今天要給大家介紹的這道食物就是豆豉蒸排骨。說到排骨大家一定都非常熟悉了，是我們生活中常見的美味佳餚。排骨肉質鮮嫩，酥軟入味，烹飪方法很多，比如紅燒排骨、糖醋排骨、排骨湯等，怎麼吃都好吃，深受廣大朋友們的喜愛。
那麼這道豆豉蒸排骨想必一定也會捕獲吃貨們的心。很多人反映說不知道為什麼，自己蒸出來的排骨略帶腥味，又幹又柴。其實做法很簡單，只要多加一步，保證你蒸出來的排骨軟爛又入味，一起來看看吧。
首先我們把排骨清洗乾淨，加入料酒、鹽、澱粉醃製1小時。
醃製好以後，將排骨碼入盤中，加入白糖、蒜蓉、胡椒粉、食用油拌勻。
接下來就是最關鍵的一步了，將豆豉下入鍋中炒香，再放入排骨中，上蒸鍋蒸15分鐘即可。
這道豆豉蒸排骨就做好啦。將豆豉炒香以後，可以讓排骨在蒸製過程中更入味。排骨的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、鈣質，易於被人體消化吸收，可以提高免疫力，強身健體。不論是老人還是孩子吃了對身體都有益處。
各位朋友，你喜歡吃豆豉蒸排骨嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。