裡瀰漫著餅香，鼻子猛得一吸，欲罷不能，從不屑於排長隊的我，鬼使神差也排了進去。說起「阿大蔥油餅」，很有一段故事。「阿大」真名吳根存，是一位患有嚴重脊柱側彎的「的駝背老人。
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「阿大蔥油餅」的新煩惱
徐冰 過分的關心，不僅放大了尋常人都會遇上的困難，徹底改變了普通人的生活節奏，其實也招來了黃牛 據說黃牛盯上了上海「阿大蔥油餅」！ 10月28日，幾經波折的上海「阿大蔥油餅」再度開張。除了店址變了，其他一切照舊：店面依然不大，周三例行休息；每天仍然只賣300個餅，每個5元，每人限購10個。
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工人日報:「阿大蔥油餅」的幸運如何複製
原標題：【新聞觀察】「阿大蔥油餅」的幸運如何複製 現實中，民間美食往往面臨一個共同問題。具體講，就是當前高房價、高租金的背景下，他們很難租得起一個符合條件的場所，於是只能存在於「灰色地帶」。
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「阿大蔥油餅」店重新開張的啟示
「阿大蔥油餅」店重新開張的啟示2016-10-30 10:09:55 來源:東方網 作者:周開華 選稿:王永娟 滬上有名的阿大蔥油餅一個多月前因無證無照被關停。不過10月28日，阿大蔥油餅再度回歸。店鋪從茂名南路遷到附近的永嘉路，證照齊全。開門第一天，就迎來了幾百名慕名等候的食客。三十多年的老店迎來新生。
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一張阿大蔥油餅的故事
經濟觀察報 記者 王雪喬 吳根存的阿大蔥油餅11月初就要重新開張，很多人慕名前來，卻並不知道他9月27日開始就關門停業了，有一早從無錫趕來的食客敗興而歸。10月11日，「餓了麼」網絡訂餐平臺與阿大蔥油餅經營者吳根存達成扶持合作的初步意向，在上海市黃浦區瑞金二路市場監督所正式向外界公布。達成合作的速度之快，讓吳根存的老朋友也沒有想到，他們認為他的脾氣不願意搬遷新址，這件事不到最後不一定落實。吳根存本人則很明確地回答，已經看過永嘉路上一家店面，順利的話預計11月初就會重新開業。
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不妨給「阿大蔥油餅」一張「攤販執照」
原標題：不妨給「阿大蔥油餅」一張「攤販執照」如「阿大蔥油餅」這樣的民間美食，可以嘗試有別於正規餐飲企業的靈活監管模式。人紅是非多。位於上海茂名路上的阿大蔥油餅店，因為前些天被BBC報導，成為網紅，居然早上5點鐘就有人來排隊買蔥油餅，而且要排隊五六個小時才能買到一個網紅蔥油餅。
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「阿大蔥油餅」在情與法之間可以兼容
27日，已經開了34年的上海茂名南路南昌路路口的「阿大蔥油餅」店門口貼出告示：「因家中有事，暫停營業兩天」，讓不少慕名而來的食客頗為失望。(9月27日中新網) 一家餅店，能連續經營34年，這本身就是一個奇蹟。而且還有吸引味蕾的是，今年7月，阿大蔥油餅被英國BBC美食節目報導成為「網紅」美食。
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阿大蔥油餅(圖)
本版插畫 小依 為了吃一口阿大蔥油餅，通常要排三刻鐘到兩個鐘頭的隊，具體排多少辰光，要看排在前頭的人買多少。如果平均買一到兩隻，那麼你幫阿姨爺叔牛皮吹吹，幫小青年照片拍拍、微博微信刷刷、豆油爆蔥的香氣吸吸，一眨眼睛就到頭了。怕就怕一些拖家帶口的。
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「阿大蔥油餅」不需要悲情,要辦法|荔枝時評
由於多年的口碑「營銷」，「阿大蔥油餅」早已積累了無數食客的情感沉澱，傳出它被「點殺」的消息後，不獨它的忠實擁躉，連無數不知名的網友也替它聲援。但是，法不容情，你一家可以無證經營，那麼其它人是不是都可以呢？還有人說：這事兒簡單，既然沒證，趕緊辦個證就是了。 說得何其輕巧？！
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阿大蔥油餅被停業 究竟要健康還是要傳統
最近的朋友圈又被一隻蔥油餅刷屏了，一家「上海爺叔」開的「阿大蔥油餅」紅了起來。網上流傳的買蔥油餅排隊3小時甚至不算什麼，昨天買到最後一爐蔥油餅的顧客竟然苦等7小時。然而，這家讓廣大「吃貨」趨之若鶩的小店，卻已無證經營數十年。昨天下午，一旁身著市場監管制服的工作人員催促阿大師傅趕緊收拾關門。患有嚴重脊柱側彎的阿大師傅佝僂著身子，將門外的招牌收回。
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阿大蔥油餅回來了 上海老味道重新飄香街頭
圖說：闊別食客一個月的阿大蔥油餅在永嘉路上重新飄香，聞訊而來的食客排起長隊。陳夢澤 攝 阿大蔥油餅回來了！今天上午，闊別食客一個月的阿大蔥油餅在永嘉路上重新飄香。阿大說，重新開業後「一切照舊」，工藝、原料不變，營業時間不變，蔥油餅5元一個的售價也不變，每人限購10個。 一個多月以前，阿大還在茂名南路南昌路上老址開店。但在9月27日，阿大的店鋪卻因證照問題被關停。此次重新開業是否證照齊全了？這是社會各界最關心的問題。阿大說，現在證照都齊全了。「我作為小吃部入駐這家飯店，他們的證照都是齊全的。」
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【我們的2016】上海「網紅」阿大蔥油餅搬家記
成為網紅之後的經歷也讓阿大和網友們沒有想到，因為餅店就開在上海茂名南路拐角處的自己家裡，辦不了證照，今年9月，阿大蔥油餅被責令停業了，這可成了上海灘的一件大事。一邊是情一邊是法。有人認為，無證無照經營本身就不符合法律法規，再加上各種食品安全和治安隱患，被關停很正常；也有人認為，飛速發展的城市卻容不下一家弄堂小吃，著實令人惋惜。
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阿大蔥油餅、夢花街餛飩,這兩家小食店為何讓總理念念不忘?
說到這裡，總理的語調變得語重心長：「監管也不一定是冷漠的，要多帶一點對老百姓的感情。」總理所說的這兩家小食店，分別是開在上海弄堂裡的「夢花街19號餛飩店」和「阿大蔥油餅店」。去年8月以來，這兩家曾經被媒體和食客「點讚」的小食店，因為經營地點為居住房屋無法辦理證照被先後關停，引發輿論熱議。
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網紅「阿大蔥油餅」要規範更要幫扶
網紅「阿大蔥油餅」要規範更要幫扶 背景：位於上海茂名路上的阿大蔥油餅店，因為前些天被BBC報導，成為網紅，早上5點鐘就有人來排隊買蔥油餅就「阿大蔥油餅」來說，經營場所就在老闆所住的老居民房子裡，按照相關法規，這樣的居民住宅是不能夠辦理營業執照，更不要說食品安全證書，而且老民宅還存在消防安全等問題。之前，黃浦區的市場管理部門以及街道，也曾多次和老闆阿大做過溝通和交流，希望將「阿大蔥油餅」規範化經營，搬到一個能夠辦下營業執照的地方經營。所以，這次「責令其停止經營活動」並非不教而誅。